Salade


In Dit Artikel:

algemeen

Geen salade is zo vers als die uit je eigen tuin - en de teelt is eenvoudig. Als u in het voorjaar salade wilt oogsten, wordt het in de kou of in pannen op de vensterbank zaaien aanbevolen. De voordelen ten opzichte van direct zaaien: ze besparen zaad en de kweektijd op het bed wordt ingekort. In de koude frame, kunt u naar voren te halen het zaaien van een paar weken, maar je moet ervoor zorgen dat de bodem voldoende wordt gedroogd en niet meer plakkerig en smeert.

In de late lente en zomer wordt direct zaaien in het bed met daaropvolgende scheiding aanbevolen. Als ze direct in het bed worden gezaaid, zijn de meeste saladevariëteiten minder vatbaar voor "schieten", dat wil zeggen voortijdige bloei, omdat ze een diep wortelsysteem ontwikkelen en een betere toegang hebben tot de waterbronnen in de bodem. Nog een voordeel: de slaplanten hebben minder water nodig.

zaaien

Salade is een lichte kiem. Daarom zou je de zaden maar heel dun moeten zeven met zand. De optimale kiemtemperatuur is afhankelijk van de variëteit, maar in veel variëteiten, bij temperaturen boven 20 graden Celsius, treedt kieming op. Als de temperatuur lager is dan de optimale kiemtemperatuur, duurt het wat langer voordat het zaad is opgestaan. De meeste regio's kunnen vanaf eind maart / begin april buiten worden gezaaid. Als je de hele zomer verse sla wilt oogsten, zaai ze elke 14 dagen tot september. Schaduw van het zaaibed wordt aanbevolen in de zomer, zodat de grond niet te veel opwarmt.

Salade bed

Zomersalades zorgen voor variatie op het bed en er is veel vraag naar in de zomer. Zodat voldoende hoofden klaar zijn voor de oogst, zaaien ze opnieuw wanneer de eerder ingezaaide planten de eerste bladeren vormen

aanplant

Geavanceerde zaailingen geven u een oogstvoordeel van vier weken. Zaai in potplaten met vier tot vijf centimeter enkele potten en verhard de salades op een beschutte plaats voor het planten. De juiste plantafstanden zijn afhankelijk van het type salade. Een schaalverdeling op schaal van de installatie voorkomt dat salades te laag worden ingesteld. Ideaal is een plantdiepte van vier tot vijf centimeter, zodat de wortel net boven de grond is. Als de salade te diep is en de begroeiïngskegel te ver onder de grond is, kunnen de bladeren zich niet goed ontwikkelen en zijn ze vatbaar voor ziekten. In de onderstaande fotogalerij vindt u speciale teeltinstructies voor de verschillende soorten sla. Tip: Iedereen die planten zaait, moet de aardpotten half uit de grond halen.

Plant salade

De balen van de slazaailingen moeten tijdens het planten ongeveer de helft van de grond bevatten

Locatie en zorg

Salade stelt geen hoge eisen aan de bodem, maar het houdt niet van zure grond en slibgevoelige zware gronden. Op lichte zandgronden moet je goed water geven, maar deze gronden worden sneller warm in de lente en je kunt eerder oogsten. Idealiter zaai of plant je sla in een diep losgemaakte grond die humusrijk en laag in stikstof is. In het voorjaar moet je de sla het zonnigste bed geven, in de zomercultuur voelt hij zich op een koelere plek prettiger. Zowel de tuin Sla (Lactuca sativa) en de Zichoriensalate (Cichorium intybus) mag alleen worden geteeld met vier jaar break op hetzelfde oppervlak. Een pre-cultuur met prei, spinazie of uien en een groenbemester worden aanbevolen.
Salade moet regelmatig worden bewaterd, anders zullen de bladeren verharden, groeien de planten langzaam en hebben ze de neiging om te schieten. Als de salade vaste en de hoofden beginnen te sluiten, moet je minder voorzichtig zijn en giet, indien mogelijk, niet over de hoofden, maar direct op het oppervlak. Op goede tuingrond hoeft u de salade niet te bemesten. Bovendien moet je zeker geen mest verspreiden voor de teelt, want dat bevordert rot. Als u de grond mulcht, zal deze onkruidvrij en vochtig zijn. Als je niet mulch, moet je regelmatig hacken om de verdamping te verminderen.

Teelt in planters

Veel salades kunnen goed worden gekweekt in potten, kommen en balkondozen. Het gebruikte substraat mag niet te rijk aan voedingsstoffen zijn. Meng twee delen humusrijke tuingrond met een deel zand of gebruik een speciale plantaardige grond uit de gespecialiseerde handel. Beitsende salades zoals Lollo Rosso of Lollo Bionda zijn bijzonder geschikt. De handel biedt ook al geruime tijd de zogenaamde baby-bladsalades aan. Dit zijn salades die geen head behoren, dicht geplant en al "kinderschoenen" (snijlengte van zes tot acht centimeters) geoogst. Als de baby leaf salade, bijvoorbeeld eiken blad salade, radicchio in de kleuren rood en groen, kleurrijke salades, maar ook jonge spinazie en snijbiet.

Salade kruidenpot

Kruiden en sla gedijen zowel in de pot als in het bed

De balkoncultuur van babybladsalades is bijzonder eenvoudig met zaadplaten uit de tuinhandel. Je kunt deze zaadplaten ook zelf maken: strooi een licht bevochtigd stuk keukenpapier strak met slazaadjes, leg er nog een vel bovenop en druk stevig aan. Plaats nu de "saladesandwich" in een ondiepe schaal met substraat, druk naar beneden en giet voorzichtig. Houd de kom altijd vochtig. Na ongeveer drie weken kunt u de bladeren met een schaar oogsten.

Types en variëteiten

Afhankelijk van het seizoen komen alleen bepaalde soorten en variëteiten in aanmerking voor de saladecultuur. Zoveel rassen zijn alleen geschikt voor de voorjaarsteelt. Veel slasoorten gaan bijvoorbeeld te laat de bloem in om te zaaien zonder mooie koppen te vormen.

Sla groene salade

De absolute favoriet in de moestuin: sla (Lactuca sativa var. Capitata)

De bladeren smaken dan bitter en zijn behoorlijk taai. Sla staat nu hoog op het verlanglijstje. Bijzonder populair zijn zogenaamde botersalades zoals 'may king' of 'rolando' met een delicate bite en mild-aromatische smaak. Eichblatt- of Kraussalate ontwikkelen in plaats van vaste koppen alleen losse rozetten. Als men de buitenste bladeren continu naar behoefte selecteert, kan de oogst gedurende zes weken worden verlengd. Dress salad is al lang een typisch lentegewas en variëteiten zoals 'Yellow Cut' zijn nog steeds populair vandaag. In de tussentijd breiden kleurrijke zaadmengsels het saladepallet het hele jaar door uit voor bedden en bloembakken. Batavia en ijssla zijn nauw verwant en hebben geen hittestress. Ook vanwege de verfrissend sappige en krokante bladeren zijn ze ideaal als zomerse salade! Romana en andijvie maken het aanbod in de hoge en late zomer compleet en verlengen het saladejaar met zijn licht nootachtige tot licht bittere bladeren tot de herfst.

Witlof salade

Start fotogalerij

Salade: zijn

Salade: worden

Salade: zijn

8

Alles weergeven

Gezonde salade variëteit

Salade: worden

cichorei is een tweejaarlijkse plant die afstamt van het Common Cichorei (Cichorium intybus). In het eerste jaar vormt de Chicorèe een bladrozet van paardebloemachtige bladeren en een dikke penwortel. In het tweede jaar ontwikkelt zich een knopvormige scheut vanaf de wortel, waaruit de stevige witte knoppen tevoorschijn komen door te duwen zonder licht. Zaaien in het veld vindt plaats van half mei tot begin juni, nadat de ontkieming is uitgedund. Water en snijd de planten regelmatig totdat de bladrozetten de grond bedekken. In oktober / november graven voorzichtig de wortels uit met de grafvork. Snijd de bladeren terug tot twee tot drie centimeter, het hart van de planten mag niet gewond raken. Laat de wortels op het bed liggen om op het bed te drogen en bewaar het zo koel mogelijk. Ze kunnen worden aangedreven van november tot maart. Tip: Hier kun je lezen hoe de drukte van Chicorèe werkt

Salade: wordt

ook radicchio Net als de nauw verwante witloof, komt het van de gemeenschappelijke cichorei (Cichorium intybus). De tweejaarlijkse plant wordt gewoonlijk eenmaal per jaar in de moestuin verbouwd. Radicchio vormt een sterke kraanwortel in het eerste jaar en, afhankelijk van de variëteit, een min of meer dikke bladrozet, waaruit eerst een lossere kop ontstaat tijdens de oogst. Naast deze kopvormende Radicchio zijn er ook rozetvormende vormen en het paardebloembladloof. Men maakt een onderscheid tussen vroege en late radicchio-variëteiten. Zaai vroege rassen van eind mei tot half juli en oogst in zomer en herfst. Late rassen worden begin juli gezaaid. Het zaaien vindt plaats in rijen direct in het veld. De oogst duurt ongeveer twaalf weken na het zaaien. Voor overwinteringsvariëteiten, snijd de bladeren tot een stengel van drie tot vier centimeter lang - in de lente drijft de plant dan weer naar buiten. Het wordt aanbevolen om de planten in de winter met fleece en struikgewas te bedekken

Salade: zijn

de Sugarloaf is ook een van de witloof salades. Het vormt vrij sterke cilindrische koppen die tot twee kilogram kunnen wegen. Veel suikerbroodrassen hebben de neiging om te schieten, dus het zaaien vindt plaats van eind juni tot half juli. Ondertussen zijn er ook rassen verkrijgbaar die beter bestand zijn tegen kogels en die vanaf eind maart kunnen worden gezaaid. Zaai in rijen met 35 centimeter afstand direct in het veld. De zaailingen worden dan later gescheiden op 35 tot 40 centimeter. Vanaf oktober kunnen de koppen direct boven de grond worden afgesneden. In milde gebieden kan het suikerbrood met lichte winterbescherming de hele winter op het bed liggen en hoeft het niet te worden opgeslagen

Salade: zaaien

bij andijvie men onderscheidt drie vormen: het loofloof / Escariol, het Krause winterloof / Frisee andijvie en witloof. De endives gedijen het beste in de late zomer en herfst, maar kunnen ook worden geteeld als lentegewassen. Snijd witloof, ook wel andijvie genoemd vanwege hun seizoensgebonden gebruik, wordt gezaaid in rijen 20 centimeter van eind maart tot eind juni. Na ongeveer vier weken kan worden geoogst en zelfs meerdere keren. Het loofloof wordt gezaaid van half juni tot eind juli in de pre-cultuur of direct in het bed.De frisee gebladerde mogelijk al gezaaid vanaf half maart in voorlopige cultuur en - als de temperatuur het toelaat - ook direct in het veld (minimum temperatuur voor kieming 16 graden Celsius). De kwekerijenteelt duurt ongeveer vier weken voor het looflobbige en het frisieve andijvie. Vervolgens wordt het uitgeplant op 30 x 30 tot 35 x 40 centimeter. Frisee-typen kunnen strenger zijn dan de breedbladige typen. Geoogst wanneer de planten een goed gevormde rozet met hartvulling vertonen. De eerste gewassen zijn meestal mogelijk van half september tot half oktober. In milde regio's kan nog steeds worden geoogst in december. Als de temperatuur onder de -5 graden Celsius daalt, moet je de witloof oogsten en bewaar ze op een koele en vorstvrije plaats

Salade: zijn

de Romaine sla (Romeinse salade, salade binden) is een cultuur van tuinsalade (Lactuca sativa). De bladeren zijn ovaal, staan ​​rechtop en hebben een sterke hoofdnerf. Afhankelijk van de variëteit zijn ze groen of bruinrood gekleurd. Meestal sluit de salade vanzelf naar een ontspannen geest. Romana salades zijn zeer kogelvrij, dus ze zijn ook goed voor de zomerteelt in warme streken. Oudere variëteiten blijven hol van binnen en staan ​​bovenaan open, dus moesten ze aan elkaar worden geknoopt - vandaar de naam Bindesalat. Romanasalade kan van te voren worden gekweekt onder glas (van februari tot maart) en vervolgens in april / mei worden geplant. Van april tot juli is ook zaaien rechtstreeks in het veld mogelijk. De rijafstand moet 30 centimeter zijn. Nadat kieming later is geïsoleerd binnen de rij op 35 centimeter. Zes tot acht weken na het planten en acht tot tien weken na direct zaaien, kunt u de salade oogsten

Salade: zaaien

de sla (Botersalade) is waarschijnlijk de bekendste variëteit van tuinsalade (Lactuca sativa). Het vormt een gesloten kop met zachte, zachte bladeren, die afhankelijk van het ras groen tot rood, glad of gekruld zijn. Afhankelijk van het ras wordt sla op de vensterbank gezaaid of in het warme koude kader vanaf eind februari. Zodra de zaadlobben zich hebben ontwikkeld, moeten de zaailingen in kleine potten worden geprikt. Van begin maart tot begin april kunt u de jonge planten planten in het koude frame, onder folie of direct in het veld (plantafstand 30 x 30 centimeter). Sla moet altijd hoog worden geplant, dat wil zeggen, de wortelhals mag niet bedekt zijn met aarde. Vanaf eind april tot eind juli kunt u de salade ook rechtstreeks in het veld zaaien en later op afzonderlijke 30 x 30 centimeter. Omdat de hoge temperaturen meestal leiden tot kiemremming in de zomer, moet u zo vaak mogelijk 's avonds of' s morgens zaaien en het zaad overlopen met koud water. Afhankelijk van het ras kunt u de sla acht tot tien weken na het zaaien oogsten

Salade: zijn

iJsbergsla (IJsbergsalade, botsingssalade) is ook een van de tuinsalades (Lactuca sativa). Hij heeft een steviger, knapperiger blad dan de sla en minder snel geneigd tot schieten. Afhankelijk van de variëteit, kunt u zaaien en ijsbessen planten van de lente tot de late zomer. Vanaf maart kan het worden voorgekweekt op de vensterbank, onder glas of buiten onder folie. Zodra de zaadlobben zich hebben ontvouwen, wordt er gepikeerd. Vanaf het vijfde blad kun je de jonge planten op een afstand van 30 x 35 centimeter planten. Rechtstreeks buiten zaaien (mei tot eind juni) is ook mogelijk, maar wordt zelden beoefend. IJssla is elf tot twaalf weken na het zaaien klaar voor de oogst en de Batavia-salades, die ook deel uitmaken van de ijssalades, zijn binnen acht weken klaar voor gebruik

Salade: worden

Andere vormen van cultuur van de tuin salade zijn de Sla plukken en snijden, Ze vormen geen kop maar losse bladrozetten. De beitssalade kan lange tijd door de bladeren worden geoogst. Dress salades groeien snel en in tegenstelling tot augurken worden salades heel en slechts één keer geoogst. Zelfs augurken en plakjes worden op dezelfde manier geteeld als sla. Vanaf januari kun je ze liever onder glas, vanaf maart in het koude frame of onder folie en vanaf begin april rechtstreeks in het veld. Zaai de salade van groenten in het zuur op een rijafstand van 25 tot 30 centimeter en scheid deze na opkomst tot ongeveer tien centimeter. Schnittsalat kan ook in rijen worden gezaaid, maar ook in breitwürfig. Omdat het meestal snel wordt geoogst, hoeft het niet te worden verdund. Het oogsten duurt ongeveer zes tot zeven weken na het zaaien. Pluk de bladeren van de salade van augurk van buiten naar binnen, de jongste bladeren, het hart, moeten stoppen om opnieuw te groeien. Maar als je ze kort afknipt, zodat het hart blijft achterblijven, zo ongeveer drie tot vier centimeter hoog, kun je ook meerdere keren oogsla oogsten

Witlof salade

Radicchio salade

Suikerbrood salade

Andijvie salade

Romanasalade

sla

iJsbergsla

Pflücksalate

Ziekten en plagen

Hoge luchtvochtigheid of dagen van zware regenval kan valse meeldauw veroorzaken. Om verspreiding te voorkomen, is het belangrijk om de aangetaste planten te verwijderen. Bovendien kunt u de salade nog bestrooien met zelfgemaakte Horsetail. Aangezien er nu tal van variëteiten in de handel zijn die resistent zijn tegen bepaalde schimmelziekten en ongedierte, moet men bij voorbaat alleen echte meeldauwrassen kopen.
In het veld wordt de slaoogst vooral bedreigd door vraatzuchtige slakken.Daarom moet u zich onmiddellijk na het planten direct in de slakkenpellets van jonge planten verspreiden volgens de instructies op de verpakking. Andere effectieve maatregelen voor slakkenverdediging zijn bijvoorbeeld slaslolletjes gemaakt van plastic of slak hekken.

Eindig met geknabbelde salade: drie tips tegen slakken

naaktslakken

In deze video laten we je zien wat echt helpt om de jaarlijkse slakkenplaag in de tuin te beteugelen.

Verzorging: De Allerlekkerste Salade Recept.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap