Saladeuken uit de tuin - maak salade kruidenmengsel


In Dit Artikel:

Kruiden verrijken veel gerechten, naast een uitstekende smaak hebben ze ook waardevolle ingrediënten zoals. Vitaminen, mineralen en essentiële oliën dragen bijvoorbeeld bij. Verse kruiden smaken vooral goed bij een frisse salade. Deze kruiden smaken het beste als ze vers worden geoogst en je hebt verse kruiden met tuinkruiden altijd bij de hand. Om je eigen salademix te maken:
Combineer klassieke salade kruidenmix
Dille, bieslook, peterselie en misschien zelfs borage zijn de klassieke slakruiden. Dit zijn allemaal kruiden die na de oogst met het grootste voordeel vers worden gebruikt. Je roert je vinaigrette of een andere salade saus, snijdt een tak van de kruiden in de tuin, snijd ze in kleine stukjes en voeg ze vers aan de saladedressing.
Als u deze saladekruiden wilt mengen en bewaren, is dit alleen mogelijk als u ze in porties invriest. Indien nodig kan dille worden gedroogd, de resterende kruiden verliezen veel van hun aroma tijdens het drogen.
Maar tegen het einde van de zomer kun je de overgebleven kruiden gebruiken voor het kruidenmengsel. Kies hiervoor een warme nazomerdag en laat de kruiden 's morgens zachtjes douchen met de tuinslang op een fijne straal. Daarna kun je een paar uur drogen voordat je gaat oogsten. U hoeft ze dus niet te wassen na de oogst, wat een zeker verlies van smaak zou veroorzaken.
Nu oogst je je kruiden, knip ze af en mix ze. Vervolgens worden de kruiden losjes in kleine kopjes geplaatst en ingevroren. Ze houden zich maximaal een jaar lang op deze manier op zonder significant smaakverlies, maar verliezen daarna continu naar smaak (bovendien is dan al het volgende gewas gegroeid). De methode om kruiden in water in ijsblokjes te bevriezen wordt niet aanbevolen voor saladekruiden, omdat je meestal geen water in je saladedressing wilt hebben.
Salade kruidenmengsel vanaf het kruidenrek
Als je kinderen je vragen om een ​​salade kruidenmix te maken die hetzelfde smaakt als degene die je eerder hebt gekocht, zal het niet gemakkelijk zijn. Een typische salade-kruidige wort bevat slechts een klein deel kruiden (meestal minder dan 8%), de eerste met de naam, dwz het belangrijkste ingrediënt is vaak suiker. Anders meestal zouthoudende voedingszuur zoals citroenzuur, uien, kruiden soja, gemodificeerd zetmeel, maltodextrine, knoflook, specerijen, zoals mosterd en kurkuma, ongeveer 2% droog azijn, plantaardige vetten en smaak. De poging om zo'n salade-kruidenmengsel zelf te produceren, is daarom niet aan te bevelen, als je het zonder voordeel zou doen om van een salade te genieten zonder industrieel gemodificeerde additieven.
Echter, kon je een kleine truc te gebruiken om je kinderen zelf samengestelde salade kruidenmengsel verteerbaar: begeleiden uw kinderen geleidelijk aan hun eigen salade kruiden aanpak door te gaan naar een deel van de bekende Finish kruiden mengen, geleidelijk aan minder en minder. Na verloop van tijd verandert de smaak en zullen uw kinderen net zo van uw salade kruidenmix houden als de kant-en-klare kruiden.
Individuele salade kruidenmix
Maar je hoeft je niet te beperken tot de bekende salade-kruidenmengsels. De Italianen geven z. Meng bijvoorbeeld basilicum, oregano en rozemarijn met hun salades. noodzakelijkerwijs behoort tot de Franse dragon aan de vinaigrette en de "Fines Herbes", een andere beroemde Franse kruidenmengsel smaakt ook echt goed als een salade kruidenmengsel. Het bestaat uit gelijke hoeveelheden peterselie, bieslook, kervel en dragon, afhankelijk van de regio en basilicum, wordt hartige, lavendel, sage, oregano, rozemarijn, tijm, marjolein of hysop toegevoegd.
Natuurlijk zou je dat ook kunnen doen, of je kunt je eigen persoonlijke speciale mix samenstellen. Als je van knoflook houdt, maar om professionele en sociale redenen, uit de buurt van de uitademing na het genot, kan je een salade-kruidenmengsel maken dat veel wilde knoflook bevat. Wilde knoflook smaakt net zo pittig als knoflook, maar veroorzaakt niet zulke onaangename geursymptomen.
De fans van de Aziatische keuken mix een beetje gember met salade kruidenmengsel, de salade mengt goed met Aziatische gerechten (waar de salade in de vorm die we werkelijk weten niet weet), die niet in elk gerecht zonder brizzelnde scherpte kunnen leven, verrijkt zijn salade kruidenmengsel weelderig met habaneros.

Verzorging: .

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap