Perziken roosteren - 3 heerlijke recepten gepresenteerd


In Dit Artikel:

Barbecueën is een van de favoriete bezigheden van de Duitsers. Maar het heeft niet altijd vlees op de rooster. Erg lekker zijn b.v. ook gegrilde perziken.

gegrilde perziken

Worsten en steaks kunnen iedereen op de grill zetten. Met een barbecue kun je eindelijk veel meer koken. Bijvoorbeeld heerlijke desserts. Tenslotte zijn niet alleen gegrilde groenten een delicatesse - veel soorten fruit kunnen op deze manier worden bereid.

Hoe zit het met gegrilde perzik, bijvoorbeeld? Je kunt het helemaal zoet maken of heel stevig. Je kunt de perzikhelften natuurlijk gewoon op de grill zetten zonder verdere ingrediënten. Ze smaken echter een stuk beter als ze een beetje verfijnder zijn. Probeer gewoon onze recepten en ontdek het zelf.

Maar een ding om te onthouden: het is belangrijk dat u altijd perziken voor het grillen gebruikt, die rijp maar niet te zacht zijn. Als u ingeblikte perziken gebruikt, moet u ze voor gebruik grondig laten leeglopen.

❖ Recept 1 - de klassieke variant:

ingrediënten:

  • 4 perziken
  • neutrale olie
  • boter

voorbereiding:

Stap 1:

Natuurlijk kunnen perziken altijd zonder veel franje op de grill worden bereid. Plaats gewoon aluminiumfolie of een aluminium grillkom op het rooster en dan goed met olie. Het beste met een neutrale olie zoals maïsolie. Bovendien kun je er nog wat boter op smelten, want dat verfijnt de smaak verder.

Stap 2:

Schil de verse perziken, snij in twee en vrij van de zaden. Leg dan op het rooster. Je kunt de perziken opengrillen of je kunt de folie verpakken in een pakket en de perziken 15 minuten op de grill laten koken. Dat is alles.

Stap 3:

Als je wilt, kun je de perziken nog verfijnen met een beetje sinaasappel of citroensap en honing. Zelfs een vleugje sinaasappellikeur of rum past perfect.

❖ Recept 2 - de zoete variant:

ingrediënten:

  • 4 perziken
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel boter
  • 2 eetlepels rum
  • 2 el amandelshit
  • 8 cocktailkersen

voorbereiding:

Stap 1:

Allereerst dompel de verse perziken een tijdje in heet water zodat ze gemakkelijker schilferen. Halveer na het pellen en verwijder de zaden. Leestip: vermenigvuldig perziken met hun eigen zaden.

Stap 2:

Bestrooi de perzikhelften van binnenuit met een beetje citroensap en laat ze ongeveer 15 minuten trekken. Meng ondertussen de gesmolten boter en de honing in een kleine kom.

Stap 3:

Leg aluminiumfolie op de grill en verdeel de perziken erop. Laat de perziken op de grill staan ​​totdat ze lichtbruin worden. Draai dan naar de andere kant. Daartussen, het fruit steeds opnieuw met het honing-botermengsel.

Stap 4:

Wanneer de perziken klaar zijn met grillen, plaats je de helften met de krul naar beneden gericht op een bord. In de holtes komt dan ooit een cocktailkers. Verspreid dan wat rum en amandelen erover. Vanille-ijs en slagroom zijn ook erg goed.

❖ Recept 3 - de hartige variant:

ingrediënten:

  • 6 stelen van tijm
  • 1 teentje knoflook
  • 120 g zachte geitenkaas
  • 1 kop (250 g) zure room
  • 1 theelepel citroensap
  • 3 theelepels olijfolie
  • zout
  • peper
  • verse perziken of 1 blik (850 ml) perzik helften
  • 1 - 2 theelepels roze peper bessen

voorbereiding:

Stap 1:

Was eerst de tijm en verwijder de bladeren van de stelen. Hak vervolgens de bladeren fijn. Schil het teentje knoflook en hak het ook fijn. De geitenkaas kan het best worden gesneden in kleine blokjes.

Stap 2:

Meng de zure room met het citroensap, de olijfolie, de tijm, de knoflook en de geitenkaas tot een gladde crème en breng op smaak met zout en peper. Schil de perziken en snijd ze in twee. Aan de andere kant, drain perziken uit de tinput.

Stap 3:

Grill de helften ongeveer drie minuten op het snijvlak. Giet vervolgens de geitenkaasroom in een spuitzak en plaats een klodder in de perzikhelften.

Stap 4:

Plaats de perzik helften in een ovenvaste ovenschaal en gratineer ze gedurende vier minuten in de oven.

Stap 5:

Nadat je de perziken op een bord hebt geprepareerd, kun je ze versieren met takjes tijm en roze peperkorrels en besprenkelen met een beetje olie.

Verzorging: .

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap