Maak salie honing snoepjes zelf


In Dit Artikel:

Wanneer de eerste koude golven beginnen op te rollen, worden de meest uiteenlopende hoestbuien, hoestsiropen of theeën in apotheken en supermarkten gestapeld. Maar vaak zijn er slechts kleine hoeveelheden effectieve stoffen in deze producten. Met weinig moeite en een beetje vaardigheid kun je hoestsnoepjes maken, maar met hoogwaardige en effectieve ingrediënten zelf. Waarom vertrouwen op dure producten uit de supermarkt, als je de heilzame kruiden hebt voor heerlijke hoestbuien in je eigen tuin? We hebben het ooit als banketbakker geprobeerd en saliehoning-snoepjes geproduceerd. Het resultaat kan worden geproefd.

Stap voor stap: hoest snoepjes met salie en honing zelf

Ingrediënten hoesten druppels

Alle ingrediënten in één oogopslag

De ingrediënten

  • 200 g suiker
  • twee goede handen vol salieblaadjes
  • 2 eetlepels vloeibare honing of 1 eetlepel stroperige honing
  • 1 eetlepel citroensap

Plukken salieblaadjes

Hak salieblaadjes fijn

Pluk eerst de salieblaadjes (links), maak ze schoon en snijd ze fijn met een mes (rechts)

Eerst wordt de vers geplukte salie goed gewassen en gedept met een theedoek. Pak dan de bladeren van de stengels, want alleen de fijne bladeren zijn nodig. De salieblaadjes worden heel fijn gehakt of gehakt met een kruidenschaar of een mes.

Verwarm de suiker

Meng ingrediënten

Verwarm de suiker in een pan (links). Als de suiker gekarameliseerd is, worden de ingrediënten toegevoegd (rechts)

Doe de suiker in een ongecoate pot (belangrijk!) En verwarm op middelmatige snelheid. Als de suiker te snel wordt verwarmd, bestaat het risico dat deze wordt verbrand. Terwijl de suiker langzaam vloeibaar wordt, moet hij voortdurend geroerd worden. Als je een houten lepel hebt, gebruik hem dan. Kortom, een houten lepel is beter geschikt dan zijn metalen tegenhanger, omdat de suikermassa niet afkoelt en zo snel klontert wanneer geroerd.
Nadat alle suiker is gekarameliseerd, haal je de pot van het vuur en voeg je de resterende ingrediënten toe. Voeg eerst de honing toe en meng het met de karamel tot een massa. Voeg nu het citroensap en de salie toe en roer goed.

Distribueer de bobon-massa

Laat de suikermassa uitharden

Verdeel de suikermassa op een bakpapier (links) en laat het hard worden (rechts)

Wanneer alle ingrediënten goed gemengd zijn, wordt het mengsel verdeeld in porties met een eetlepel tot een of twee gelegde bakpapier. Wees voorzichtig, want de hoeveelheid suiker is erg heet. Nadat u de laatste lepel hebt verstrekt, heeft de snoepmassa tijd nodig om in te stellen. Als je de snoepjes wilt rollen, moet je regelmatig met je vinger nagaan hoe zacht de massa is. Zodra de draden niet meer vormen, kunnen de hoestsnoepjes worden gerold.

Bonbonbroodje

Afgewerkt warm deeg

Rol de suikermassa met je handen naar rond snoep

Om dit te doen, pelt u eenvoudig de suikerspikkels af met een mes en rolt u tussen de handen naar een kleine bal. Leg de ballen terug op het bakpapier zodat ze kunnen blijven afkoelen en volledig uitharden. Als de hoestsnoepjes hard zijn, kun je ze nog steeds in poedersuiker rollen en in snoeppapiertjes wikkelen of direct eten.

Verzorging: Kerstdiner Denise & Mirella.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap