Kakiboom, Kakipflaume


In Dit Artikel:

oorsprong

De kakiboom (Diospyros kaki) is inheems in Aziƫ en behoort tot de ebbenhoutfamilie (Ebenaceae). Hij wordt vaak Kakipflaume genoemd, hoewel hij niet verwant is met de pruim. De botanische geslachtsnaam betekent letterlijk "godfruit". De kakiboom wordt al meer dan 2000 jaar in China als fruitboom geteeld en is daarmee een van de oudste gewassen.

Uiterlijk en groei

In gunstige klimaatzones groeit de kakiboom tot acht meter hoog en lijkt hij op een appelboom met zijn afgeronde kroon van veraf. De alternatieve bladeren zijn vergelijkbaar gevormd, maar iets groter, ruwer en hebben een gladder, glimmend oppervlak. Ze worden in de herfst geel tot oranjerood. De schors van de bomen is glad en roodachtig bruin. De vrouwelijke bloemen hebben vier grote groene kelkblaadjes, die nog steeds kunnen worden herkend door de rijpe vruchten. In de wilde vormen van de Kakipflaume komen zowel twee-gesekst (eenhuizig) als unisexual (tweehuizig) planten voor. De vruchten met de zachte schil wegen tot 500 gram. Ze doen denken aan grote tomaten, maar zijn iets lichter.

Kakiboom, Kakipflaume

De kakiboom wordt steeds populairder in de boomgaard

Locatie en grond

Zelfs de relatief robuuste Kakis uit de Amerikaanse fokkerij zijn enigszins gevoelig voor vorst op onze breedtegraden en daarom moeten ze zo warm mogelijk zijn, beschermd tegen koude oostenwinden. De kakibaum groeit het best in dit land in het wijnbouwklimaat. De grond moet leemachtig, doorlatend en rijk aan humus en voedingsstoffen zijn.

Planten en verzorgen

Vanwege de vorstgevoeligheid van Kakipflaume moet de locatie verstandig worden gekozen. Ideaal zijn een plaats voor een warme muur op het zuiden of een binnenplaats. Je moet kakis altijd in de lente planten, zodat de bomen een heel seizoen hebben om te rooien voor de eerste winter. Bemesting is het beste in de lente met twee tot drie liter compost per vierkante meter op de boom. De waterbehoefte is hoog, vooral in de zomer tijdens de rijpheid van het fruit, anders gaat de Kakibaum ook met kortdurende droogte om.
Bij andere meststoffen moet men terughoudend zijn, omdat een overaanbod de vorstbestendigheid kan beĆÆnvloeden. Heel belangrijk is een witte jas in de herfst, omdat de gladde donkere schors van de bomen extreem gevoelig is voor vorstscheuren. Jongere planten moeten ook worden beschermd in strenge winters met een dikke mulchlaag van gebladerte.

Onderwijs en bewerking

Kakibomen bloeien op het hout van het vorige jaar. Een reguliere vruchthoutsnede is niet vereist, maar u moet jonge bomen zoals appelbomen bouwen als een piramidale kroon met een centrale aandrijving en drie tot vier zijscheuten, zodat de kroon gelijkmatig groeit. De snede kan het beste in de late winter worden gedaan nadat de sterkere vorst is verdwenen. Incidentele jubilea worden soms in tweeƫn gesneden om vertakking te bevorderen.

Kakifruit

De Kaki is alleen in de winter een verfrissende verandering op de fruitschaal. Vanwege het hoge suikergehalte biedt het veel energie

verscheidenheid Tips

Kaki-variĆ«teiten voor de tuin hebben meestal kleinere vruchten, maar bevatten minder tannines dan in de handel verkrijgbare variĆ«teiten. Een van de beste smaken is 'Nikitas Gift' met zes centimeter romig, zoet, rijp fruit. De bomen zijn ongeveer drie meter hoog en dragen al vanaf het tweede jaar de eerste vruchten. Ze moeten zelfs temperaturen tot -20 graden Celsius overleven. Iets kleiner, platter fruit draagt ā€‹ā€‹de Amerikaanse variĆ«teit 'Meader'.
Grootbloemige soorten uit Israƫl zijn ook bekend als Sharon-vruchten. Hoewel ze nauwelijks tannines bevatten, zijn ze minder winterhard en kunnen ze meestal alleen in het Middellandse-Zeegebied worden geteeld. Spanje en Italiƫ hebben grotere Sharon-plantages in sommige regio's.

bevruchting

De fruitrassen die geschikt zijn voor onze breedtegraden zijn deels eenhuizig, deels ook tweehuizig. Dit speelt echter geen grote rol in termen van opbrengst, omdat alle kaki-fruitrassen die tegenwoordig worden geteeld parthenocarp zijn - de vrouwelijke bloemen produceren fruit, zelfs zonder bemesting. Je hebt dan een lege kernbehuizing. Bij eenhuizige variƫteiten worden de bloemen gedeeltelijk bevrucht, wat wordt gedaan door verschillende insecten. In elk geval hoeft u alleen maar een Kaki-boom te planten en kunt u onder gunstige omstandigheden tot 100 kilo fruit oogsten.

Kaki oogst

Zolang de bladeren en vruchten nog groen zijn, is het rijpingsproces van de kaki's nog niet voltooid

Oogst en herstel

Cacaovruchten zijn pas vanaf oktober klaar voor de oogst, meestal nadat de boom al van de bladeren is gegooid. Kies de variĆ«teitafhankelijke sinaasappels tot karmozijnrood, volledig gekleurd fruit, indien mogelijk vĆ³Ć³r de eerste nachtvorst.Idealiter zijn ze al zacht aan de boom, anders kun je ze samenvoegen met appels in een foliezak. Ze rijpen uiterlijk binnen twee weken bij 12 tot 15 graden Celsius. Als alternatief kunt u de vruchten 24 uur in de vriezer zetten.
De meeste variƫteiten zijn alleen in de volledig rijpe staat eetbaar, omdat pas dan de bittere stoffen zo verslechteren dat het zeer zoete, licht peervormige en abrikoosachtige aroma ten volle wordt benut. Het is het beste om rijpe kaki's zoals kiwi's te eten door de pulp uit de schaal te lepelen. De Sharon-vruchten hebben een dunnere schaal dan onze volwassen, rijpere variƫteiten. Ze wordt meestal mee gegeten. Kakis zijn ook geschikt voor het maken van jam of fruitpuree en sap.

Kaki-fruitstukken in glas

De kaki overtuigt als een nobele vrucht met een fruitig-zoete smaak

Je kunt het fruit een paar weken in de koele kelder bewaren, maar het moet tijdig worden geconsumeerd. Kakis hebben een hoge voedingswaarde vanwege hun hoge suikergehalte (tot 20 procent) en bevatten veel vezels. Naast mineralen en fytochemicaliƫn bevatten ze ook veel provitamine A en vitamine C. In de Chinese geneeskunde wordt gezegd dat het fruit een hoge helende kracht heeft: ze zouden helpen tegen maag- en diarreeziekten en ook tegen lagere bloeddruk.

proliferatie

Zoals bijna alle fruitbomen, worden de vruchten van de dadelpruimen verbeterd door verfijning.

Ziekten en plagen

Kaki-bomen zijn grotendeels resistent tegen ziekten en worden zeer zelden door plagen aangevallen. Af en toe komt het voor op het gebied van bladluisplaag. In het geval van Kakipflaumen, die worden gekweekt in de emmer, kunnen schubdieren en spintmijten zich ophopen.

Verzorging: .

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap