Mozzarella met wijngaardperzik en raket


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten voor het recept (voor 4 personen)

  • 20 g pijnboompitten
  • 4 wijngaardperziken
  • 2 bollen mozzarella Ć  120 g
  • 80 g raket
  • 100 g frambozen
  • 1 tot 2 theelepels citroensap
  • 2 eetlepels appelciderazijn
  • Zout, peper
  • 1 snufje suiker
  • 4 eetlepels olijfolie

Voorbereiding (voorbereiding en bereidingstijd ongeveer 20 minuten)

1. Bak de pijnboompitten in een koekenpan tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en laat afkoelen.
2. Was perziken, snij in twee, kernzaad en snij in plakjes.
3. Laat de mozzarella goed uitlekken en halveer. Rucola gebraden, schoon, droog schudden en serveren met mozzarella en perziken op borden.
4. Lees voor de dressing de frambozen en plet ze met een vork. Meng vervolgens met citroensap, azijn, zout, peper en suiker, giet de olie erbij en breng op smaak. Sprenkel over de salade. Serveer bestrooid met pijnboompitten.

Verzorging: .

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap