Pak Choi


In Dit Artikel:

oorsprong

Pak Choi (Brassica rapa spp. Pekinensis), ook wel bok choi, paksoi, mosterdkool of Chinese mosterdkool genoemd, doet denken aan mangold en is nauw verwant aan Chinese kool. De groenten van de familie Brassica (Brassicaceae) zijn echter gemakkelijker te kweken dan Chinese kool. Oorspronkelijk komt Pak Choi uit China, Taiwan en Japan, waar hij in grote hoeveelheden wordt geteeld. Hoewel hij eigenlijk de voorkeur geeft aan vochtige hitte, kun je de kool met een hoog vitamine C-gehalte, foliumzuur en mosterdolie op onze breedtegraden laten groeien. De bladsteel Pak Choi wordt voornamelijk in de zomer en daarna in de herfst geteeld. De delicate bladeren smaken na een korte kweektijd rauw in de salade of gekookt als een groentegerecht.

Uiterlijk en groei

Pak Choi vormt in tegenstelling tot Chinese kool geen vaste kop, maar van 40 tot 60 centimeter hoge rozetten. De bladeren met lange steel zijn donkergroen, glad en hebben brede witte ribben - dus er is een mogelijkheid van verwarring met snijbiet.

Pak Choi

Met zijn dikke bladstelen herinnert de Pak Choi een beetje snijbiet

Locatie en grond

Pak Choi geeft de voorkeur aan een zonnige tot halfschaduwrijke camping in gematigde trossen. De grond moet rijk aan voedingsstoffen zijn, los en kalkhoudend.

Gewasrotatie en gemengde cultuur

Als kruisbloemige groenten mag de Pak Choi pas na drie jaar pauze weer op hetzelfde bed worden gekweekt. Bovendien mag het niet worden geplant na andere kruisbloemige groenten zoals mosterd of koolzaad en andere soorten kool. Salade, prei en wortels zijn goede buren, terwijl andere kruisbloemige groenten en aardappelen niet geschikt zijn als slapende buren.

zaaien

Pak Choi kan zowel naar voren worden gebracht als direct worden ingezaaid. Het zaaien moet plaatsvinden wanneer de heetste dagen van het jaar al voorbij zijn, omdat Pak Choi anders gemakkelijk begint te schieten. De beste tijd om buiten te zaaien is van begin juli tot begin augustus. De zaaidiepte moet ongeveer twee centimeter zijn. Als je de voorkeur geeft aan je Pak Choi, zaai dan in potten van twee centimeter. Bij een temperatuur van 12 graden Celsius begint Pak Choi te kiemen, maar de optimale kiemtemperatuur is iets hoger, tussen 18 en 22 graden Celsius. Als de temperatuur lager is, hebben de Aziatische groenten ook de neiging te vuren. De kweekperiode is ongeveer twee tot drie weken.

aanplant

Potplanten in potten kunnen worden geplant op een afstand van 30 x 30 centimeter tot de locatie in het bed wanneer ze de grootte van een saladezaailing hebben bereikt. In tegenstelling tot Chinese kool kan Pak Choi ook in een emmer worden geteeld, bijvoorbeeld als bladerdeeg.

Zet jonge planten

De jonge planten van Pak Choi moeten worden geplant op een afstand van 30 x 30 centimeter

zorg

Je moet Pak Choi regelmatig water geven, maar er mag geen wateroverlast optreden. Incidenteel mulchen maakt de grond los. Bijkomende bemesting - zoals bij Chinese kool - is niet nodig met Pak Choi.

Oogst en herstel

Zes tot acht weken na het planten, rond het einde van september, wanneer Pak Choi een hoogte van ongeveer tien centimeter heeft bereikt, kun je de bladeren oogsten. Als je Pak Choi kweekt als een salade van babyblaadjes (waardoor je eerder kunt zaaien), zijn de kleine bladeren vier weken na het planten klaar voor de oogst. De drukgevoelige bladeren moeten zorgvuldig worden geoogst en relatief snel worden gebruikt. Je kunt ook de stengel gebruiken. Pak Choi smaakt gehakt rauw in een salade of gestoomd als basis voor Aziatische gerechten.

Bladeren verwijderen

Pak Choi is klaar voor oogst gedurende acht tot tien weken. Snijd de bladeren direct boven het oppervlak met een scherp mes

variƫteiten

Er zijn veel soorten die ons nog onbekend zijn. Ze verschillen in de bladkleur, dikte en in de statuurhoogte. Schossfest zijn bijvoorbeeld 'Hypro' en 'Japro'. Als u uw Pak Choi voor Aziatische salades wilt gebruiken, kunt u de variƫteit 'Rosetten Pak Choi' bestellen. 'White Chinese Type' is iets groter dan de soort en heeft licht tot donkergroen blad, maar groeit eerder de variƫteiten van het 'dwergtype', zoals 'Dwarf Pak Choi'.

'Red Choi'

'Red Choi' is een donkerrode variƫteit van de Pak Choi

Ziekten en plagen

Vanwege de korte oogstperiode en het relatief late groeiseizoen in het jaar is Pak Choi relatief ongevoelig voor ziektes. Naast bladluizen verschijnen vooral plagen als ongedierte. Als voorzorgsmaatregel moet u de vruchtwisseling en de teelt van kool en kruisbloemige groenten strikt in acht nemen en de grond regelmatig losmaken. Vooral de teelt onder een cultureel beschermingsnetwerk heeft zich bewezen tegen de vlooien op aarde.

Verzorging: Stir Fry Pak Choi That's Vegetarian, Gluten Free And Delicious..

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap