Marjolein, Origanum majorana - teelt, verzorging & oogst


In Dit Artikel:

Worst kruid Origanum majorana of Mairan - achter al deze namen is verborgen de veelzijdige marjolein, die kunnen worden gebruikt in vele gerechten. Naast de heerlijk pittige smaak overtuigt de marjolein ook met zijn gemakkelijk verzorgde aard, aangename aroma en decoratieve bloemen.
Of het moet worden geteeld in de tuin of op de vensterbank - wie wil in een rijke oogst binnen te halen, moet besteden aan zo veel, zelfs in de dankbare Origanum Majorana te betalen.
plaats
De ideale locatie voor de marjolein is een beetje beschut maar in de zon. Het is het beste om een ā€‹ā€‹zonnige plek te kiezen die niet wordt blootgesteld aan koude wind of zware regen. Als marjoleinteelt op een bed moet plaatsvinden, moeten voorgangers en directe buren in acht worden genomen.
Goed verdragen is de marjolein met:

  • kamille
  • radijs
  • bonen
  • wortelen
  • uien
  • erwten

Tijm zou niet in de buurt moeten zijn. Bovendien moet een planting interval van twee tot vier jaar worden gehandhaafd na de teelt van Origanum majorana, omdat het kruid onverenigbaar reageert op zichzelf.
onderlaag
Humusrijk, doorlatend voor water en los, zou het substraat moeten zijn voor de marjolein. Goed geschikt is plantaardige, plantaardige of potgrond, die wordt gemengd met zand, grind of kokosvezels. Deze toevoeging maakt de grond los en voorkomt zo verdichting en wateroverlast.
Tip: een kleine toegevoegde kalk, als de geselecteerde grond niet al kalkachtig is, laat de Origanum majorana beter gedijen.
Voorkeur en planten

  • water geven: Als de marjolein in het tuinbed meestal goed wordt voorzien van water. Alleen bij zeer hoge temperaturen en bij gebrek aan regen moet gebruik worden gemaakt van de gieter. Het is dringend om wateroverlast te voorkomen, omdat de worstbladeren hier erg gevoelig voor zijn.
  • Natuurlijk is de cultuur in de emmer anders. Hier is een regelmatige gietbeurt. Ideaal zijn frequente maar kleine hoeveelheden water. Omdat de planten kalk goed verdragen, kan het gietwater vers uit de lijn komen.
  • bemesting: Bij het bemesten van de majoraan is het heel gemakkelijk om te verzorgen, omdat extra voedingsingrediĆ«nten volledig kunnen worden uitgesloten.
  • afval: Iedereen die continu oogsten kan de mix van marjolein volledig verwaarlozen. Als verse majoraan slechts een kleine hoeveelheid nodig heeft, raden we aan af en toe de scheuten te verkorten. Het moet ongeveer een derde van de lengte verwijderd zijn.
  • Door het mengen van de majoraan wordt een dichtere groei gestimuleerd, de plant blijft compact. Dit heeft enerzijds visuele voordelen, en anderzijds is het gewas minder gevoelig voor beschadigingen, zoals knikkende takken.

oogst
Steeds opnieuw moet worden gelezen dat de majoraan pas geoogst kan worden tot het begin van de bloei. Dit wijdverspreide geloof is niet waar. Terwijl gaan met de hoogtijdagen van veel van de etherische oliƫn in de knoppen en bloemen over, zodat de bladeren zijn minder aromatische - oneetbaar of zelfs giftig, maar de plant niet. Daarom is het veilig om door te gaan met oogsten en kruiden.
Om de marjolein te oogsten, knipt u eenvoudig het vereiste aantal twijgen met een scherp mes of een schaar. Blij met bloemen. Deze kunnen direct vers worden verwerkt of in de lucht worden gedroogd. Het enige dat u in gedachten moet houden, is dat slechts de helft van elke opname wordt verwijderd. Vooral voor grotere gewassen is dit nodig voor hergroei. Tip: Buiten kan vanaf de knop te breken tot de herfst worden geoogst, de plant tijd binnen, kan het gewas het hele jaar door worden geoogst. En in het geval van Origanum majorana, zoals met alle kruiden, is het het beste 's morgens of' s morgens.
overwintering
Origanum majorana is niet winterhard op de lokale breedtegraden, dus als het buiten blijft in de herfst, zo gaat het. Hier helpt de marjolein ook geen bescherming. Als hij aan de andere kant in de herfst het huis wordt binnengebracht en hier een heldere locatie krijgt, kan hij het hele jaar door worden uitgetrokken. Zelfs kleinere oogsten zijn dan mogelijk voor hem.
In zijn winterverblijf heeft hij normale kamertemperatuur van 18Ā° C tot 25Ā° C en water nodig. Het gietgedrag hoeft hier niet te worden beperkt of gewijzigd. Bemesting is nog steeds niet nodig.
Verpotten en herpositioneren
Als de majoraan vrij in het bed is, blijft deze zoals vermeld een jaar oud. Een conversie is daarom hier niet nodig. Opgemerkt moet echter worden dat de plant zelf-incompatibel is en in het volgende jaar ergens anders moet zijn. In de pot of emmer gekweekt en overwinterd in het huis, is marjolein overblijvend en groeit gemakkelijker. Het kan dus nodig zijn om het substraat te veranderen en een grotere pot te gebruiken. De maatregel is gunstig in het voorjaar, wanneer de plant weer begint te verdrijven.
Typische plagen en ziekten
Origanum majorana vertoont weinig gevoeligheid voor ziekten en plagen wanneer het op de juiste manier wordt geplant en met weinig onderhoud. Natuurlijk kunnen deze nog steeds voorkomen. Waarnemen is vooral:

  • bladluizen
  • rot
  • Minzrost
  • Marjolein mot en zijn rupsen
  • MinzblattkƤfer
  • Spring bugs

Tegen schimmelinfecties als Minzrost en rot, helpen een aangepaste casting en het vermijden van droogte en wateroverlast. Als de roestbruine bekledingen van het muntrooster op de bladeren verschijnen, moeten deze onmiddellijk worden verwijderd. Gewoonlijk is deze maatregel voldoende om de besmetting te stoppen. De uitsneden moeten worden vernietigd. Als ze de compost bereiken, kunnen ze zich verder verspreiden. Als de snede niet helpt, moet een geschikt fungicide worden gebruikt. In de opkomende rot is - indien de schade nog steeds in verband te houden - zijn een directe verandering van het substraat en het verwijderen van alle beschadigde delen van de plant, de enige manieren om de marjolein op te slaan.
In het geval van het ongedierte zijn er sporen van voeding die licht of donker steken van de bladkleur. In ieder geval moeten de aangetaste planten eerst worden gedoucht. Zwaar geƫrodeerde of bezette delen van planten worden afgesneden. Lichtinfestaties kunnen zo vaak worden gestopt. De introductie van natuurlijke vijanden, zoals het lieveheersbeestje voor bladluizen, verdient in ieder geval de voorkeur boven het gebruik van insecticiden in marjolein.

  • Is de marjolein giftig voor dieren? - Origanum majorana is niet giftig, maar het is niet gezond voor huisdieren vanwege de essentiĆ«le oliĆ«n. De inname van grotere hoeveelheden moet daarom worden vermeden.
  • Kan ik marjolein bevriezen? - Ja, hoewel de plant niet winterhard is, kunnen de geoogste bladeren worden ingevroren.
  • Het huis van deze beroemde specerij is het Midden-Oosten en het Midden-Oosten. Marjolein wordt nu overal in Europa geteeld, maar vooral in ItaliĆ«, Spanje en Frankrijk.

Wetenswaardigheden over marjolein binnenkort
Omdat de inhoud van etherische oliƫn sterk af van het klimaat, de bodemgesteldheid en de tijd van het jaar hangt, vereist marjolein - ingebed in lichtere humusrijke grond - een beschutte mogelijk, warme en zonnige plaats. Oorspronkelijk was de plant meerjarig, maar op onze breedtegraden vanwege de vorstgevoeligheid slechts ƩƩn jaar.
teelt

  • Het zaaien vindt half maart plaats op de vensterbank of in het koude kader.
  • In mei, na de ijzige heiligen, kunnen de zaden ook rechtstreeks in het veld worden toegepast.

Majoraan is een van de lichtkiemen, wat betekent dat de zaden slechts licht worden ingedrukt - maar niet bedekt zijn met aarde. Na drie weken verschijnt de eerste green.
zorg

  • De jonge plant is erg gevoelig en mag nooit uitdrogen. Bij toenemende groei wordt het kruid echter robuuster.
  • Bemesting is niet vereist, en zo ja, dan hoogstens af en toe met wat compost.
  • Overbevolkte planten hebben meer bladvolume - maar verliezen hun aroma. Geoogst net voor de bloei.

droog

  • De meest voorkomende conservering is drogen. Hiervoor wordt de plant luchtig in clusters opgehangen.
  • Daarna worden de gedroogde bladeren eenvoudigweg afgestroopt.
  • Evenzo kan marjolein eveneens bevroren (in de ijslade gelijke porties) en worden bewaard in olie of azijn.

Gebruik in de keuken

Marjolein bevat niet alleen essentiƫle oliƫn, maar ook bitterstoffen, tannines, mineralen en vitamines. Dit alles samen geeft het de sterke geur, het smakelijke aroma en de sterke pittige kracht. Dat is waarom het redelijk economisch is om in de keuken te gebruiken. Zelfs gekookt, in tegenstelling tot veel andere kruiden, verliest het zijn aroma niet.

Hij is de worst kruid bij uitstek (leverworst, bloedworst) is nu, maar zeer veelzijdig in onze voeding (vlees, tomaat sauzen, stoofschotels, lever, lever knoedels, peulvruchten, aardappelen soep, pizza, reuzel) deze werden gebruikt als de onmisbare kers op de taart.
Gebruik in de medicijnkast

In de natuurgeneeskunde blijkt majoraan anticonvulsief, slijmoplossend en verzachtend te zijn. Bereid als thee, het verlicht verkoudheid en bronchitis. In cosmetica wordt het kruid gebruikt om de vette en onzuivere huid te behandelen.

Maar niet altijd marjolein werd geschat alleen uit dergelijke mondaine redenen: Aphrodite klaar met de specerij symbool van geluk. In Griekenland was het daarom gebruikelijk voor bruidsparen om slingers van marjolein om hun nek te leggen.

Verzorging: Lekker Dichtbij 2 - Schouten's Kruiden.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap