Oude en historische groenten en fruit


In Dit Artikel:

Oude en historische groenten en fruit zijn al lang vergeten. Wat vroeger op het land groeide, is tegenwoordig nauwelijks iemand's belang.
Wie weet hoe de boodschap smaakt of hoe weinig zeegerechten zijn?
In tijden van optimale veredeling van groenten en fruit, wordt veel nadruk gelegd op het uiterlijk, zodat kleine en niet erg mooie appels niet langer in de handel verkrijgbaar zijn.
De oude fruitvariëteiten hebben een onvergetelijk aroma, ze zijn vrij van meststoffen en zijn opgegroeid in het wild en je herinnert je gemakkelijk de heerlijke peren uit de tuin van oma.
En het feit is dat de lang vergeten groenten en fruit bijzonder gemakkelijk te verbouwen zijn. Ze hebben geen chemicaliën nodig, ze kunnen het zonder genetische manipulatie doen, ze zijn zelfs resistent tegen veel plagen en zijn niet veeleisend en bloeien zelfs op arme gronden. Ze overleven ook droogten en overstromingen.
Historisch fruit
De oude soorten fruit bevatten een groot aantal verschillende appels, peren en ander fruit. Om hier een beetje inzicht in te geven, worden er enkele kort genoemd:
Er was bijvoorbeeld de bruine matapfel, ergens in de 16e eeuw was hij wijdverspreid in vele delen van Duitsland en werd zelfs aangeboden in kinderdagverblijven in het begin van de 19e eeuw. Vandaag kun je de exemplaren van deze smakelijke appelvariëteit aan de ene kant tellen.
Vooral duurzaam en beschreven in het begin van de 18e eeuw, was de Green Stettinger, maar er zijn nog steeds enkele bomen die moeten worden bewaard. U kunt ze dus bijvoorbeeld vinden in de parochietuin Gnotzheim of in Roxfeld.
Een soort peer dat vandaag wordt vergeten, is koeienpoot. Oorspronkelijk uit het gebied rond Hannover, werd het voornamelijk gebruikt als kookpeer en werd het aangeboden in kwekerijen aan het begin van de 20e eeuw. In Beieren is er bijvoorbeeld een enkele boom van deze soort.
Historische groenten
Er was de zeekool hierboven genoemd, een groenteplant met dikke, vlezige en smakelijke bladeren. Ten minste tot de 18e eeuw is de geschiedenis terug te voeren. Zijn voorliefde voor slechte en zoute gronden maakte hem vooral bekend.
Een andere plantaardige variant is de boodschap. Haar verhaal gaat tot het jaar 300 voor Christus Chr. Back. Haar bladeren werden gekookt en vervolgens geconsumeerd.
Misschien is meer een term de pastinaak. Het is een groente en ziet eruit als een gele, bleke wortel. Al in de tijd van de Romeinen werd het gegeten en zelfs vandaag zijn ze te vinden in heel speciale markten. Hoewel het lijkt op de wortel, maar het moet heel anders smaken.
Behoud van de oude groenten en fruit
Zodra je dichter bij dit onderwerp komt, kom je onvermijdelijk tot de conclusie dat deze oude culturen het bewaren waard zijn. Eenmaal om historische redenen en ten tweede natuurlijk vanwege het voedsel van de wereld. Hedendaagse hoogstaande en veeleisende groenten en fruit kunnen niet concurreren als het gaat om soberheid en eenvoudige teelt.
Tips voor de tuinman
Speciaal voor de beginner, de onervaren hovenier en de hobbytuinman die iets nieuws wil proberen, wordt de teelt van deze oude variëteiten van groenten en fruit aanbevolen.
Deze planten overtuigen eenvoudigweg door hun robuustheid en ongevoeligheid. Ze hebben geen enkele kwalijke fouten en belonen de tuinman met vers en bovenal smakelijk fruit. Het is altijd het proberen waard. Naast het fruit is men ook overtuigd van de prachtige bloemen, de adembenemende geuren en de absolute eenvoud van deze planten.
Overigens: in het verleden waren deze variëteiten niet alleen bedoeld voor de honger, ze maakten ook medicijnen en gebruikten ze met succes. Zelfs vandaag de dag worden sommige planten gekweekt omdat ze weten wat hun medische effecten zijn en ze gebruiken voor de productie van medicijnen.

Verzorging: 1973: Centrale markt voor groente en fruit te Amsterdam - oude filmbeelden.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap