Aardappel-bietensoep


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 4 personen)

  • 75 g knolselderij
  • 500 g hardkokende aardappelen
  • 2 witte rapen
  • 1 stokje prei
  • 2 sjalotten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 stokje selderij
  • 30 g boter
  • Zout, peper
  • 1 el bloem
  • 200 ml melk
  • 400 tot 500 ml plantaardige bouillon
  • nootmuskaat

voorbereiding

1. Schil de bleekselderij en fijne dobbelstenen. Schil, was, halveer of kwartel de aardappelen en rapen en snijd ze in plakjes.
2. Maak de prei schoon, spleet, was en snij in dunne ringen. Pel de sjalotten en knoflook, snij de sjalotjes in dunne reepjes, hak de knoflook fijn
3. Maak de bleekselderij schoon, was en snij in dunne plakjes
4. Verhit de boter in een pan, voeg de sjalotten en de knoflook toe en bak
5. Voeg bleekselderij, aardappelen, rapen, prei en selderij toe en bak voor een korte tijd. Zout, peper en stof met de bloem
6. Blus af met de koude melk en de bouillon, breng aan de kook terwijl u roert en kook ongeveer 20 minuten op een laag vuurtje totdat de aardappelen en knollen zacht zijn. Kruid met nootmuskaat en serveer

Verzorging: Soep! - Consommé met kruidenpannenkoekjes & Aardappelsoep met paling.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap