Spaghetti met kruidenpesto


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten voor het recept (voor vier personen)

  • 60 g pijnboompitten
  • 40 g zonnebloempitten
  • 2 handenvol verse kruiden (bijv. Peterselie, oregano, basilicum, citroentijm)
  • 2 teentjes knoflook
  • 4-5 eetlepels koudgeperste olijfolie
  • citroensap
  • zout
  • Peper van de molen
  • 500 g spaghetti
  • ongeveer 4 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas

voorbereiding

1. Rooster de dennen en zonnebloempitten in een hete pan tot ze goudbruin zijn totdat de zaden geurig beginnen ruiken. Laat afkoelen, leg een tot twee eetlepels opzij voor garnering.

2. Spoel de kruiden, schud ze droog en pluk de bladeren. Hak de knoflook fijn. Verpletter kruiden, knoflook, geroosterde zaden en wat zout in een vijzel tot een medium-fijne pasta of hak met de blender. Voeg geleidelijk olie toe en werk op. Breng de pesto op smaak met citroensap, zout en peper.

3. Kook in de tussentijd spaghetti in gezout water tot het stevig is.

4. Giet de pasta af en giet af, meng met pesto en serveer besprenkeld met parmezaan en geroosterde zaden.

Verzorging: Zalm pesto met een laagje kruiden.

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap