Pompoen braden - 2 heerlijke receptenideeƫn gepresenteerd


In Dit Artikel:

Of het nu gegrild, gepekeld of gestoofd is: pompoen smaakt altijd heerlijk. Heb je het ook gebakken? Hier zijn twee heerlijke receptideeƫn gepresenteerd.

Pompoenfrites

Oorspronkelijk gevestigd in Belgiƫ, vandaag kunnen ze niet worden voorgesteld zonder een snackbar: frites. De gefrituurde langwerpige eetstokjes zijn populair bij jong en oud en niet alleen omdat je ze tijdens het wandelen nonchalant kunt eten, maar omdat ze gewoon lekker smaken.

Als je ook van friet houdt, moet je ze niet van aardappelen maken, maar van een pompoen. Zoals je zeker weet, kan een pompoen heel anders worden voorbereid. Je kunt het onder andere stoven, grillen, inleggen, bereiden als soep, etc. Frituren is vrij zeldzaam en daarom is het een heel speciaal culinair genot. Probeer deze twee recepten en overtuig uzelf van de heerlijke smaak.

Recept nr. 1 - pompoenfriet

Als u van friet houdt, zult u dol zijn op patat van een pompoen.

āž¤ IngrediĆ«nten:

  • een pompoen (bij voorkeur een melig pompoenras)
  • 150 ml room
  • 100 g tarwebloem
  • 1/2 theelepel zout
  • peper
  • 1 teentje knoflook
  • bieslook
  • Olijfolie om te frituren

āž¤ Voorbereiding:

Stap 1:

Eerst moet je de pompoen uithollen, schillen en dan in stokjes snijden zoals je die kent van chips.

Stap 2:

Meng in een kom de bloem met het zout en een snufje peper. Draai vervolgens de pompoenstokjes in de room en dan in de bloem. De groenten moeten volledig bedekt zijn met de bloem.

Stap 3:

Bak de pompoen nu in verschillende porties en laat hem uitlekken op papieren handdoeken. Vlak voor het serveren moet je het fijngehakte teentje knoflook en het bieslook op de pompoen geven.

Recept nr. 2 - Aziatisch gefrituurde pompoen

Als je het wat exotischer vindt, zul je dol zijn op de volgende Aziatisch geĆÆnspireerde versie.

āž¤ IngrediĆ«nten:

Pompoen in beslag

  • een pompoen
  • Olie voor stomen en braden
  • 1 teentje knoflook
  • een beetje verse gember
  • kurkuma
  • 1 eetlepel suiker
  • 150 ml kokosmelk
  • 1 ei
  • zout
  • kerrie
  • 75 g tarwemeel
  • 125 ml melk
  • 1 theelepel koolzaadolie

āž¤ Voorbereiding:

Stap 1:

Eerst moet je de pompoen uithollen, schillen en in plakjes snijden. U hebt in totaal 300 g pulp nodig. Snijd vervolgens het teentje knoflook, pel de gember en snijd ook fijn.

Stap 2:

Verhit dan wat olie en fruit hierin de knoflook voor een korte tijd. Voeg de pompoen toe. Na ongeveer 60 seconden moet je de suiker erover strooien, zodat de pompoen mooi gekarameliseerd kan worden.

Stap 3:

Neem nu de groenten met de gember, een beetje kurkuma, curry, een snuifje zout en de kokosmelk de juiste smaak. Laat het kort koken (de pompoen moet nog stevig zijn). Laat de pompoen vervolgens over een zeef lekken en verzamel de vloeistof in een bak.

Stap 4:

Scheid het ei nu en klop het eiwit. Meng de melk, raapzaadolie, een beetje kerrie, het eigeel en de bloem samen en vouw vervolgens voorzichtig in de losgeklopte eiwitten.

Stap 5:

Nadat de frituurolie de juiste temperatuur heeft bereikt, brengt u de pompoen aan in het deegmengsel en bak het in kleinere porties. Tap dan goed af op keukenpapier en geniet ervan. Trouwens, je kunt de kokosmelksaus als marinade gebruiken.

Verzorging: .

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap