Radijs soep


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten voor het recept (voor 4 personen)

  • 1 ui
  • 200 g bloemrijke gekookte aardappelen
  • 50 g knolselderij
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels bloem
  • 500 ml bouillon
  • Zout, peper van de molen
  • nootmuskaat
  • 2 handenvol kervel
  • 125 g room
  • 1 tot 2 theelepels citroensap
  • 1 tot 2 theelepels mierikswortel (glas)
  • 6 tot 8 radijzen

Voorbereiding (bereiding / bereidingstijd: 40 minuten)

1. Schil uien, aardappelen en selderij en dobbelstenen alles. Braden in een pan in de hete boter 1-2 minuten met bloem, roer glad met een garde en giet de bouillon.
2. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat, laat zachtjes sudderen met af en toe roeren gedurende 20 minuten.
3. Spoel en hakken peterselie. Voeg de room aan de soep toe en pureer het tot schuimig. Laat het opnieuw sudderen of bouillon toevoegen als dat nodig is.
4. Breng de soep op smaak met citroensap, mierikswortel, zout en peper.
5. Maak de radijs schoon, laat de greensake achter, was en snijd in dunne plakjes. Schik de soep in kommen en voeg de radijs toe.

Radijs: gekruide knollen

Bos van verse radijzen

De rode knollen met een scherpe smaak gemakkelijk en snel te leren na het zaaien voor de oogst

Met hun pittige mosterdolie verdringen radijzen virussen voordat ze onze slijmvliezen aanvallen. Ze scoren ook met defensieve vitamine C, bloedvormende ijzer en kalium, die de waterbalans regelt. De vezels van miniknollen stimuleren ook de spijsvertering. En met 14 calorieƫn per 100 gram behoren radijzen tot onze beste vrienden.

Verzorging: Yilmaz Radijs.

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap