Pastinaak en wortel braadpan


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 4 personen)

  • 400 g pastinaak
  • 400 g wortels
  • 1 teentje knoflook
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 eetlepels fijngehakte rozemarijn
  • 50 g boter
  • 1 theelepel bloem
  • 250 ml plantaardige bouillon
  • 150 g crème
  • Zout, peper
  • 100 g nootmuskaatmengsel

voorbereiding

1. Schil de pastinaak en de wortels, halveer in de lengte en snijd in stukjes van ongeveer vier centimeter lang. Snij de knoflook in dunne plakjes.
2. Verwarm de zonnebloemolie, kook de pastinaak en wortels tot ze stevig zijn. Voeg dan de knoflook en de fijngehakte rozemarijn toe en bak kort. Leg alles dan in een ovenschaal.
3. Verhit de boter, voeg bloem toe en bak een paar minuten. Voeg de groentebouillon en room toe onder roeren en laat ongeveer vijf minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
4. Giet de saus over de groenten, snijd het nootmuskaatmengsel ruw en strooi erover. Bak in de oven op 180 graden (convectie, middelste rek) gedurende 25 tot 30 minuten.

Verzorging: Pastinaak-soep, het basisrecept | RENSKE VISSER GEWICHTSCONSULENT.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap