Harvest rabarber en bevriezen: zo is het gedaan


In Dit Artikel:

Licht zuur, maar zeer verfrissend: de stelen van rabarber hebben een onmiskenbare smaak. In mei en juni kunt u de heerlijke groenten oogsten en invriezen of direct naar heerlijke desserts, jam en gebak. Hoe goed dat rabarber een ongecompliceerde en gemakkelijk te verzorgen plant is die in elke tuin en zelfs op het balkon groeit!

Er zijn een aantal variƫteiten, die kunnen worden onderverdeeld in drie groepen: groene variƫteiten van groen vlees (bijvoorbeeld 'Goliath') ontwikkelen zich tot grote planten met een hoog rendement. Daarvoor zijn ze relatief boos. Milde rode variƫteiten en groen vlees zijn veel milder (bijvoorbeeld 'Frambozen Rood'). Ten slotte heeft de derde groep zowel rode stengels als rood vlees dat zacht is en een lage zuurgraad heeft (bijvoorbeeld 'Holsteiner Blood'). De rood gesteelde variƫteiten worden ook wel "frambozen" of "aardbeien" rabarber genoemd, omdat hun aroma doet denken aan bessen.

Harvest rabarber goed

Terwijl u de zachte rode rabarberstelen volledig gebruikt, moet u meestal oudere, groenvlezige soorten schillen. Zelfs bij het bedekken van de stengels merk je dat ze vezelig zijn. De draden kunnen met het mes worden verwijderd. Over het algemeen, hoe ouder de stengels, hoe meer houtachtig. Oogst de stengels daarom nog jong, zodra de bladeren zich hebben ontvouwen. Om echter de overblijvende plant niet te verzwakken, zou u niet meer dan de helft van de bladeren moeten oogsten.
Tip: in de tussentijd zijn er ook rabarbervariƫteiten die vaak van april tot laat in oktober kunnen worden geoogst: de zogenaamde herfst-Rharbar. Sterkgroeiende soorten zoals 'Livingstone' kunnen ook in het eerste jaar worden geoogst.

Oogst rabarber

Scheur de rabarber weg met een eikel. Als je ze afsnijdt, heeft de resterende bladkwab de neiging te rotten

Vries rabarber in

Als je oogst zo overvloedig is dat je niet alle rabarber in Ć©Ć©n keer kunt gebruiken, kun je hem gemakkelijk invriezen. Reinig de stengels zoals gewoonlijk, pel ze en snijd ze in kleine stukjes. Ze worden dan rechtstreeks in een diepvrieszak geplaatst en ingevroren. Als u voldoende ruimte in de vriezer hebt, kunt u elk stuk ook eerst in een lade leggen en het ongeveer twee uur laten bevriezen voordat u het in een diepvrieszak doet. Deze procedure heeft het voordeel dat het eenvoudiger is om de afzonderlijke stukken later te verwijderen. Bevroren rabarber gaat ongeveer een jaar mee.

Hoe lang kun je rabarber oogsten?

De oogst begint meestal in mei. Als de bladstelen eenmaal dik genoeg zijn, kun je de rabarber oogsten. Na de Sint-Jansdag op 24 juni wordt er meestal geen rabarber geoogst. Aan de ene kant hebben de planten nu tijd nodig om te herstellen van de oogst, aan de andere kant neemt ook het oxaalzuurgehalte in de stengels toe. De concentraties zijn onschadelijk voor de gezondheid, maar schadelijk voor de smaak. De rest van het jaar versieren de grote rabarberblaadjes de tuin. Verdere zorg is meestal niet nodig. Tip: laat voor sterke planten een van de indrukwekkende bloemen in het ornament staan.

Vergroot met succes rabarber

Rabarber is een stevige plant die zelden wordt aangevallen door plagen of ziekten. Beste plant het op een zonnige plek. Maar hij kan ook opschieten in de lichte schaduw, bijvoorbeeld onder een kleine fruitboom. Wat belangrijk is, is dat het groeit in losse grond waar het wortelstelsel zich volledig kan ontwikkelen. De grote bladeren verdampen veel water, maar goed bewortelde planten hebben meestal geen water nodig. Alleen bij droog weer in de lente moet je naar de gieter grijpen. Dit komt de kwaliteit van de stengels ten goede, want als er water ontbreekt, worden ze houtachtig.

rabarber bloem

De prachtige bloemen van rabarber worden zelden gezien, omdat ze de kracht van de plant kosten en vroegtijdig moeten worden uitgebroken. Een of twee bloemstelen kunnen in juni worden gelaten, maar ze zullen een blikvanger zijn in de moestuin

Voor het geweldige gebladerte dat rabarber elk jaar ontwikkelt, heeft het voldoende voedingsstoffen nodig. Verspreid ongeveer 3 tot 5 liter rijpe compost rond de plant om deze in maart vrij te geven. Als alternatief kunt u met hoornsplinters of hoornmaaltijd bemesten: geef een handvol twee keer in de lente en werk het licht in de grond.

Rabarber als een potplant

Rabarber is eenvoudig te kweken in potten op het terras of op het balkon. Als je potrobarber in februari in de kas brengt, drijft het naar buiten en kan weken eerder worden geoogst. Het zogenaamde aandrijven van de plant vereist echter sterk en zou daarom slechts om de twee jaar moeten plaatsvinden.

Rabarber in de pot

De rabarber is ook goed geschikt voor balkon en terras.Vooral in de zomer heeft hij het nodig vanwege de hoge verdamping boven de grote bladeren maar veel water. Het padsubstraat moet leemachtig en humusrijk zijn

Plaats de potten de rest van het jaar half begraven in de tuin, bij voorkeur licht overschaduwd. Daar worden ze normaal verzorgd. Als de planten het hele jaar op het balkon staan, moeten ze ruime tubs krijgen. Ze gedijen het beste in halfschaduw met een zeer goede watertoevoer - regelmatig water geven is verplicht, zodat de grote bladeren niet opdrogen! Een dunne mulchlaag op de potbal verlaagt de verdamping. Rotstielige soorten zoals 'Holsteiner-bloed' zijn het best om in een pot te kweken. Ze worden niet zo groot als de groenachtige vormen.

Verzorging: .

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap