Heerlijk sap wordt zo gemakkelijk van vlierbessen


In Dit Artikel:

Met de vlierbessen in september heeft een echte vitaminebom het hoogseizoen! De bessen bevatten veel kalium, vitamine A, B en C. Als je rauw bent, moet je de vruchten echter niet eten omdat ze enigszins giftig zijn. Het zwakke gif Sambucin ontleedt echter bij verhitting zonder residu achter te laten. Dus vlierbessen zijn geweldig om verwerkt te worden tot heerlijk en gezond vlierbessensap. Dit smaakt niet alleen heerlijk zoet, maar wordt ook vaak gebruikt voor verkoudheid, vooral koorts.

Zo maak je zelf vlierbessensap

Bij het oogsten van vlierbessen is het belangrijk om handschoenen en oude kleding te dragen: de kleurkracht van de bessen is zo sterk dat vlekken moeilijk te verwijderen zijn. Belangrijk: Verzamel alleen bloemschermen waarvan het fruit volledig gekleurd is.
Om zelf heerlijke vlierbessensap te maken, doe je de geplukte vlierbloesem in een pot en bedek je hem volledig met water. Op deze manier kunt u de bessen ook van kleine dieren bevrijden. Lees de bessen met een vork uit de pluimen. Gebruik alleen de zwarte, volledig rijpe bessen. Desgewenst onrijpe bessen sorteren. Nu kunt u op twee manieren doorgaan.

Verwijder vlierbessen

Het is het beste om de vlierbessen te verwijderen met een vork met bloemschermen - hun vruchtensap is moeilijk om handen en kleding af te wassen

Maak vlierbessensap met de stoomafzuiger

Voor twee liter sap heb je ongeveer twee kilo vlierbessen nodig. Je hebt 200 gram suiker per liter nodig.

  1. Vul de onderste pan van de sapcentrifuge met water en doe de vlierbessen in de zeef. Plaats de stoomextractor op het fornuis, breng het water aan de kook en laat de vlierbessen gedurende ongeveer 50 minuten doorslikken.
  2. Ongeveer vijf minuten voor het sluiten, giet een halve liter sap. Je geeft dit over de bessen, zodat al het sap dezelfde concentratie heeft.
  3. Giet het vlierbessensap volledig af en doe het in een grote pot. Nu wordt de suiker toegevoegd.
  4. Laat het mengsel twee tot drie minuten sudderen onder roeren.
  5. Vul het sap vervolgens heet in steriele flessen en sluit het luchtdicht af. Het vlierbessap is nu acht tot tien maanden ongeopend.

Maak vlierbessap zonder stoomextractor

Ook hier haal je ongeveer twee liter sap uit twee kilo vlierbessen. Voeg 200 gram suiker per liter toe. In onze fotogalerij laten we je stap voor stap zien hoe je vlierbessensap zelf kunt maken zonder stoomafzuiger.

Voeg water toe

Start fotogalerij

Heerlijk sap wordt zo gemakkelijk van vlierbessen: bessen

Heerlijk sap wordt zo gemakkelijk van vlierbessen: vlierbessensap

Heerlijk sap wordt zo gemakkelijk van vlierbessen: bessen

5

Alles weergeven

media: galerij: dd1cb7bd-565c-448c-8f80-3b5d91b79825

Heerlijk sap wordt zo gemakkelijk van vlierbessen: heerlijk

Doe de geselecteerde vlierbessen in een pot en bedek de bessen met water

Heerlijk sap wordt zo gemakkelijk van vlierbessen: wordt

Laat het mengsel tien minuten sudderen totdat de bessen barsten

Heerlijk sap wordt zo gemakkelijk van vlierbessen: vlierbessensap

Giet het vlierbessen-watermengsel door een zeef en vang het sap op. Leg de bessen dan in een schone theedoek en knijp stevig uit. Belangrijk: draag handschoenen zodat uw handen niet rood worden

Heerlijk sap wordt zo gemakkelijk van vlierbessen: vlierbessen

Voeg 200 gram suiker toe aan elke liter verzameld sap. Laat het vlierbessensap dan twee tot drie minuten roeren

Heerlijk sap wordt zo gemakkelijk van vlierbessen: vlierbessen

Vul het nog hete sap in gekookte flessen en sluit ze onmiddellijk luchtdicht. Ongeopend is het vlierbessap acht tot tien maanden stabiel

Voeg water toe

Laat het mengsel sudderen

Zeven vlierbessen

Suiker toevoegen

Vul vlierbessap in

Om je zelfgemaakte vlierbessensap te verfijnen

U kunt uw zelfgemaakte vlierbessensap vakkundig verfijnen met andere vruchten en kruiden. Dus een citroen geeft het sap een zekere levendigheid. Voeg voor een hoeveelheid van twee kilo vlierbessen het sap van een citroen toe en voeg het samen met de suiker toe na het persen. Breng aan de kook en schenkheet. De combinatie van vlierbessen en citroen is ook goed voor verkoudheid.
Druiven, peren en zoete appels zijn ook geweldig met vlierbessen. Deze zijn ook een goede aanvulling als je niet te veel bessen hebt verzameld. U kunt de verhouding naar wens instellen. Sap de vruchten afzonderlijk of samen zoals hierboven beschreven. Verwerk vervolgens samen met de suiker tot sap.

Voeg kruiden toe

Specerijen zoals kaneel of vanille geven je zelfgemaakte vlierbessensap een heerlijk aroma

Fijne specerijen geven je zelfgemaakte vlierbessensap een speciale kick. Voeg bijvoorbeeld een stok kaneel, drie teentjes of het merg van een vanillestok toe aan het startrecept. Deze worden samen met de suiker in de vlierbes toegevoegd en vervolgens met het sap gekookt. Belangrijk: verwijder de specerijen opnieuw voordat u het sap hebt gebotteld.

Verzorging: 8 voedingsmiddelen voor een zuivere huid.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap