Paprika-pesto: deze 3 recepten zijn bijzonder smakelijk


In Dit Artikel:

Of het nu gaat om brood, pasta of als dip: Pestos zijn niet alleen heerlijk, maar ook snel klaargemaakt. Hoe zit het met met een paprikapesto? Hier zijn 3 heerlijke recepten gepresenteerd.

Paprika-pesto smaakt fruitig-pittig

Pestos zijn echt een goed ding, omdat ze aan de ene kant fantastisch smaken en aan de andere kant ook op veel verschillende manieren kunnen worden gebruikt. Bijvoorbeeld als saus, dip of als spread. Het beste ding over pesto is dat ze kunnen worden voorbereid in een mum van tijd.

Maar om alleen de klassieke Pesto alla Genovese te eten, kan op een gegeven moment saai zijn. Wie houdt er bijvoorbeeld een beetje meer fruitig van Paprika pesto precies goed. Het is pittig en ook erg snel bereid. Overtuig uzelf en probeer een van de volgende recepten.

❖ Recept nr. 1 - klassieke paprikapesto

ingrediënten:

  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 1/4 teentje knoflook
  • 1 el geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 snufje zout en peper
  • Basilicum gaat naar smaak
  • 150 gr gebrande, gegrilde rode paprika's

voorbereiding:

Bak eerst de pijnboompitten in een koekenpan zonder vet en haal het dan weg. Tap ondertussen de gegrilde paprika's af en pureer ze met de pijnboompitten, teentje knoflook, Parmezaanse kaas, snufje zout, peper en olie.

Onze tip:

Dien de pesto gewoon met spaghetti. Meng de koude pesto eenvoudig met de gekookte pasta en schik op het bord met wat basilicumblaadjes.

❖ Recept # 2 - peperpesto met cashewnoten

ingrediënten:

  • 2 rode en gele paprika's elk
  • 60 gram cashewnoten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • Zout naar smaak
  • iets Tabasco

voorbereiding:

Verwarm de grill van de oven voor op het hoogste niveau. Reinig ondertussen de paprika's, maak ze kwartier en bevrijd ze uit de pitten, de tussenhuid en de steel. Plaats de peulen op een bakplaat en grill ongeveer vijf tot tien minuten totdat de huid zwarte bubbels giet. Verwijder vervolgens de paprika's, dek af met een vochtige doek en laat afkoelen. Schil en hak de paprika's fijn.

Rooster de cashewnoten zonder vet in een pan en hak ze dan fijn. Mix vervolgens met de blokjes paprika, het geplette teentje knoflook en de tomatenpuree en breng op smaak met zout en Tabasco.

❖ Recept nr. 3 - Paprika en tomatenpesto

ingrediënten:

  • 6 paprika's
  • 400 gr pan-tomaten
  • 20 gedroogde tomaten (zonder olie)
  • 2 chilipepers
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • een beetje olijfolie
  • Basilicum en oregano naar smaak
  • Suiker, zout en peper naar smaak

voorbereiding:

Snij de pan-tomaten, gedroogde tomaten, paprika's en chili pepers in blokjes en doe ze in een blender. Geef vervolgens de massa door met behulp van een zeef. Schil dan de uien en knoflookteentjes. Voeg beide toe aan de massa en grondig opnieuw monster. Kruid dan met basilicum, suiker, zout en peper en olijfolie naar wens.

Verzorging: Koken met Mo Academy - Recept Pasta met romige kip.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap