Kalebas: Zo gezond is de Giant Berry


In Dit Artikel:

De pompoen is een extreem gezonde bes. Per definitie zijn bessen vruchten waarvan de zaden vrij in de pulp liggen. Dit geldt ook voor de pompoen. Voor de botanicus maakt het geen verschil dat de vrucht iets groter is dan wat men normaal van een bes verwacht. Haar harde buitenlaag dankt ze de naam "tankbes". Minder bekend is dat de pompoen is een heel groot zelfs onder de geneeskrachtige planten: de gezonde ingrediƫnten worden gebruikt in de natuurlijke geneesmiddel voor de behandeling verschiedenster ziekten.

Pompoen in de geneeskunde

Al in 2005 werd de pompoen uit de "Studiegroep geneeskrachtige planten klant" van de Universiteit van WĆ¼rzburg "geselecteerde medicinale plant van het jaar" voor. Dit is zeer gerechtvaardigd: De actieve ingrediĆ«nten in de pompoen vlees en de zaden zijn anti-inflammatoire, diureticum en afvoer. Zij worden gebruikt als medicijn name tegen urineverlies en prostaataandoeningen, maar ook bij gastro-intestinale ziekten en hart- en nierziekten. Het gezondheidsbevorderende effect is wetenschappelijk bewezen.

De pompoen van Hokkaido

De Hokkaido-pompoen kan volledig met schaal worden gebruikt

Hulp voor blaas en prostaat

Pompoenpitten bevatten plantaardige hormonen in hoge concentraties, de zogenaamde fytosterolen of fytosterolen. Deze werken bij vrouwen tegen cystitis en prikkelbare blaas - en kunnen zelfs preventief worden gebruikt tegen een latere urine-incontinentie. Bij mannen verlichten ze het ongemak voor de prostaat en kunnen ze de goedaardige vergroting van de klier aanzienlijk vertragen.

Pompoenpitten en pompoenolie

Houten lepel met pompoenpitten

Pompoenzaden zijn vooral bewezen voor de behandeling van prostaatproblemen bij mannen

Niet helemaal laag in calorieƫn, maar alle rijker met de gezonde ingrediƫnten zijn de pompoenzaden. Onze zuiderburen zij in het bijzonder willen geroosterd en gezouten als snack te eten, terwijl de pompoenpitten olie uit Oostenrijkse Stiermarken landelijke bekendheid heeft verworven. Pompoen zaden zijn rijk aan vitamine A, B, C en E en bevatten essentiƫle aminozuren, evenals ijzer, calcium, magnesium, fluoride, kalium, selenium, koper, zink, fosfor en mangaan. Maar overdrijf niet: 100 gram pompoenpitten hebben een voedingswaarde van ongeveer 500 calorieƫn en bijna 50 gram vet! Ten minste de helft ervan bestaat uit onverzadigde vetzuren die het cholesterolgehalte verlagen en de afweer van de lichaamscellen bevorderen.

Pompoen als een gezonde cosmetica

En de pompoen heeft ook veel te bieden op het gebied van gezonde cosmetica. De pompoen kleur laat het zien: hier zitten carotenoĆÆden in! Hieruit bouwt het lichaam vitamine A op, wat ook zorgt voor een mooie huid, zoals vitamine E, die vrije radicalen bindt. Daarnaast is de pulp bevat silica, wat belangrijk is voor strakke bindweefsel en sterke nagels u ist.Wenn zo onder schrale huid op de handen en voeten lijden, probeer dan nog maar eens een aantal pompoenpittenolie masseren. U zult zien, het doet wonderen! Zelfs tegen cellulitis zou de multipotente olie moeten helpen.

Pompoenen in de keuken

Gebakken pompoenplakken

Een heerlijke ovenschotel: gebakken pompoenpartjes

Degenen die willen profiteren van de gezondheidsbevorderende stoffen in de pompoen, het kan ook net zo vaak mogelijk te installeren in zijn dieet, omdat de pompoen kan worden gekookt op vrijwel elk type: als hoofdgerecht of bijgerecht, soep, puree, gratin, cakes of chutney. Het kan worden gekookt, gestoofd, gebakken, gegrild, gepekeld of gebakken. Of het nu hartig, zuur of als dessert is - de pompoen smaakt altijd heerlijk! Sommige pompoenen kunnen volledig met schaal worden gesneden en verder worden verwerkt, anderen worden in tweeƫn gehakt, met een lepel ontdaan en uitgehold. Weer anderen hebben zo'n harde schaal dat ze hun toevlucht moeten nemen tot meer radicale methoden: laat de pompoen op een hard oppervlak vallen zodat deze openbreekt. Nu kun je het langs de rand snijden om bij de pulp te komen.
Trouwens: pompoenen kunnen goed worden bewaard. In een koele, donkere en droge plaats houden ze - zolang de shell is solide en ongedeerd - enkele maanden.

pompoensoep

pompoensoep

Pompoensoep is een typisch herfstgerecht

  • 1 pompoen van Hokkaido
  • 1 sjalot of ui
  • 750 ml bouillon
  • 1 kopje room of crĆØme fraiche (voor caloriebewust: crĆØme lĆ©gĆØre)
  • Boter of olie voor stomen
  • Zout, peper, suiker
  • naar smaak: gember, kerrie, sinaasappelsap, chili, kervel, kokosmelk, paprika

Nadat je de pompoen hebt gewassen, verdeel en kern je en snijd hem in kleine stukjes. Hak de ui fijn en bak deze in stukken met de pompoen in boter of olie. Giet het geheel met bouillon en laat het ongeveer 25 tot 30 minuten koken.Nu kunt u de soep pureren en kruiden met zout, peper en suiker (en andere kruiden, afhankelijk van uw smaak). Voeg ten slotte crĆØme of crĆØme fraĆ®che toe en serveer onmiddellijk.

Niet elke pompoen is eetbaar

In alle komkommerachtigen (Cucurbitaceae) zit de bittere substantie cucurbitacin inbegrepen, maar in sommige variƫteiten is het zo sterk geconcentreerd dat de vruchten oneetbaar zijn. Dat is waarom we onderscheid maken tussen sier- en eetbare pompoenen. Het aandeel van cucurbitacine neemt toe naarmate de volwassenheid toeneemt, en daarom zijn zelfs oudere courgettes of komkommers bitter. Omgekeerd betekent dit dat sommige soorten pompoen op jonge leeftijd heerlijk zijn, maar alleen in oudere rassen als diervoeder kunnen worden gebruikt.
Een van de meest beroemde pompoen is de in Japan gemaakte Hokkaido-pompoen, die in zijn geheel en met schaal kan worden gebruikt. Andere goede pompoenen zijn Butternut, Gem Squash, Muscade de Provence, Turk Tulband en Mini Patisson.

Verzorging: Morning Routine (10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes).

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap