Harvest oregano correct - wanneer? Is hij nog steeds eetbaar als hij bloeit?


In Dit Artikel:

Leer oregano goed

Oregano is geen florale leisetreter in het kruidenbed. Als een specerij voor mediterrane gerechten speelt verse en gedroogde Dost met een intens aroma op de voorgrond. Als de magnifieke munt in de zomer zijn weelderige bloemjurk verlaat, vraag het dan aan de supporters, of het nu nog eetbaar is. Het antwoord op deze vraag bepaalt de beste oogsttijd gedurende het jaar. Voor het verse kruidplezier is ook de tijd van de dag in focus. Deze gids elimineert alle twijfels die circuleren rond de perfecte oogst. Wanneer en hoe u oregano goed oogst, lees hier.

Beste oogsttijd is in de zomer

Net voor en tijdens de bloeitijd staat het aroma van oregano op zijn hoogtepunt. Van juni tot september pulseert de bloemlezing in de kruidenplant tot aan de scheutuiteinden, waarvan de unieke smaak profiteert. In deze fase is de Labiatae niet gierig met zijn charmes om in hoog tempo bestuivers met geurige bloemen aan te trekken. Daarom bevindt het gehalte aan etherische oliën in de bladeren zich ook op het hoogste niveau, zodat de zomer voor verse consumptie en voor bewaring de ideale oogsttijd is.

Zonnige ochtend zorgt voor perfect kruidengenot

Als mediterrane gerechten vandaag op het menu staan, zijn de vroege uren van de ochtend de beste tijd voor de oogst van de verse oregano. Idealiter zou de plant de dagen ervoor enkele uren zonneschijn kunnen hebben, wat een gunstig effect heeft op het aroma en de smaak. Daarnaast raden we de milde uren van de ochtend aan als optimale oogsttijd, als u kruidenvoorraden wilt maken voor de winter.
Tip: Er is niets mis met het plukken van zelf gekweekte oregano buiten het beste seizoen. Zolang de mediterrane kruidenstruik zijn heerlijke bladeren draagt, kunt u ze het hele jaar door oogsten.

Bloeiende oregano belooft culinaire hoogstandjes

Zoals de tijdslimiet van het beste oogstseizoen suggereert, oogst je oregano in premium kwaliteit als het bloeit. Hoe verder de bloeiperiode vordert van juni tot september, hoe pittiger het kruidplezier. bewegen natuurliefhebbers onder kruid tuinders de oregano gewas voor de winter voorraadvorming om bijen, hommels en vlinders ook hun geld te krijgen tot het einde van de bloei.

Bloemen zijn eetbaar

Vrienden van mediterrane kruiden zijn het erover eens dat de bloemen van een oregano plant op geen enkele manier inferieur zijn aan de bladeren op een pittige traktatie. Sterker nog, de mooie lipbloemen geven niet alleen de optimale oogsttijd aan, maar zijn eetbaar met een scherpe pittige smaak. Vers geplukt geven de Dost-bloesems nog meer smaak aan de knapperige zomersalade. Quark en kruidenboter krijgen een heel speciale noot bij de bloemen. Fijnproevers pleiten ervoor dat de bloemen alleen in hun verdorde staat worden geconsumeerd, omdat tijdens het sterven een extra intens aroma ontstaat.
Tip: Het bereikt zijn optimum in de volle zon, warme locatie met droge, goed gedraineerde grond. In de kruidenspiraal is een plaats op het hoogste punt altijd gereserveerd voor Real Dost.

Instructies voor de professionele oogst

- dus je doet het goed -
Om de oregano in de beste kwaliteit te oogsten, geef je hem kort voor de avond ervoor aandacht. Dus oogst jezelf volwassen Dost met expertise:
  • Rush the bush in de late namiddag of de avond van de vorige dag
  • Snijd de hele shoot de volgende ochtend af met een schone, scherpe schaar
  • Richt de snede over een tak
  • Laat een derde van elke kruidentak weer uitdrijven

Oregano oogst - beste tijd

Inspecteer elke tak bij de oogst om beschadigde of verkleurde bladeren onmiddellijk te verwijderen. Plaats de scheuten vervolgens in een mand die groot genoeg is om te voorkomen dat ze knikken. Dit is vooral handig als de kruidentakken worden gedroogd voor opslag. Voor direct gebruik in de keuken, pluk eenvoudig de groene bladeren. Om te drogen oregano, bind 3 tot 5 takjes in een klein boeket. Je hangt dit 2 tot 3 weken op zijn kop op een donkere, luchtige plek. Het is belangrijk op te merken dat oregano tijdens luchtdroging niet wordt blootgesteld aan temperaturen van meer dan 35 graden Celsius.

Aanbevolen rassen

Strikt genomen is oregano een speciale smaak in plaats van een gedefinieerde plantensoort. Naast de traditionele Origanum vulgare, het geslacht Dost huizen (Wilde marjolein) andere soorten kruiden, die ook worden aangeduid als oregano. Iedereen die nog meer oregano-variatie wenst in bed en op het bord, neemt daarom de volgende soorten en variëteiten in het plantplan op:
Griekse oregano (Origanum heracleoticum)
Deze oregano wordt voorafgegaan door de reputatie dat hij het meest intense aroma heeft.Om pizza en andere mediterrane gerechten op te fleuren, moet het maar spaarzaam worden gebruikt. In het bed is de Griekse oregano een lust voor het oog, omdat de roze of witte bloemen contrasteren met de turquoise getinte bladeren.
Siberische oregano (Origanum vulgare ssp.)
Deze oregano soort is ook handig als decoratieve bodembedekker. Met zijn stofferingachtige, compacte groei transformeert de Siberische oregano de zomerse tuin in een lichtroze bloemenzee. Tegelijkertijd is deze kruidenplant bijzonder winterhard en geeft u het hele jaar door vers kruid voor de keuken.
Italiaanse Origano "Supreme" (Origanum-soort)
De selectie heeft alles te bieden tuinders met een zwak voor de mediterrane keuken. Groeiend, rijk aan bloemen, compact en met de onmiskenbare oregano-smaak, mag deze variëteit niet ontbreken in een kruidenbed. Met een statuurhoogte tot 70 cm zijn bloeiende scheuten prachtig als een vaasjuwelen, die een eetluststimulerende geur door het hele huis uitstralen.
Oregano "Heet en pittig" (Origanum x majoricum)
Als het niet pittig en peperig genoeg op het bord kan zijn, cultiveer deze oregano variëteit voor hardgekookte kruidendokters. De zacht-harige bladeren en lichtroze bloemen onthullen niet het kruid erin. Zeer moedige tuinders bijten op voorhand in de verse geplukte bladeren om de geconcentreerde lading intense kruidkracht te ervaren. Echter, Hot an Spicy ontwikkelt zijn culinaire magie alleen in combinatie met andere ingrediënten voor pizza of salsa.
conclusie
Met een pittig kruidig ​​aroma brengt Oregano de zon van Italië rechtstreeks vanuit de kruidentuin naar de lokale kookpot. Zodat het mediterrane kruid en medicinale kruid aan de hoge verwachtingen voldoen, wordt het geplukt in de beste oogsttijd van juni tot september. Omdat Dost op dit moment in volle bloei is, worden alle twijfels over de luisterplezier weggenomen als het bloeit. In feite zijn de bloemen net zo eetbaar als de rijke bladeren. Om een ​​premium oogst te krijgen, bruisen Oregano-tuiniers de struik de nacht ervoor. De oogst zelf vindt idealiter plaats in de vroege ochtenduren. In plaats van het plukken van individuele bladeren, snijd hele takjes af tot tweederde. De schaar begint kort over een tak, zodat de struik weer bossig kan worden.

Verzorging: Kruiden in de tuin: Munt..

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap