Rijst en spinazie gratin


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 4 personen)

  • 250 g basmatirijst
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 350 ml plantaardige bouillon
  • 100 crème
  • Zout en peper
  • 2 handenvol babyspinazie
  • 30 g pijnboompitten
  • 60 g zwarte olijven
  • 2 eetlepels versgehakte kruiden (bijvoorbeeld basilicum, tijm, oregano)
  • 50 g geraspte kaas
  • geschaafde parmezaanse kaas voor garnering

Voorbereiding (bereiding / bereidingstijd: 65 minuten)

1. Was en laat de rijst weglopen.
2. Pel de ui en knoflook, hak ze fijn. Bewaar wat uivormige blokjes.
3. Laat de ui met knoflook in olie sudderen tot ze glazig is.
4. Voeg de bouillon en de room toe, meng de rijst, zout en peper. Bedek en kook ongeveer 10 minuten.
5. Verwarm de oven voor op 160° C convectie.
6. Was spinazie en laat uitlekken. Leg wat blaadjes opzij voor garnering.
7. Rooster pijnboompitten in een hete pan, houd ook wat.
8. Giet de olijven af, snij ze in vijf of zes stukken. Meng alle bereide ingrediënten met de kruiden onder de rijst, breng op smaak met zout en peper.
9. Vul een gerecht met gratin, besprenkel met kaas en bak in de oven gedurende 20 tot 25 minuten. Serveer met de gegarneerde ingrediënten en parmezaanse garnituur.

Verzorging: Marokkaans/Italiaanse ovenschotel.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap