Pimpinelle, Sanguisorba minor - teelt in de tuin


In Dit Artikel:

De Pimpinelle behoort botanisch tot de familie Rosaceae of Rosaceae en is zeer aromatisch als specerijenplant, heeft een koele smaak, die enigszins doet denken aan komkommers. Dat is echter niet alles wat deze plant te bieden heeft, want de plant kan ook heel goed worden gebruikt voor de gezondheid en als thee-infusie heeft hij bijvoorbeeld een ontgiftende werking op het organisme. De van nature wilde plant kan ook in zijn eigen tuin worden gekweekt.
Medisch effect
De Pimpinelle heeft een bloedzuiverende, ontstekingsremmende, slijmoplossend, diuretische en thee-geĆÆnfundeerde vaardigheid die goed geschikt is voor brandend maagzuur, vermoeidheid, flatulentie en diarree. De wortel van de Pimpinelle is uitstekend voor hoesten en zelfs gebruikt in de conventionele geneeskunde voor astmagebruik. Bovendien is de Pimpinelle in de geneeskunde een bewezen middel tegen griep of keelinfecties. De thee van de Pimpinelle-wortel heeft een positieve ontgiftende werking op het lichaam na een langere inname van medicijnen of vervuiling. Bovendien biedt de Pimpinelle veel vitamine C, vooral in het koude seizoen.
In de keuken
De bladeren van de Pimpinelle-smaak koel en doen denken aan de smaak van komkommers. De pimpinelle is een van de klassieke zeven kruiden die behoren tot de groene saus van Frankfurt. Voor gekookt voedsel wordt de pimpinelle aan het gerecht toegevoegd na het koken om de frisse smaak te behouden. Maar ook als specerij in salades, kwark en kruidenboter evenals in verse soepen en groenten of gewoon op het beboterde brood, deze plant smaakt erg goed. Het is ook een klassiek ingrediƫnt in de hamburgersoep en de NeunstƤrke-soep. Bovendien is de Pimpinelle ook zeer geschikt voor de bereiding van kruidenazijn en verfrissende Sommerbowlen.
portret

  • De Pimpinelle is een meerjarige, zogenaamde vaste plant, die vorsthard is in onze regio en daarom ideaal is voor tuinieren.
  • De plant is 20 tot 40 cm hoog, groeit rechtop en is horstbildend.
  • De bloeiperiode is van juni tot juli, met de plant groenachtig bruine tot roodachtig bruine bloemen.
Algemeen naar de houding in de tuin
De Pimpinelle is erg weinigeisend en gedijt goed op arme en kalkarme en matig droge locaties. Wanneer het kruid op een voedzame en vochtige grond wordt gekweekt, is de smaak van het jonge kruid zeer mild en delicaat met een vleugje komkommer- of komkommerschil.
Pimpinelle (Sanguisorba minor) in de kruidentuin
De Pimpinelle kan worden blootgesteld in het voorjaar of de herfst of worden gekocht als een zaailing in de kinderkamer. Als de pimpinelle eenmaal in de tuin is, vindt de reproductie onafhankelijk plaats. De pimpinelle groeit als vaste plant in de kruidentuin en de hobbyduinder moet de oude planten regelmatig verwijderen en ruimte maken voor de zichzelf opkomende planten, vooral omdat de oude bladeren van oude planten ook oneetbaar zijn. Als ze niet worden verwijderd, verdorren de oude planten vanzelf. De plant is eenjarig en gebruikt alleen de zachte bladeren van de plant.
Ideale locatie
In de natuur groeit de Pimpinelle op droge en zonnige weiden, oorspronkelijk uit de Middellandse Zee. Deze droge en zonnige locatie is niet optimaal als de plant als een aromatisch kruid wordt gebruikt, omdat dan een enigszins vochtige en voedselrijke, kalkhoudende bodem meer zin heeft voor het aroma. Zowel in halfschaduw als in de volle zon gedijt de Pimpinelle, maar deze mag niet uitdrogen ten gunste van het delicate aroma in de laatste locatie. De Pimpinelle waardeert de locatie...
  • een vochtige en voedselrijke grond
  • kalkhoudend substraat
  • alkalische bodems
zorg
De Pimpinelle is niet veeleisend in de zorg. Het groeit het beste op zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde locaties. De Pimpinelle geeft de voorkeur aan een kalkrijke, goed gedraineerde en relatief voedzame grond die vochtig maar niet nat is. Als substraat moet normale, doorlatende grond worden geselecteerd. Vooral kalkhoudende en alkalische bodems waarderen de plant. Het is belangrijk om de grond voor de Pimpinelle niet uit te drogen en de plant regelmatig water te geven. Een humusrijke bodem is ideaal voor bijzonder intensieve groei en de verwerking van compost en organische meststoffen zoals hoornsplinters in de lente. Er zou een regelmatige snede van bloeiwijzen moeten zijn, omdat alleen de bladeren in de keuken kunnen worden gebruikt. De Pimpinelle...
  • mag nooit volledig uitdrogen
  • vereist organische meststoffen voor een goede groei
  • moet regelmatig een snee van bloeiwijzen krijgen
oogst
De oogst van de delicate bladeren van de Pimpinelle kan continu worden uitgevoerd tot de herfst. Een uitdroging van de bladeren is ook mogelijk, maar de fijne, speciale smaak verdwijnt. Je kunt ook de pamfletten invriezen of in olie of azijn invriezen.Een bijzonder goede smaak kan worden verkregen door de bladeren in citroensap in te brengen. Voor gebruik in de keuken worden alleen de nieuwgevormde verse en jonge bladeren gebruikt, omdat de oudere bladeren hard en ook oneetbaar zijn. Binnen de natuurgeneeskunde en voor deze doeleinden vindt het gebruik van de gehele plant inclusief de wortels plaats. In dit geval wordt het bloeiende kruid na het drogen gebruikt.
proliferatie
De voortplanting kan worden gedaan door het zaaien van zaden of door een verdeling van de plant in de lente of de herfst. Zaaien of het blootstellen van zaailingen moet onmiddellijk worden gedaan om de uiteindelijke geselecteerde site, voor een correctie van de locatie van pimpernel vervolgens is moeilijk, omdat de plant zich ontwikkelt lange tap wortels die beschadigd zijn in een compenserende.
Ziekten en plagen
De Pimpinelle is vrij robuust en vrij onaangetast door ziekten en plagen. Pas als de plant is verzwakt, valse meeldauw schimmelziekte evenals de bladluizen hebben een kans om de plant te infecteren. Een infectie met valse meeldauw kan worden herkend door bruine vlekken die zich verspreiden op de bladeren. Deze aantasting kan worden bevorderd door een constante irrigatie van bovenaf, dus op de bladeren. De strijd tegen infectie door valse meeldauw kan worden gedaan door fungiciden, maar dat heeft invloed op de bruikbaarheid van de bladeren in de keuken. Het is logischer om te voorkomen dat water van onderaf komt en ook om de plant te beschermen tegen overmatige regenval. De bladluis kan worden gedaan met in de handel verkrijgbaar, maar beter natuurlijke middelen om de pimpernel kan nog steeds worden gebruikt als keukenkruid mogelijk te maken. De plant kan worden versterkt tegen ongedierte en ziekten door regelmatige bemesting met compost.
Ziekten van de robuuste plant kunnen worden vermeden door...
  • De plant van onderaf water geven
  • Bescherming tegen intense regenval op de bladeren
  • Versterking van de plant door regelmatige bemesting met compost
Veelgestelde vragen
  • Hoe gezond is de Pimpinelle eigenlijk? - In de Middeleeuwen werd zelfs beweerd dat de Pimpinelle effect had op de pest. Dat valt te betwijfelen, maar het kruid rijk aan essentiĆ«le oliĆ«n, bittere stoffen, harsen en vitamine C. In de keuken, kan pimpernel dus mee met veel smaak en veel positieve eigenschappen voor de spijsvertering en het immuunsysteem. In natuurlijke geneeskunde, het kruid is ook zeer vaak gebruikt tegen verschillende kwalen en zelfs in de moderne geneeskunde, heeft de pimpernel nu vond een bewezen manier om te verlichten astmasymptomen feeder. Zelfs met neiging tot veervermoeidheid, wordt de Pimpinelle zowel in de conventionele geneeskunde als in de natuurgeneeskunde gebruikt.
  • Is de pimpinelle een inheemse plant? - De oorsprong van de wilde pimpinelle in AziĆ«. Maar in Zuidoost- en Centraal- en West-Europa was de plant al eeuwen geleden bekend. Vandaag de dag, de teelt van pimpernel zich bijna uitsluitend voordoet rond het Frankfurt gebied omdat het is er als een ingrediĆ«nt voor de groene saus is een klassieker.
Wetenswaardigheden over Pimpinelle binnenkort
Zelfs in de Middeleeuwen werd de Pimpinelle, die ook wel bernellelle werd genoemd, in talloze tuinen aangetroffen. Het genoot vooral in het Elizabethaanse Engeland een grote populariteit als specerijenplant. Maar de bekende Jacobus Theodorus Tabernaemontanus wisten al over de kruiden van pimpernel, dat is bijna de vergeten kruiden omvatten vandaag. Ook werd de pimpinelle destijds op grote schaal gebruikt in de natuurlijke geneeskunde. Ze zou zelfs in staat moeten zijn om de pest te genezen. Maar ook met hartkwalen, klachten met blaas en nieren werd de Pimpinelle graag gebruikt. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines en de adstringerende eigenschappen wordt ook gezegd dat het een positief effect heeft op ontsteking van de huid.
gebruik
  • De pimpinelle kan nog steeds prachtig in de keuken worden gebruikt vandaag. Maar alleen de zeer jonge bladeren komen in vraag.
  • Ze worden verwerkt in ei- en quarkgerechten, maar geven ook salades, mayonaise of kruidenboter de finishing touch.
  • Zodat de Pimpinelle in de keuken kan worden gebruikt, moet deze in uw eigen tuin worden gezaaid.
  • Het kan niet worden bewaard als kruiden en moet direct na het plukken worden verwerkt.
  • In het ideale geval worden de verse jonge bladeren gestaag geplukt. Oudere en hardere bladeren mogen niet worden gebruikt, ze worden als oneetbaar beschouwd.
Om deze reden moeten de bloeiwijzen snel worden verwijderd, omdat je de verse bladeren toch alleen nodig hebt om als specerij te gebruiken.
In de natuurgeneeswijze wordt het hele, nog bloeiende kruid met de wortel gebruikt. Het wordt gedroogd voor gebruik en kan vervolgens als thee intern of als een tinctuur extern worden aangebracht.
teelt
  • De Pimpinelle kan al in maart of april worden gezaaid.
  • Het meest geschikt is een locatie in het veld of op het groene veld in uw eigen tuin.
  • Door de lange penwortel, die de Pimpinelle vormt, kan de plant later alleen met hoge kosten of helemaal niet bewegen.
  • Daarom moet het direct op de eindbestemming worden gezaaid.
  • Kortom, de plant als zodanig is niet veeleisend. Niettemin moet erop worden gelet dat ze op een zonnige plek worden gezaaid.
  • Droge en schrale, maar ook zonnige weilanden zijn de favoriete locaties van de Pimpinelle, waar van tijd tot tijd zelfs wilde dieren voorkomen.
  • De zon is ook verantwoordelijk voor het feit dat de pimpinelle zijn aroma bijzonder intens uitdrukt.
  • Als de grond kalkrijk en rijk aan humus is, gedijt de plant bijzonder goed.
Opmerking: het kan echter snel onaangenaam onkruid worden als de bloeiwijzen niet op tijd worden verwijderd. Omdat dan het zelfzaaien van de Pimpinelle begint. Afhankelijk van de bodemgesteldheid groeit de plant anders. Een zeer dun laagje grond produceert bijvoorbeeld meestal maar heel kleine planten. Aan de andere kant, als de grondlaag vrij dik is, kan de pimpinelle een hoogte van maximaal een meter bereiken.

Verzorging: .

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap