Pruimentaart met twee bodems


In Dit Artikel:

Pruimentaart met twee bodems

ingredi├źnten:
Voor de bakplaat (40 x 30 cm):
een beetje vet
Knetteig: 225 g tarwebloem
60 g suiker
1 pakje Dr. Oetker vanillinesuiker
150 g zachte boter of margarine
Oppervlakte: ongeveer 1 1/2 kg pruimen
Mix: 200 g zachte margarine of boter
200 g suiker
1 pakje Dr. Oetker vanillinesuiker
3 eieren (maat M)
200 g tarwemeel
2 verwijderd TL Dr. med. Oetker Original Backin
Sprinkelen: 50 g suiker
Voor decoratie: 200 ml slagroom
kaneel
geschaafde amandelen

voorbereiding:
1. Voorbereiding: vet de bakplaat in. Verwarm de oven voor.
Boven / onder warmte: ongeveer 180┬░ C
Hete lucht: ongeveer 160┬░ C
2. Deeg: Doe de bloem in een mengkom. Voeg de overige ingredi├źnten en alles met een handmixer (deeghaak) eerst kort laagste vervolgens werkwijze op het hoogste niveau tot een deeg, dan vormen tot een rol. Rol het deeg uit op de bakplaat, prik meerdere keren door de onderkant met een vork. Duw de bakplaat in de oven op de middelste plank en braad de bodem voor.
Baktijd: ongeveer 12 minuten
Plaats de bakplaat op een taartrek en laat het deeg iets afkoelen.
3. Oppervlak: Was, halveer en steen de pruimen.
4. Meng: margarine of boter met een handmixer (garde) in een mengkom tot een glad mengsel. Voeg geleidelijk suiker en vanillinesuiker toe onder roeren tot een gebonden massa is gevormd. Meng elk ei op het hoogste niveau gedurende ongeveer 1/2 minuut. Meng het meel met de rug en roer 2 porties kort in met een gemiddelde snelheid. Leg het deeg op de kneedbak. Verdeel de pruimen in rijen over het beslag en duw de bakplaat opnieuw in de oven. Baktijd: ongeveer 55 minuten
5. Plaats de bakplaat op een taartrek, strooi de cake met suiker en laat afkoelen. Klop de slagroom met suiker en kaneel en decoreer de cake ermee. Leg er wat amandelen overheen.
Tips: - Je kunt de cake een dag voor consumptie klaarmaken.
- De cake smaakt ook erg goed met abrikozen, kersen of met in schijfjes gesneden appels en 50 g krenten. Abrikoos de appeltaart na het bakken. Benadrukken 4 eetlepels abrikozenjam door een zeef, kook 2 eetlepels water en strooi de appels mee.
- Als het deeg blijft plakken, doe het dan een tijdje in de koelkast in folie gewikkeld.

Verzorging: Pruimentaart - Allerhande.

┬ę 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopi├źren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap