Flatbread met courgetopplakken


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 4 personen)

Voor het deeg

  • 500 g bloem
  • 7 g droge gist
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • Meel om te werken

Voor de bekleding

  • 4 ronde courgette (geel en groen)
  • 1 onbehandelde citroen
  • 4 takjes tijm
  • 200 g ricotta
  • Zout, peper
  • ongeveer 4 eetlepels olijfolie

Voorbereiding (bereiding / bereidingstijd: ongeveer 45 minuten)

1. Meng de bloem, gist, suiker en zout in een kom en voeg geleidelijk 350 ml lauw water toe.
2. Kneed alles tot een soepel, soepel deeg. Voeg zonodig water of bloem toe.
3. Laat het deeg een uur afgedekt op een warme plaats staan ​​totdat het ongeveer zijn volume heeft verdubbeld.
4. Was en snijd de courgette fijn. Was de citroen heet, dep het droog, rasp de schil fijn.
5. Spoel de tijm, pluk de bladeren en snijd de helft fijn.
6. Meng ricotta met citroen, zout, peper en gehakte tijm.
7. Verwarm de oven voor op 220° C circulatielucht. Bedek twee bakplaten met bakpapier.
8. Kneed het deeg kort en verdeel het in vier porties. Uitrollen op een bloem bestoven oppervlak in dunne pasteitjes en plaats ze op de platen lichtjes met ricotta, rondom liet men ongeveer twee centimeter breed rand vrij.
9. Bedek de cakes met courgetteplakjes, zout, peper, besprenkel met olijfolie.
10. Bak gedurende vijf minuten, dan peper, besprenkel met tijm besprenkeld.

Rust voor courgette

Harvest courgette

Zucchini oogst vroeg - dan zijn de vruchten aromatischer

Vooral dan, wanneer de grote feestdagen naderen, lopen courgette een hoge vorm aan. Met een truc kun je voorkomen dat de vruchten in dikke klaveren groeien, zolang je op vakantie bent. Hiervoor verwijder je vlak voor je vertrek alle bloemen en vruchten en werk je rond de planten met biologische plantaardige meststoffen. Dan hebben courgette ongeveer drie weken nodig om nieuwe bloemen en vruchten te ontwikkelen. Met een beetje geluk kunt u stipt oogsten om terug te keren. Toegestaan ​​om door te gaan naar de clubs te laten groeien, echter, stelden zij de bloei en vruchtvorming, zodra de zaden rijpen begint.

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap