Citroensorbet met fruitsalie


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 4 personen)

  • 3 onbehandelde citroenen
  • 80 g suiker
  • 80 ml droge witte wijn
  • 1 eiwit
  • 4 tot 6 shoot tips van honingdauw meloen of ananas salie

voorbereiding

1. Was citroenen heet en droog. Schil de schil van een vrucht met een zestzer in dunne reepjes. Wrijf de schil van de overgebleven citroenen fijn en pers het fruit eruit.
2. Kook suiker, citroen, 200 ml water en wijn in een pan terwijl u roert. Met de kookplaat uit, trek gedurende vijf minuten en laat afkoelen. Giet vervolgens door een zeef in een kom.
3. Klop de eiwitten tot het stijf is. Voeg citroensap toe aan de wijnbouillon en roer in, top met eiwitten. Doe de massa in een platte metalen kom en vries ongeveer vier uur in de vriezer. Daartussen, roer krachtig met een vork, zodat de fijnste ijskristallen worden gevormd.
4. Was de oliebladeren, schil de bladeren en bloemen af, dep ze droog en zet opzij.
5. Haal vlak voor het serveren de sorbet uit de vriezer, laat hem iets ontdooien en vul hem met ongeveer de helft van de vier kleine glazen. Leg er een paar salieblaadjes en citroenschil bovenop en snijd de resterende sorbet af met een schepje ijs en leg de balletjes in de potten. Serveer gegarneerd met overgebleven salieblaadjes, bloemen en citroenschil.

Video: Maak zelf kruidenlimonade

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap