Recept voor suikererwtensoep - snel en gemakkelijk te bereiden


In Dit Artikel:

Sommigen noemen ze Kaiserschoten, de andere Zuckerschoten en andere suikererwten. Hoe je ze noemt, doet er niet toe. Zeker is het zeker: als soep smaken ze geweldig.

Deze suikerbonesoep smaakt echt geweldig

Ze zijn fris, knapperig en zoet, kunnen met de schaal worden gegeten en maken vaak deel uit van wokgerechten. Suikererwten smaken ook goed in rijstgerechten, stoofschotels en groentepannen. Maar ook bereid om een ​​soep, suikererwten smaken heerlijk. Overtuig uzelf van de heerlijke smaak en probeer ons recept. De voorbereiding is niet zo moeilijk.

ingrediënten:

  • een handvol peulen
  • 300 g jonge erwten
  • 3 eetlepels boter
  • 1/2 teentje knoflook
  • 750 ml groentesoep
  • 250 ml crème
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 4 eetlepels witte broodblokjes
  • 2 gepelde sjalotten
  • zout
  • witte peper

voorbereiding:

➥ Stap 1:

Schil eerst de sjalotten en het teentje knoflook en snijd ze in kleine stukjes. Dan de erwten, sjalotten en knoflook met 2 eetlepels boter in een pot. Het hele ding zou even moeten zweten. Giet vervolgens de groentesoep erbij en voeg langzaam de room toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en laat het geheel vijf minuten sudderen.

➥ Stap 2:

Snijd intussen de peultjes in dunne reepjes en blancheer kort in gezout water. Daarnaast de witte broodblokjes in een pan met 1 eetlepel boter tot ze goudbruin zijn.

➥ Stap 3:

Pureer de soep daarna met een blender en loop door een zeef. Schuim het geheel opnieuw met een blender en plaats in geschikte soepbekers. Voeg nu de peulvens toe als een zogenaamde aanbetaling in de soep en besprenkel met de goudbruine broodcroutons. Goede eetlust.

Verzorging: .

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap