Pizza met groene asperges


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten voor het recept (voor 4 personen)

  • 500 g groene asperges
  • zout
  • peper
  • 1 rode ui
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 40 ml droge witte wijn
  • 200 g crĆØme fraĆ®che
  • 1 tot 2 theelepels gedroogde kruiden (bijv. Tijm, rozemarijn)
  • Slijtage van een onbehandelde citroen
  • 1 vers pizzadeeg (400 g)
  • 200 g Coppa (luchtgedroogde ham) in dunne plakjes
  • 30 g geraspte Parmezaanse kaas

Voorbereiding (bereiding / bereidingstijd: 50 minuten)

1. Was de open asperges, houtachtige uiteinden gesneden, schil onderin de stangen blancheren gedurende 2 minuten in gezouten water en spoel met koud water.
2. Schil de ui, snij in dunne ringen. Verhit de olie in een pan en fruit de ui. Blus af met witte wijn, zout, peper, laat kort koken, tot de witte wijn bijna volledig is verdampt. Laat afkoelen.
3. Verwarm de oven voor met plaatmetaal op 220Ā° C bodem en bovenverwarming.
4. Meng de crĆØme fraĆ®che met gedroogde kruiden, citroensap en 1 eetlepel citroensap, zout en peper.
5. Leg het deeg uit op een blanco vel papier van het bakpapier. Kruid de kruidencrĆØme, spreid het deeg eruit en bedek het met een beetje overlappende cacaoplakken.
6. Plaats de aspergespears diagonaal naast elkaar. Trek het papier met het deeg op de bakplaat en bak ongeveer 10 minuten in de oven.
7. Verwijder het, verspreid uienringen als reepjes erop, bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak nog eens 5 tot 7 minuten, snij diagonaal in reepjes en serveer.

Verzorging: Gevlochten pizza met verse groene asperges en serranoham.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap