Mirabel


In Dit Artikel:

oorsprong

Mira (Prunus domestica subsp.) Syriaca) is - net als pruim en Renekloden - een ondersoort van de pruim en hoort net zo goed bij de familie van de rozenfamilie (Rosaceae). De steenfruit komt oorspronkelijk uit Klein-Azië en is sinds ongeveer 1900 ook gebruikelijk in Duitsland. In 1803 werd de mirabel voor het eerst beschreven als Prunus syriaca. Het werd niet geclassificeerd als een ondersoort van de pruim tot het midden van de 20e eeuw en heeft sindsdien de botanische naam Prunus domestica subsp. Gekregen. syriaca. Hoe deze ondersoort ontstond, is nog steeds niet duidelijk. Er wordt echter aangenomen dat het is ontstaan ​​uit een kruising tussen pruim en kersenpruim of pruim en sleedoorn.

Mirabelle, oftewel Italiaanse Mirabella, betekent "de mooie". Vanwege hun zeer vergelijkbare uiterlijk worden miracelles vaak verward door leken met de wilde kersenpruim (Prunus cerasifera) of de cibarte (Prunus domestica subsp. Prisca), die in het bijzonder in Zuid-Duitsland voorkomt. Echter, de vruchten van deze twee fruitbomen hebben een gladdere schil, zijn vooral na het verwarmen vrij zuur en de steen lost zelfs op bij volledige rijpheid van het vlees. Aan de andere kant stralen mirabellen een honinggeur uit op de tak en smaken ze heel zoet.

Uiterlijk en groei

Bloesems van de mirabellenboom

Kleine, witte bloemen versieren de mirabellen pruimenboom in het voorjaar

De Mirabelle groeit meer als een struik dan als een boom en groeit tussen de drie en vijf meter hoog. De schaarse fruitboom met bleke roodachtige schors vormt een brede ronde kroon met vertakte takken. De bladeren zijn klein, eivormig, met een gladde en donkergroene bovenkant en een enigszins harige onderkant. De randen van de alternatieve bladeren worden gezaagd. Van april tot mei verschijnen er kleine witte bloemen, die in dichte schermen zijn gerangschikt. Het bijna ronde gele fruit met leerachtige schaal heeft een diameter van twee centimeter en is gemêleerd rood.

Locatie en grond

Mirabelpruimen hebben een warme en beschutte locatie nodig, bijvoorbeeld bij een huismuur. De grond moet los en permeabel, voedingsrijk en licht vochtig zijn. Mirabelpruimen gedijen op neutrale tot licht alkalische locaties.

aanplant

Wortelloze Mirabelbomen worden aanbevolen voor planten in de herfst. Pak een kuil op die twee keer zo groot is als de kluit. Maak de grond een beetje los en plaats de mirabel. Een steunpaal zorgt voor een goede grip. Plaats vervolgens de uitgraving in het plantgat samen met goed verrotte paardenmest. Hoe u optimale startvoorwaarden kunt creëren voor uw Mirabelle.

care Tips

Geef de mirabelpruim water goed na het planten. Een mulchlaag beschermt het hout tegen uitdroging van de bodem. Vooral tijdens langdurige perioden van droogte, moet u de Mirabel voldoende en indringend water geven, zonder wateroverlast te vermijden. Bemesting vereist een dosis compost in het vroege voorjaar.

Onderwijs en bewerking

Om een ​​goede vruchtopbrengst te verzekeren, moet u de mirabelboom regelmatig in het vroege voorjaar laten oplichten. Bij Auslichtungsschnitt laat je best een centrale schijf en drie tot vier zijscheuten achter, die later veel vruchten dragen. Lange scheuten, die nauwelijks in de kruin bloeien, moeten krachtig worden ingekort, omdat ze anders met de drijfveer concurreren. Bovendien moet u al tijdens de zomer en na de oogst waterscheuten en kleine zijscheuten uitsnijden.

bevruchting

Er zijn zelfbestoven soorten, maar ook die welke het stuifmeel van een tweede ras moeten bestuiven, de zogenaamde Fremdbefruchter. In de regel zijn de gemeenschappelijke variëteiten 'Nancy' en 'Bellamira' zelfbestuivend, maar door een tweede variëteit aan te planten, kan de opbrengst vaak worden verhoogd.

mirabel

De zoete vruchten zijn in de herfst klaar voor de oogst gedurende meerdere weken

Oogst en herstel

De juiste oogsttijd is herkenbaar aan de kenmerkende kleur van de schil en zodra de vruchten licht tot zachte vingerdruk produceren.

Je kunt een aantal weken oogsten. In met name "hangfesten" variëteiten zoals 'Bellamira' kun je de tijd nemen en de vruchten geleidelijk gebruiken. Iedereen die een beetje zuurheid op prijs stelt, moet snel opschieten omdat de mirabelpruimen elke dag zoeter worden. Je kunt het vers van de boom knabbelen of verwerken tot cake, kwark en gebak. In de koelkast blijft de mirabel slechts een paar dagen vers, beter je pitted ze snel en bevriest ze voor de bouillon. Mirabelpruimen zijn bijzonder geschikt voor confituur en gelei, maar ook voor de productie van mirabelle pruimenbrandewijn en inmaak - zodat u sommige zoete vruchten nog langer kunt gebruiken.

Mirabelle oogst

De kleine mirabelplaten duren niet erg lang als ze onverwerkt achterblijven en moeten daarom ofwel snel worden verwerkt tot gelei of likeur of ingevroren

winter bescherming

In de beginjaren moeten jonge mirabelplumbomen in de winter nog steeds met een vlies worden omwikkeld en dus worden beschermd tegen strenge vorst. Een witte laag vermindert het risico op vorstscheuren.

verscheidenheid Tips

De meeste mirabelpruimen groeien nog steeds in Lotharingen en van daaruit komt de beroemde 'Mirabelle de Nancy'. Daar is "La Reine de Lorraine" nog steeds het culinaire herkenningspunt van de regio en de basis van vele heerlijke recepten.

'Nancy' is een rijke variëteit waarvan het zoetzoete fruit rijp is van eind augustus tot eind september. De kleine, ronde goudgele vruchten zijn enigszins roodachtig gestippeld. De variëteit, die bijzonder geschikt is voor jam en confituur, is resistent tegen het Scharka-virus. 'Bellamira' is een kruising tussen pruim en Nancy-Mirabelle en is regendicht. De bolvormige, geelgroene vruchten smaken heerlijk zuur en kunnen op vele manieren worden gebruikt. Het ras geeft minder snel variaties dan andere. 'Miragrande' is een grootvruchtig, resistent ras uit de Rheingau. De stevige, sappige, goudrijpe vruchten rijpen vanaf eind augustus. 'Berudge' groeit slechts matig sterk, de oogst is des te rijker. De kleine, suikerzoete, roze vruchten geven compote en jam een ​​smakelijke kleur.

proliferatie

Je kunt mirabellen vermenigvuldigen door te zaaien en te rooten. Echter, de voortplanting door zaad leidt zelden tot succes en gegroeid uit zaden Mirabelle bomen dragen z'n vroegst na zeven tot acht jaar fruit.
Ongeraffineerde Mirabelbomen kunnen ook via de stam worden vermeerderd. Hier worden goed ontwikkelde scheuten gescheiden van de hoofdwortel en geplant in kleine potten met zaaigrond. Houd de grond goed vochtig totdat deze geroot is.

Ziekten en plagen

Mirabelpruimen zijn over het algemeen minder vatbaar voor ziekten en plagen dan pruimen en pruimen. Desondanks verschijnen soms de pruimenzaag, de pruimenmuts, de bladluis en de mot van de spin. Bovendien kan een infectie met een pruimenvlinder resulteren in een infectie met Monilia.

Verzorging: V17 X MONTAANA - Mirabel (Official Audio).

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap