La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane


In Dit Artikel:

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: biologische

Drie generaties onder één dak - Family Lo Franco. Foto: domicil.de

Tussen de Toscaanse dennenbossen viert de Lo Franco-familie de landbouw in harmonie met de natuur en wordt graag bekeken door vakantiegasten. Het tijdschrift Domicil was te gast en heeft de eetruimtes van de oude familieboerderij nader bekeken.

Op een prachtige middag in de late herfst slingert de Domicil-truck door de Toscaanse heuvels ten zuiden van Florence. Hij scheidt van de vallei van de Arno, die zijn weg naar Arezzo gaat verder, en rotsen langs kleine plaatsen met veelbelovende klinkende namen als Terra Bracciolini of San Giustino Valdarno. Achter Castiglion Fibocchi volgt hij een teken dat ook 'verleden' of 'toekomst' kan bevatten, maar er staat 'La Vialla' op. Welke plaats belooft een tijdreis in twee verschillende richtingen te zijn?

Drie generaties onder één dak

La Villa biologische boerderij schapen

Leven in harmonie met de natuur en de seizoenen. Foto: domicil.de

Welnu, op "La Vialla", een biologische boerderij die in de laatste dertig jaar is gegroeid tot meer dan duizend hectare, zijn er drie, zoals in het verleden
Generaties. Piero Lo Franco en zijn vrouw Giuliana beheren "La Vialla" samen met hun drie zonen en hun families. En ze doen dit volgens de strikte regels van biologisch-dynamische landbouw. Deze geven over door groenbemesters en vruchtwisseling dat de grond niet weer wordt gepompt als in de conventionele landbouw, uitgelekt en door middel van chemische meststoffen, maar dat krijgt het zijn vruchtbaarheid en zelfs vergroot door de jaren heen. Natuurlijke bemesting creëert een gesloten cyclus die overeenkomt met wat de landbouw door de eeuwen heen heeft gemaakt, zo niet millennia. Een oude, traditionele manier van leven, en tegelijkertijd een vooruitstrevende manier om met de natuur om te gaan.

Dennen- en cipresgeur

La Villa Toscane olijfgaard

"La Vialla" olijfgaarden. Foto: domicil.de

Ondertussen is de vrachtwagen aangekomen op de "Piazzetta" in het hart van "La Vialla". Het team stapt uit en schudt binnen enkele seconden de traagheid van de lange reis van: het kristalheldere avondhemel dat zich uitstrekt tot ver buiten de meest afgelegen gebieden van de heuvels, en de kruidige geur van pijnbomen en cypressen geven de mensen thuis van de reeds met het idee Hibernates was nieuw leven ingeblazen. "Waarom woon ik hier niet?" sommigen van u denken van wel. En deze gedachte is de volgende ochtend herhaald, wanneer niet om het alarm, maar het getjilp van vogels kondigt de dag, kan je nu al puffend vanuit de slaapkamer raam van de vele verspreid over het terrein huisjes trekkers met torens van plastic manden op de olijfgaarden.

Tafels met geschiedenis

tafel

Als de zon vooral 's middags warm is, is een lichte snack in de schaduw iets voor jou. MARIO fauteuils met dikke kussens, lamp RAVENNA. Foto: domicil.de

Zoals het Domicil team aan de slag om te dineren stoelen fotograferen, wordt het al snel duidelijk dat hier stijgt het wetsvoorstel: "La Vialla" belichaamt deze gezellige zuidelijke manier van leven die een grote tafel in elk huis waar de familie leven neemt vereist, Hier is niet de kleine, verwaarloosde tafel in de keuken, waar doordeweekse dagen worden gegeten, en de "goede" tafel in de woonkamer voor zondagen, wiens arme hout zich moet verbergen onder dikke tafelkleden. Nee, deze tafel is voor alle dagen, hier is de lunch en het avondeten, hier is de schoolinschrijving of een doop, hier debatteren en verzoenen ze opnieuw met een glas wijn, hier wordt geleefd. En je kunt dat zien - en het zien. Dergelijke tafels hebben tekenen van gebruik, een kind heeft hier gemaakt, hier viel eens een kurkentrekker neer. Vaak zijn de stoelen niet genoeg, die worden genomen van naast de deur, het creëert een smorgasbord, hoe mooier. Omdat het meubilair er is voor de mensen en niet andersom.

La Villa Toscane olijven

De olijven worden in plastic manden naar de oliemolen getransporteerd. Foto: domicil.de

Tractoren rijden al op de site met de eerste lading olijven naar de oliemolen. Ze komen uit de olijfgaarden van de "Cà dell'oro", het eerste landhuis dat de familie Lo Franco meer dan drie decennia geleden kocht. Zo is het allemaal begonnen: Piero en Giuliana waren het stadsleven zat en verlangden naar een wereld die ze als kinderen hadden leren kennen en liefhebben. Voor Piero was dit de boerderij van zijn grootmoeder, de plaats van zijn zomervakantie. In die tijd produceerde hun bedrijf alles wat de mensen die daar woonden nodig hadden - en de Lo Francos wilden dat gevoel weer hebben.Dus kochten ze de oude boerderijen een voor een, die hun eigenaren in de jaren zestig in de steek hadden gelaten - klassieke plattelandsvlucht. Het feit dat de landen al enige tijd braak hadden, had één opmerkelijk voordeel: de "zegen" van moderne kunstmeststoffen was zo langs de olijfgaarden, wijngaarden en velden gegaan, en dus kon het gezin direct beginnen met gecertificeerde biologische landbouw.

Vakantiehuizen met karakter

La Villa Toscane tafel

De grote gemeenschappelijke tafel op de Hofgut nodigt u uit voor een gezellig uur met een glas Santo. Foto: domicil.de

Maar niet alleen het land moet worden gevuld met nieuw leven, maar ook de prachtige, deels half verwoeste huizen. Ondertussen heeft "La Vialla" 19 zorgvuldig gerestaureerde landhuizen die worden verhuurd aan vakantiegasten. Nog eens vier huizen staan ​​de komende jaren voor de voeten. De prachtige oude boerderijen met hun dikke muren, kleine ramen en vaak niet erg nauwkeurig ontworpen bogen zie je het handwerk. Eenvoudige materialen die altijd in het gebied beschikbaar zijn, zijn hier gebruikt: steengroeve, houten balken, kleitegels en mortel. Vaak werden de huizen na verloop van tijd uitgebreid, groeide met het gezin. Op "La Vialla" werd veel passie gebruikt om ervoor te zorgen dat de eigendommen tijdens de renovatie hun karakter behoudenden, dat vakantiehuisjes vakantiehuizen werden in plaats van rustieke vakantieappartementen.
Het bereik strekt zich uit van de vrijstaande middeleeuwse toren "Torre di Meliciano", in de top van een slaapkamer met sensationeel uitzicht, naar het landhuis "Campo di Città", een voormalig micro-dorp, gelegen aan een oude Romeinse weg, de de twee valleien Valdarno en Casentino sloten zich aan.

Oogst volgens de maankalender

La Villa Toscane tafel

Goed eten omvat eersteklasproducten, maar ook een omgeving waarin men zich thuis voelt. Foto: domicil.de

Een van de eigenschappen, de relatief centrale "La Lignana", werd de oliemolen, waar de olijven geperst worden door alle "La Vialla" -gaarden. Vanmorgen, zoals de familie en medewerkers het graag noemen, reed de hele "bende" naar de olijfgaard van "Cà dell'oro", niet ver van de oliemolen. Het was de perfecte tijd, want de novemberzon was nog steeds vrij krachtig en de vrucht was droog, wat cruciaal is voor een goede oogst. Bovendien begonnen de olijven net hun kleur te veranderen, dus niet meer felgroen, maar hadden al kleine paarse en bruine vlekken. Je moet dit moment nemen om een ​​premium olie te persen.
Op "La Vialla", natuurlijk, volgens eeuwenoude methode, hoewel de botteling en opslag volgens de meest moderne standaard vonstattengehen. Alle andere producten worden op dezelfde manier behandeld als bezoekers live kunnen volgen, omdat alle plaatsen waar de natuurlijke materialen door de velden worden verwerkt, van glas zijn en dus transparant zijn ontworpen. Wat in het begin misschien een beetje tegenstrijdig klinkt - oogst volgens de maankalender en computergestuurde gisting - is uiteindelijk het hart van het vooruitstrevende concept van de boerderij: in harmonie met de natuur en volgens de nieuwste wetenschappelijke inzichten. Het idee dat dit concept werkt, is duidelijk wanneer de nieuwe olijfolie wordt gemotregend op vers gebakken houtgestookt brood en een stuk pecorino wordt geserveerd, dat vervolgens wordt weggespoeld met een slokje Sangiovese.

Domicil: The Magazine for Mediterranean Lifestyle

Domicil Cover

Domicil - The Magazine for Mediterranean Lifestyle. Foto: domicil.de

Het huidige magazine Domicil Fall / Winter 2010 is vanaf 25 augustus verkrijgbaar bij uw kiosk. Daar vindt u de volgende onderwerpen: Een huis vol lichtpuntjes, meubilair voor een grootse entree, familie Bippus viert 25 jaar Domicil, eetkamer in Toscaanse stijl, favoriet - een fauteuil van distressed leer, dromen onder een rieten dak, Teezauber van 1001 nachten, Herbstzauber in Wenen, Normandisch servies, spelverhalen...

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: biologische

Start fotogalerij

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: bezoekt

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: boerderij

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: biologische

6

Alles weergeven

Eettafels erg groot (6)

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: toscane

De rustieke: massief houten tafel VENETO, ivoor gelakt en gepatineerd, onderbouw van handgesmeed ijzer. Afmetingen 180 of 240 x 95 cm, hoogte 76 cm, twee verlengbladen à 40 cm. Foto: domicil.de

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: bezoekt

ROCCO gestoffeerde stoelen met Lars stoffen bekleding. Foto: domicil.de

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: bezoekt

De eenvoudige: ABERDEEN-tafel, massief as, natuurgelakt, 220, 200 of 180 x 100 cm, hoogte 76 cm. Foto: domicil.de

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: domicil

Rieten stoel MARIO gemaakt van natuurlijk rotanriet, vlechtwerk in Domicil-kleuren of natuurlijk Boondoot. Foto: domicil.de

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: biologische

De boete: BAHIA eettafel met gekleurd frame en kersenhouten blad met perenhouten fries en zwarte intarsia, 177 x 90 cm, hoogte 74,5 cm, twee verlengbladen à 44 cm per stuk. Foto: domicil.de

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: domicil

IJzeren stoel ST. RÉMY met koperen applicatie. Foto: domicil.de

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: vialla

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: biologische

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: domicil

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: vialla

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: domicil

La Vialla: Domicil bezoekt de biologische boerderij in Toscane: boerderij

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap