Aardappelen


In Dit Artikel:

algemeen

De aardappel (Solanum tuberosum) is een gewas en komt van de familie Solanaceae (Solanaceae). Wanneer u aardappel zegt, betekent dit meestal de eetbare ondergrondse wortel van de plant. Zo talrijk zijn de rassen van aardappel, zijn regionale en dialect verschillende hun namen: In het Frans ( "pomme de terre") en in sommige regio's in Duitsland wordt Erdapfel genoemd. Daarnaast zijn de namen Erdbirne, Grumbeer, Schockern of Mäusle veel voorkomend. In haar geboorteland - de Andes hooglanden - wordt ze "papa" genoemd. In de Inca's in Peru en Bolivia was de aardappel ooit het hoofdvoedsel.

Het succesverhaal van de populaire knol is nauw verbonden met de koloniale geschiedenis, toen Spaanse veroveraars de aardappel invoerden in de "Oude Wereld". Omdat de Spanjaarden, verward met de zoete aardappel, de "zoete aardappel", het Spaanse woord "patata" representatief was gebruikt voor zowel gewassen en later tussen "patata", aardappel, en "batata", de zoete aardappel, een onderscheid weer. Over de Canarische eilanden brachten de kolonialisten de plant naar het Spaanse vasteland - waar het voor het eerst in 1573 werd ontdekt. Van daaruit verspreidde de aardappel zich langzaam naar Europa, waar het voor het eerst werd geplant als sierplant vanwege de bloei.

aardappel bloesem

Vanwege zijn delicate bloemen, werd de aardappel in Europa in eerste instantie alleen als sierplant gekweekt

De grootschalige teelt in Duitsland vond alleen plaats vanaf de 18e eeuw. Frederik de Grote, die hun waarde als basisvoedsel voor zijn soldaten herkende, droeg bij tot hun populariteit. Omdat het in de 19e eeuw steeds populairder werd door de opkomst van de industrialisatie, verdrong het geleidelijk het graan. Het ontbreken van alternatieve gewassen heeft geleid tot een van de ergste hongersnoden: 1845 uitgehongerd twee miljoen mensen in Ierland, omdat alleen aardappelen door de jaren heen werden gekweekt en de vloek had een groot deel van de oogst vernietigd. Hoewel de consumptie van aardappelen is gedaald in vergelijking met het begin van de 19e eeuw, maar in ieder geval is er in Duitsland een jaarlijks gemiddeld verbruik van 50 kg aardappelen - de helft van het is gegeten in verwerkte vorm.
Botanisch gezien is de aardappel een rechtopstaande en tot een meter hoge kruidachtige plant. Op de bovengrondse blad aandrijvingen met geveerde bladeren van juni tot augustus zet haar wit, roze of paars vijf bloemblaadjes met gele helmknoppen om cherry-sized, vormen groene en niet-eetbare bessen. Ondergronds ontstaan ​​nieuwe knobbeltjes, die verbonden zijn door Tragfäden, zogenaamde stolonen, met de wortelspruiten. De knollen dienen als voedingsstoffenopslag. Afhankelijk van de variëteit is de bolvorm rond, ovaal of langwerpig. De kleur van de pulp varieert van wit tot geel tot blauw en violet.

Locatie en grond

Aardappelen gedijen op lichte tot middelzware, diepe bodems zonder wateroverlast. Hoewel ze het op kale bodem doen, geven ze de voorkeur aan voedzame bedden die verrijkt zijn met volwassen mest en compost. De opbrengsten op onvruchtbare bodems zijn lager. Idealiter is het bed zonnig.

aardappelplanten

Aardappelen geven de voorkeur aan een losse, voedselrijke grond

Zaaien en planten

Aardappelen kunnen worden gezaaid en geplant, waardoor de plant vaker voorkomt. De tijd van het aardappelgen varieert van regio tot regio en afhankelijk van de variëteit. Terwijl in milde gebieden vroege variëteiten al vanaf begin april worden ingesteld, wordt verwacht dat berggebieden dit tot begin mei zullen doen. In elk geval moet de grond tot negen graden Celsius zijn opgewarmd. Als sterrenverzamelaar kunnen aardappelen gemakkelijk als eerste oogst aan land worden gekweekt, omdat ze een bodemverbeterend effect hebben. Als het gebied net is vrijgemaakt, kun je op afstand blijven door regelmatig te hacken en opkomend onkruid op te stapelen.
Bij het zaaien van de aardappelen moet er rekening mee worden gehouden dat de zaailingen niet langer identiek zijn aan de moederplant en daarom kunnen er nieuwe vormen en kleuren ontstaan. Het voordeel van zaaien: dit kan worden gebruikt om de anders gebruikelijke virale ziekten te voorkomen. De zaden kunnen worden geoogst van de bessen zodra ze zacht zijn. Nadat deze twee maanden zijn gerijpt, kunnen ze uit de bes worden gehaald, schoongemaakt en gedroogd. Vanaf februari kunnen de zaden op de vensterbank op 18 tot 20 graden Celsius worden gezaaid. Pikieren de jonge planten vervolgens in kleine potten. Na de Eisheiligen kunnen deze in het bed - op zo'n manier dat de kluit ongeveer 20 centimeter onder de grond ligt.
Als u besluit te planten, is het raadzaam de aardappelen voor te kiemen, omdat ze minder vatbaar zijn voor Phytophthora en beter groeien.dus zet je zaailingen vier tot zes weken voor het planten datum in een doos en zet deze in een warme 10 tot 15 graden Celsius en lichte kamer - maar zonder direct zonlicht. Dan vormen de knollen ongeveer een centimeter lange kiemen.

Voorgekiemde aardappelen

Voorgekiemde aardappelen zijn niet alleen eerder klaar voor de oogst, maar ook minder vatbaar voor Phytophthora

Vóór het planten de grond graven met een grafvork of schop. Een goed voorbereide grond moet vochtig, los en vrij van onkruid zijn. Dan strek je een plantkoord zo uit dat de aardappelrijen zo recht mogelijk zijn en alle planten hetzelfde gebied beschikbaar hebben. Gebruik een schoffel om een ​​10 tot 20 centimeter diepe plantgroef te trekken. De afstand tussen de rijen moet minimaal 50 centimeter zijn. Geef de zware eters een goede laag compost, hoornmeel of hoornsplinters in de plantkuil, druk de voorgekiemde knollen 30 tot 35 centimeter licht in de grond en draai de greppels met de hark vast.
Als u geen tuin heeft, kunt u aardappelen in een emmer of in een speciale zak met aardappelplanten op het balkon laten groeien. Tip: doe slechts één knol per tube, waardoor u een beter rendement behaalt. Aardappelen houden van vochtige grond, maar geen wateroverlast. Uitlaatgaten en grindafvoer zijn daarom een ​​must.

Moestuin aardappelen zetten

Een plantkoord maakt het gemakkelijker om de knollen in de grond te plaatsen

zorg

Omdat aardappelen zijn wortelgewassen, moet u regelmatig worden gehackt en geaard op, ten laatste bij de eerste groene shows in het bed na twee tot drie weken. Dit zorgt ervoor dat de grond los en onkruidvrij is, zodat de planten veel dikke knollen ontwikkelen. Als alternatief kunnen de knollen worden bedekt met een 20 cm dikke laag mulch - dit bevordert de vorming van micro-organismen.
Met de start van knolvorming, vooral de eerste drie weken na de bloei, moet u de knollen mogelijk in de ochtend water overvloedig, waardoor de kans op aardappelziekte blijft laag. Over het algemeen zijn aardappelen bescheiden in termen van bemesting. Mest kan worden toegepast in de herfst op het bed, maar je kunt beter spaarzaam bevruchten, als te veel stikstof zorgt ervoor dat de planten zijn meer vatbaar voor ziekte.

Oogst en opslag

Aardappelen zijn al na drie tot vier maanden klaar voor de oogst, vroege rassen al tussen juni en begin juli. Wacht tot de knollen de grootte van een keuken hebben bereikt en oogst alleen bij droog weer. Til de bovengrondse delen van de plant met de grafvork op, trek ze eruit met de knollen eraan en gebruik de aardappelen snel. Aan de andere kant kunnen bewaarbare late variëteiten alleen worden geoogst als ze zijn omgeven door een laagje kurk. Bewaar de aardappelen donker, luchtig, bij temperaturen van drie tot vier graden Celsius in houten kisten.

aardappeloogst

Bij de oogst worden de knollen samen met de aardappelplant uit de grond getrokken

Gewasrotatie en gemengde cultuur

Omdat aardappelen een goede grond achterlaten, zijn ze een optimale voorkweek voor alle soorten groenten. Op hetzelfde perceel zouden aardappelen slechts om de vier jaar moeten worden verbouwd. Belangrijk is een regelmatige vruchtwisseling en een veelzijdige gemengde cultuur, bijvoorbeeld met wortels, tuinbonen of pastinaak. Aardappelen en tomaten mogen niet in de directe omgeving worden gekweekt om de overdracht van ziekten te voorkomen, met name Phytophthora. Mosterd en radijs zijn geschikt als groene gewassen.

in de winkel geoogste aardappelen

Tot 35 knollen vormen elke aardappelplant. Als je ze niet wilt bewaren, moet je ze in de grond laten tot de rijp en snel herstellen na de Roden

variëteiten

Aardappelen worden gekenmerkt door hun diversiteit aan variëteiten, zoals nauwelijks andere gewassen. Schattingen gaan uit van meer dan 2000 variëteiten wereldwijd. Of het nu gaat om gele, bruine, roze of blauwe schelpkleuren met wit, geel of rood-violet vlees - er is iets voor elke smaak. Niet te vergeten zijn de verschillende statuurhoogtes, bloemtinten en de belangrijke vleesconsistentie, die varieert van melig tot hard kokend. Aan de andere kant zijn er maar een paar op de markt, omdat alleen die op de lijst van nationale rassen als zaad worden verkocht. In Duitsland zijn ongeveer 120 species toegestaan ​​- waaronder de bekende medium primeuraardappelen 'Agria' (melig) en 'Nicola' (wasachtige) of 'Sieglinde', vroeg, wasachtige ras met een gladde, gele schil en geel vruchtvlees. Het is de oudste variëteit in de Duitse rassenlijst en is sinds 1954 goedgekeurd. De soort van een geliefde is 'Highland Burgundy Red'. De late variëteit heeft rijk gemarmerd roze vlees, wat goed is voor puree.
Oude soorten hebben meestal een fijne smaak: 'Pink Pinecone' is een van de oudste soorten en brengt 30 tot 35 knollen per pootaardappel. 'Blue Swede' biedt een veilige opbrengst, heeft een mooie bloem en blauw overgelopen bladeren. Onder de nieuwe aardappelen brengt Rosara veel opbrengst en een goede aardappelsmaak. Bestendig tegen de gevreesde late meeldauw is 'Sarpo Mira' ontstaan, een gezond nieuw ras uit Hongarije.
Slanke knollen worden ook wel muisaardappelen genoemd. Deze omvatten de variëteit 'Bamberg Hörnla', die voornamelijk wordt geteeld in het Bamberg-gebied en zeer bekend is. Het is stevig, middelgroot en heeft een geel tot roze huid en helder vlees.

Verscheidenheid 'Nicola'

Start fotogalerij

Aardappelen: aardappelen

Aardappelen: zijn

Aardappelen: aardappelen

5

Alles weergeven

aardappelrassen

Aardappelen: worden

Een van de bewezen rassen: 'Nicola'

Aardappelen: grond

'Pink Pinecone' is een oude variëteit met overvloedige opbrengst

Aardappelen: voor

'Highland Burgundy Red' komt uit Schotland en heeft gemarmerd vlees

Aardappelen: aardappelen

'Sarpo Mira' is een nieuw ras uit Hongarije

Aardappelen: voor

Een regionale klassieker: de feestelijke variëteit 'Bamberger Hörnla'

Verscheidenheid 'Nicola'

'Pink Pinecone'

Verscheidenheid 'Highland Burgundy Red'

Variëteit 'Sarpo Mira'

Variatie 'Bamberg Hörnla'

Ziekten en plagen

Het grootste probleem met de teelt van aardappelen is de aardappelziekte. Wanneer de plant wordt aangetast, wordt het kruid half juni bruin en de onderkant van het blad vertoont een zilverwitte schimmel, waardoor de plant sterft. Preventief moet je niet te dicht planten en niet naast tomaten groeien. In geval van besmetting moet u het kruid verwijderen en afvoeren in bioafval of het verbranden. Een vroege plantdatum en voorontkieming van de aardappelen kunnen ook helpen.
Als de planten klein blijven en de bladeren verdorren, kan dit een teken zijn van nematoden. Om dit te voorkomen, is het belangrijk om een ​​cultuurpauze van drie tot vier jaar te volgen en gedurende die tijd geen andere nachtschadeplanten te planten. Bladluizen brengen virionen over, die de plant verzwakken zodat deze van jaar tot jaar minder en minder opbrengt. Een besmetting kan worden herkend aan vergeelde en gerolde bladeren. Veldbestendige soorten kunnen het aan. Het heeft ook bewezen om de planten met gehakseld stro te mulchen om de bladluisplaag in bedwang te houden.

coloradokever

De coloradokever veroorzaakt grote schade

Een andere plaag is de Coloradokever. Hij eet op de planten en legt oranje gekleurde eieren aan de onderkant van de bladeren. De larven veroorzaken verdere voedingsschade. Iedereen die in de vroege stadia de coloradokever herkent en verzamelt, krijgt het probleem met de plaag onder controle. Daarnaast zijn er speciale bereidingen die voor een korte tijd kunnen worden gebruikt en die zich ook hebben bewezen in de biologische landbouw.

Verzorging: Doen ze dat zo: Hoe worden aardappelen verbouwd? | Het Klokhuis.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap