Pruimenbollen met boterkruimels


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 4 personen of 12 dumplings)

  • 400 g aardappelen (melig koken)
  • 100 g bloem
  • 2 el durumtarwegriesmeel
  • 150 g zachte boter
  • 6 el suiker
  • 1 eigeel
  • zout
  • 12 pruimen
  • 12 stukjes suikerklontjes
  • Meel voor het werkoppervlak
  • 100 g broodkruimels
  • Kaneelpoeder voor afstoffen

voorbereiding

1. Was aardappelen en kook ongeveer 30 minuten in kokend water. Laat ze uitlekken, schil ze, druk ze warm door de aardappelpers en laat ze verdampen. Voeg de bloem, griesmeel, 1 eetlepel boter, 2 eetlepels suiker, eigeel en een snufje zout aan het mengsel en kneden aardappel snel in een gladde, goed vervormbare neerlegt. Laat het aardappeldeeg ongeveer 20 minuten rusten.
2. Was in de tussentijd waspruimen, snijd in de lengte door, verwijder stenen en plaats een stuk suikerklontjes in de pulp in plaats van de pit.
3. aardappeldeeg op meel bestoven oppervlak tot ongeveer 5 centimeter dik roll, in 12 gelijke plakjes, lichte druk, telkens een pruim toegewezen en vorm er balletjes. Voeg dumplings toe aan kokend, maar niet kokend, licht gezouten water en laat dit ongeveer 20 minuten intrekken.
4. Smelt de overgebleven boter in een pan, bak de broodkruimels onder roeren goudbruin, haal van het vuur en roer de overgebleven suiker erdoor.
5. Til de dumplings met een lepel met een gleuf uit het water en laat uitlekken, leg op borden, verdeel er kruimels over en serveer bestrooid met kaneel.

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap