Pastinaken oogsten en bewaren - ze blijven lang vers


In Dit Artikel:

Vers geoogste pastinaak kan op verschillende manieren worden bereid. Maar wanneer is het juiste moment om te oogsten en hoe worden ze opgeslagen?

Pastinaak is heel gezond

Pastinaken waren letterlijk op ieders lippen in de 18e eeuw. Helaas zijn ze met de verspreiding van de aardappel in Duitsland helaas op de achtergrond gegaan en waren ze bijna vergeten. Sinds een paar jaar, maar het is weer in opkomst. Geen wonder, want de heerlijke wortelgroenten kunnen heel divers worden bereid. Bovendien is de pastinaak nog steeds erg gezond. Daarin zitten b.v. essentiƫle oliƫn die een antibacterieel effect hebben.

Als je je eigen pastinaak wilt laten groeien, hoef je daar niet veel aandacht aan te schenken. De oogst is ook een echt briesje. Bovendien kunnen pastinaak goed worden bewaard. Je hebt zelfs meerdere opties.

Wanneer worden pastinaak geoogst?

De oogsttijd van de pastinaak hangt af van het tijdstip van zaaien. De teeltduur is 180 tot 200 dagen, dat is ongeveer een half jaar. Als u in maart de wortelgroenten zaait, kunt u vanaf eind september rekenen op een goed rendement. Bij het late zaaien tot juni vindt de oogst plaats in januari of februari. Met de tijd vertraagd zaaien maakt het mogelijk om verse pastinaak tijdens de wintermaanden te oogsten.

Dus u paatjes past op de juiste manier

Het oogsten van pastinaak is heel eenvoudig. Maak de omliggende aarde los met een vork, een graafvork of een schop. Haal de wortels dan met je handen uit de grond. Snijd de greens af, maar gooi het niet weg. De bladeren zijn uitstekend voor pittige groenten voor heerlijke soepen en stoofschotels. U kunt vastzittende aarde ter plekke met de tuinslang verwijderen.

Als je wilt, kun je de pastinaken in het bed achterlaten nadat ze zijn geoogst. Echter, dan kan verlies door veldmuizen bedreigd worden. De voedselvoorziening van het ongedierte is schaarser in het koude seizoen en een rijk aanbod van pastinaak om de dieren te accepteren.

Het is het beste om pastinaken op te slaan in een koele kelder

Als je te riskant bent om pastinaak in bed op te slaan, kun je vergelijkbare omstandigheden creƫren in een koele kelder. Plaats de pastinaak in een emmer of doos met licht vochtige grond en plaats de container op een donkere plaats.

Pastinaak kan je ook bevriezen

Als alternatief is het natuurlijk mogelijk pastinaken te bevriezen. Schil de pastinaak eerst of was de wortels grondig. Vastzittende resten kunnen eenvoudig worden verwijderd onder stromend water met een grove spons. Verwijder alle zachte of verrotte gebieden en verdeel de pastinaak in hapklare blokjes. Plaats de blokjes vervolgens in een afgesloten zak in uw vriezer.

Verzorging: Soorten aardappelen: bewaaraardappelen ā€“ Colruyt.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap