Zet pompoen - 3 heerlijke recepten gepresenteerd


In Dit Artikel:

Of het nu soep, friet of puree is: Pumpkin smaakt heerlijk in alle variaties. Heb je het ooit geprobeerd? Hier zijn 3 recepten voor.

Pittige gebeitst pompoen

De pompoen is een van de groenten die weinig van zijn eigen smaak hebben. Zodat het echt heerlijk is, moet je iets doen voor de geur. Een goede manier om de pompoen een speciale smaak te geven is b.v. zet het in alcohol, azijn of suiker. (Leestip: behoud van groenten - 5 gepresenteerde mogelijkheden)

Wilt u een pompoen invoegen, zodat u uit veel verschillende opties kunt kiezen. In ieder geval is het belangrijk dat u alleen verse groenten gebruikt. Bewaar de pompoen niet lang van te voren. (Lees tip: pompoen opslaan - hoe het gedaan is)

En het goede: zet de pompoen in azijn, zodat je de ontwikkeling van bedorven bacteriën kunt voorkomen. Op deze manier kan het domein langer dan twee jaar meegaan. Met de azijnconserven kunt u ook zelf bepalen hoe hoog de zuurgraad en daarmee de sterkte van het wort moet zijn. Als de conserven slechts licht worden aangezuurd, zijn ze aanzienlijk aromatischer. Voor kruiden kunt u bijvoorbeeld dille, komijn, laurier, peper, mosterdzaad, mierikswortel en dragon toevoegen om te verfijnen.

belangrijk:

Kook de pompoen, dit moet gebeuren bij een maximale temperatuur van 70 graden. Bovendien is het het beste om wat suiker aan het geheel toe te voegen, omdat dit de vorming van rot, gist en schimmel kan onderdrukken.

3 heerlijke pompoenrecepten voor elke smaak

➤ Recept nummer 1 - Pittige gebeitst pompoen

Je hebt nodig:

  • 1 pompoen
  • 2,5 liter water
  • 100 ml azijn
  • zout
  • kaneel
  • 4 teentjes

voorbereiding:

  1. Schil de pompoen en snijd de pulp in stukjes.
  2. Plaats 2,5 liter water en 100 ml azijnessence in een grote pan om te koken.
  3. Voeg zout, kaneel en kruidnagel toe aan het water. Als het water bubbelt, voeg je de pompoen toe.
  4. Stel de temperatuur in op laag en kook de pompoen ongeveer 20 minuten.
  5. Vul vervolgens de groenten samen met de vloeistof in de bewaarpotten en sluit ze goed.
  6. Bewaar de pompoen minstens acht weken voor consumptie, zodat hij het juiste aroma kan ontwikkelen.

➤ Recept nummer 2 - pompoen zoet en zuur

Pompoen zoet en zuur

Je hebt nodig:

  • 1 pompoen
  • 5 kruidnagels
  • 500 g suiker
  • 250 ml witte wijnazijn
  • 1 kaneelstokje
  • Kommen 1 biologische citroen

voorbereiding:

  1. Snijd het vlees van de gepelde pompoen.
  2. Breng dan de specerijen en het verloop van de citroenschil in de azijn.
  3. Voeg de pompoen toe en laat een hele dag weken.
  4. Na 24 uur kunt u de azijn laten uitdruipen en aan de kook brengen met suiker.
  5. Doe de pompoen er dan in en laat hem erin draaien.
  6. Vul vervolgens de nog warme groenten in de bewaarpotten en sluit ze goed.

➤ Recept nr. 3 - pompoen zoet en pittig

Pompoen zoet en pittig

Je hebt nodig:

  • 1 pompoen
  • 100 g uien
  • 200 g honing
  • 175 ml wijnazijn
  • 200 g bruine suiker
  • een bosje dille
  • drie gehakte chili pepers
  • piment
  • mosterdzaad
  • zout
  • drie laurierblaadjes

voorbereiding:

  1. Schil de pompoen en snij in stukken. Hak vervolgens de uien fijn en pluk de dille.
  2. Kook alles behalve dille en uien in een pot gedurende ongeveer 20 minuten. Voeg vervolgens de dille en uien toe.
  3. Vul dan alleen de voorbereide, schone bril in en sluit goed.

Verzorging: Zeker Eten - HEF - Arepa di Pampuna.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap