Perzik, perzikboom


In Dit Artikel:

Oorsprong en uiterlijk

De perzik (Prunus persica) komt vermoedelijk uit Midden- en Noord-China, maar is sinds de Middeleeuwen in het oosten en in de Middellandse Zee wijd verspreid als fruitbomen. In onze tuinen worden warmteminnende vruchten sinds de 19e eeuw vaker gekweekt. De gladde schaal nectarines zijn niet van hun soort, maar komen rechtstreeks van de perzik. Ze zijn ontstaan ​​uit een knopmutatie.

Perzikbomen vormen een ronde, licht stekelige kroon en bereiken hoogtes van groei van tussen de twee en zes meter, afhankelijk van het klimaat en het verwerkingssubstraat. De jongere scheuten zijn meestal groen met roodachtige knoppen. In de zon worden ze roodachtig. Oudere takken vertonen een okergrijze tot lichtbruine kleur. De bladeren zijn langwerpig tot lancetvormig en taps toelopen en hebben opvallende glanzende bladoppervlakken. De bloemen zijn roze en verschijnen heel vroeg, vaak begin maart.

Perzikboom oud breed

Een oude, sterk getekende perzikboom in bloei

Locatie en grond

Perzikbomen zijn warmteminnend en hebben een volle zon nodig zodat de vruchten goed rijpen. Zorg ervoor dat het beschermd is tegen koude oostenwinden. Optimaal zijn plaatsen voor een warme zuidmuur. De rijpvorstomstandigheden zijn zeer ongunstig, aangezien de bloemen in maart opengaan en dan enigszins bevriezen, wat resulteert in een uitval van het gewas. Perzikbomen geven de voorkeur aan nutriënten- en humusrijke, leemachtige bodems met een uitgebalanceerde waterbalans. Ze moeten snel opwarmen als de temperatuur stijgt. Ongunstig zijn zeer zware, natte en koude bodems. Lichtere zandgronden moeten vóór het planten worden verbeterd met veel humus. Belangrijk is een goede watertoevoer tijdens de zomermaanden, anders blijven de vruchten klein en vallen ze voortijdig af.

Planten en verzorgen

De beste planttijd voor de perzikboom is lente. Maak de grond diep los en kijk uit voor een goede afwatering. De boom mag niet te diep in het plantgat worden geplaatst - het verwerkingspunt moet duidelijk uit de aarde kijken. In kale wortelbomen zijn de belangrijkste wortels eerder vers gesneden. Beveilig de perzikboom met een kleine plantenstaak, zodat deze goed groeit en niet kantelt bij harde wind. Na het planten moet je een mulchlaag bast-humus in het wortelgebied aanbrengen om de grond tegen uitdroging te beschermen.
Perzikbomen hebben geen erg agressief wortelstelsel. Daarom moet je de boomschijf vrij van enige groei houden. De mulchlaag wordt te vernieuwd en in de zomer wordt de perzikboom zo nodig water gegeven. Voor de toevoer van voedingsstoffen, strooi je 3 liter rijpe compost in het worteloppervlak per vierkante meter in de lente, die eerder is gemengd met 80 tot 700 gram hoornsplinters.

Onderwijs en bewerking

Perziken worden meestal grootgebracht als een zogenaamde struik. Na het planten worden alle scheuten verwijderd tot een hoogte van ongeveer 50 centimeter en drie tot vier zijtakken worden geselecteerd, die vervolgens worden ingekort tot drie tot vier ogen. De centrale aandrijving wordt teruggebracht tot ongeveer acht ogen boven de hoogste belasting. Indien nodig worden de nieuwe scheuten van de takken in de loop van het jaar vastgebonden en dan volgend jaar een beetje ingesneden, zodat takken met een goede laterale vertakking worden gevormd.
Aan de muur van het huis is onderwijs ook populair als fanpaling. Hiervoor heb je slechts twee zijtakken nodig als basis. Deze zijn ook bijgesneden tot drie tot vier ogen en de nieuwe scheuten straalden vervolgens hoog uit in alle richtingen.

Perzikboom schiet

Een overzicht van de verschillende soorten trio's: houtshoot (1), valse fruitaandrijving (2), echte fruitaandrijving (3) en drijfvermogen (4)

Perziken produceren fruit op één jaar oud hout en zijn zeer snelgroeiend. Daarom worden de geoogste scheuten direct na de oogst teruggesneden om de vorming van nieuwe fruitscheuten te stimuleren. Bovendien is een zogenaamde fruithoutsnede in het voorjaar onmiddellijk voor of na de bloei noodzakelijk, zodra de kleine vruchten herkenbaar zijn. Perziken hebben de eigenaardigheid van het vormen van drie verschillende soorten scheuten: de echte en valse fruitscheuten evenals de houtscheuten. Echte fruitscheuten hebben aan elk oog een of twee rondachtige bloemknoppen, die gepaard gaan met een puntige knop. Verkeerde fruitscheuten daarentegen zijn alleen bezet met enkele, kale bloemknoppen, houten twijgen uitsluitend met puntige bladknoppen. Het doel van de fruit houtsnede is om te zorgen voor een goede voeding van de vruchten en tegelijkertijd de vruchten te laten uitdunnen, omdat de perziken anders erg klein blijven. Om dit te doen, snijd de echte fruitscheuten achter het zesde fruit af. Vals fruit scheuten moeten volledig worden verwijderd of gesneden achter de bladknoppen aan de basis. De houtscheuten worden maximaal de helft van hun lengte ingekort.

bevruchting

De perzikbloesems worden voornamelijk bestoven door hommels vanwege hun vroege bloeiperiode, omdat ze vooral aan het begin van het jaar actief zijn. Omdat perziken op enkele uitzonderingen na vruchtbaar zijn, heb je geen tweede boom in het gebied nodig. Zoals bij alle zelfvoedende planten, verhoogt kruisbestuiving echter ook de vruchtzetting in de perzik.

Oogst en herstel

Afhankelijk van het ras kunnen perziken worden geoogst van eind juli tot eind augustus. De oogst begint wanneer de huid goudgeel tot rood wordt en de pulp verzacht. Het kan ook vóór de rijpheid worden geoogst, omdat perziken na een korte opslag in een warme omgeving rijpen en verzachten. De vruchten bereiken echter niet hun optimale aroma. De rijpe vruchten worden het best vers van de boom geproefd, maar je kunt ze ook een paar dagen koel houden en ze vervolgens verwerken tot jam of mus. Als je perziksap wilt maken, moet je alleen de vruchten oogsten als ze volledig rijp uit de boom zijn gevallen - zodat je de hoogste opbrengst haalt. Vruchten voor conservering - bij voorkeur de geelvruchtige variëteiten - kunnen ook worden geoogst kort voordat ze volledig rijp zijn. Ze koken dan niet zo hard. Als u de vruchten een paar dagen wilt bewaren voor verse consumptie, moet u ze bij de oogst behandelen als rauwe eieren. Als ze gekneusd worden, worden ze snel lui. In de regenachtige zomers beginnen de vruchten soms aan de boom te rotten, vooral als de schaal wordt verwond door een wespbeet of vogelbeten.

variëteiten

Er zijn twee soorten perziken, witte erwten en gele perziken. Witvlezige variëteiten zoals 'Benedicte' worden voornamelijk geteeld voor verse consumptie. Zijn pulp is iets zachter en zachter dan die van de geel-perzik perziken zoals 'Redhaven', waardoor ze ongeschikt zijn voor inblikken. Geelvlezige soorten zijn zoeter en steviger, maar meestal gevoeliger voor ruches. Een belangrijk selectiecriterium is ook de vraag hoe goed de steen kan worden losgemaakt van de pulp. Op dit punt zijn de laat rijpende variëteiten veel beter.

Als verwerkingsdocumenten voor de perzikboom zijn voornamelijk de medium groeiende pruimdocumenten 'St. Julien A 'en' GF 655/2 'worden gebruikt. Perziken groeien nog zwakker op de relatief nieuwe onderlaag 'Pumi-Select'. Op armer, zandige bodems, zou men de voorkeur moeten geven aan geraffineerde variëteiten op zaailingen van perzik.

Perziken worden ook zeer gewaardeerd voor gezond eten. Ze bevatten veel mineralen zoals kalium en calcium, evenals veel vitamine A en B2.

proliferatie

Van perzik-pitten is het heel eenvoudig om je eigen bomen te laten groeien als ze in humusrijke grond worden gezet en vlak na consumptie gelijkmatig vochtig worden gehouden. Maar dan krijg je wilde planten die meestal laat fruit en vormen ook slechts kleine vruchten. De tegenwoordig verkrijgbare variëteiten worden allemaal vermeerderd door verfijning. De meest gebruikelijke methode is de oculatie in de zomer, dus het inbrengen van een oog in de schors van twee- tot drie-jarige documenten. Een toename door Steckholz in de winter is ook mogelijk, maar de groeipercentages zijn erg klein.

Ziekten en plagen

Perziken zijn vaak besmet met ambrosia. Je kunt de ziekte voorkomen met een scheutje knoflookteentjes. Laat ongeveer 500 gram geperste tenen 24 uur lang in twee liter water trekken, kook dan kort en haal ze eraf. De bouillon wordt 1: 5 verdund met water en tot de helft van de plant elke 14 dagen uit de zwelling van de knoppen gespoten. Geïnfecteerde bomen kunnen worden behandeld met koperen remedies. Ze voorkomen dat de zich uitbreidende ziekte zich verspreidt naar gezonde scheuten. Er zijn nu enkele best resistente variëteiten, bijvoorbeeld 'Bero', 'Fruteria' en de niet-zelfvruchtbare 'Revita'. Zelfs de bord-perzik 'Saturnus' wordt zelden aangevallen. Op dierenplagen spelen vooral lommerrijke dieren een rol, die ook gevreesd worden als dragers van Kräuselkrankheit. De wortels worden af ​​en toe gekauwd door veldmuizen.

Verzorging: perzikboom in koude Nederland.персик в холодой Голландии.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap