Uien bewaren - eenvoudig en ongecompliceerd


In Dit Artikel:

Uien kunnen bijzonder goed en langdurig worden bewaard, rekening houdend met een paar belangrijke punten. Waardevolle tips zijn hier te vinden.

Uien bewaren - eenvoudig en ongecompliceerd

Uien zijn over het algemeen vrij lang, maar er zijn ook verschillen, sommige zijn gewoon beter geschikt.

Kortom, de late rassen die in de herfst worden geoogst, zijn veel beter dan die in de lente of de zomer klaar zijn voor de oogst. De in de herfst geoogste variëteiten kunnen de hele winter worden bewaard. De uien die in het warme seizoen worden geoogst, moeten altijd binnen enkele weken worden opgebruikt.

De scherpte heeft feitelijk invloed op de bewaarbaarheid van uien. De pittige rassen bevatten zwavelhoudende stoffen die verantwoordelijk zijn voor de tranen van de ogen tijdens het snijden. Dit is echter ook de reden dat u ze voor een lange tijd kunt opslaan. Hoewel de zachtere variëteiten prettiger zijn om te snijden, zijn ze niet geschikt voor langdurige opslag.

Voordat u uw eigen uien gaat bewaren

Rijp uien

Als u uien wilt bewaren van uw eigen oogst, moeten ze eerst na het oogsten een voldoende stevige schaal krijgen. Dit gebeurt volledig ongecompliceerd door simpelweg te rijpen. Als u op zoek bent naar een warme, luchtige plek waar het droog is, kan dit een schuurtje zijn, bijvoorbeeld. Spreid een zeildoek uit en leg de geoogste uien erop. Er mag geen zon op staan, dat kan leiden tot een bittere smaak.

Wortels verwijderen

Na ongeveer vier weken zijn de uien klaar. De schil van de stengels moet dan worden verdord en anders de ui stevig omsluiten. Voordat ze worden opgeslagen, worden de wortels afgesneden met een scherp mes. Uien met een gebarsten schaal, kneuzingen of groene stelen worden weggegooid. Verkort de bladeren tot ongeveer drie centimeter, maar je kunt ze ook laten en vlechten.

Bewaar de uien op de juiste manier

Wat betreft de opslag van uien, het is een niet veeleisende groente. Je kunt ze tot zes maanden onder goede omstandigheden opslaan.

➢ Tip 1:
Het is in ieder geval belangrijk dat de opslaglocatie koel, droog en donker is. Als je te veel helderheid hebt, duw je snel hard. Als de plaats te nat is, dreigt rot van binnenuit. De ideale plek om uien op te slaan is de kelder, mits deze droog is.

➢ Tip 2:
Breng de ui naar beneden zodat ze niet zweten. Dus in manden, netten of gewoon op een schoon oppervlak. Als u geen kelder heeft, kunt u de uien in een voorraadkast opslaan zolang het donker is en niet te heet. Ze blijven daar echter maximaal vier tot zes weken.

➢ Tip 3:
Hele uien horen niet thuis in de koelkast, hooguit kunnen al gesneden uien daar worden ondergebracht. Plaats de uien in een plastic bak, met het snijvlak naar beneden gericht en sluit het vervolgens luchtdicht. Op deze manier kunt u de gesneden ui nog twee dagen houden.

Verzorging: Brian McGinty Karatbars Gold New Introduction Brian McGinty Brian McGinty.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap