Aardappelgratinrecept - snel en gemakkelijk te bereiden


In Dit Artikel:

Aardappelgratins zijn erg populair als hoofdgerecht en als bijgerecht bij vleesgerechten. Met ons eenvoudige aardappelgratinrecept tovert u snel en gemakkelijk een smakelijke maaltijd op tafel.

Aardappelgratinrecept

Voor een aardappelgratin zijn er talloze recepten op internet. Iedereen doet het anders en zweert bij het beste recept ooit. Maar wie niet veel tijd en veel ingredi├źnten in het huis heeft, moet terugvallen op de klassieke aardappelgratin, ook wel gratin dauphinois genoemd. Hier heb je behalve aardappelen, alleen room, kaas en verschillende kruiden nodig.

Het belangrijkste bij de bereiding van een aardappelgratin is de gouden korst, die ongeveer twee millimeter dik moet zijn. De juiste balans tussen aardappelen en room is enorm belangrijk omdat de gratin niet te droog of te vloeibaar moet zijn.

Je kunt ook de aardappelgratin aanpassen door gehakt, ham, spek of groenten toe te voegen. Dat is aan jou.

Ingredi├źnten voor een klassieke aardappelgratin (4 personen)

  • 800 gram aardappelen (hard-kokend)
  • 200 milliliter cr├Ęme
  • 100 milliliter melk
  • peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • boter
  • 200 gram geraspte kaas
  • mogelijk knoflook
  • ovenschaal

De bereiding van de klassieke aardappelgratin

┬╗Stap 1:

Eerst moet je aardappelen schillen en in dunne reepjes snijden. Dit is het best geschikt voor een groentesnijder, omdat dit de snelste manier is.

┬╗Stap 2:

Smeer nu de ovenschaal in met een beetje boter, zodat de aardappelen later niet bakken.

┬╗Stap 3:

Smeer nu de fijne aardappelplakjes in de vorm zoals dakpannen.

┬╗Stap 4:

Smeer de aardappelen vervolgens in met peper, zout en nootmuskaat, omdat de gratin anders te zacht wordt. Je kunt ook een beetje knoflook over de gratin verspreiden. Als u de gratin wilt wijzigen, kunt u nu ook spek of ham toevoegen. Daarnaast broccoli, champignons, bloemkool of tomaten om te verfijnen.

┬╗Stap 5:

Meng vervolgens room en melk samen. Het is ook mogelijk om af te zien van de melk en om pure room te gebruiken. Deze vloeistof wordt eenvoudig over de resterende ingredi├źnten gegoten.

┬╗Stap 6:

Bestrooi alles gelijkmatig met de geraspte kaas. Het is een kwestie van smaak, of je nu kiest voor een milde kaas zoals Gouda of een pittige kaas zoals Emmentaler. Met een pittige kaas krijgt het gerecht van nature een intensere smaak.

┬╗Stap 7:

Verwarm de oven voor op 200 graden voor boven- en onderwarmte en 180 graden voor convectie. De gratin staat nu ongeveer 35 tot 40 minuten in de oven. Het is klaar zodra er een goudbruine korst is gevormd.

Klaar! Goede eetlust !!!

Verzorging: Aardappels schillen: Leer alle basis kooktechnieken kijk hier....

┬ę 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopi├źren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap