Lente-ui, lente-ui


In Dit Artikel:

oorsprong

De lente-ui (Allium fistulosum), ook bekend als de lente-ui, winterui, winterui, Schlotten-ui of stengelbol, behoort tot de Amaryllis-familie (Amaryllidaceae). de naam uiensalade is in de literatuur vaak in de volksmond gebruikt lente-ui heeft, maar nu grotendeels afgedwongen - ook al is het in de lente-uitjes, die in de supermarkt kunnen worden gekocht bij ons, niet altijd te maken met stengelui. Vooral in het vroege voorjaar worden af ​​en toe andere jonge uien (Allium cepa) aangeboden als lente-uitjes. De naam Winterheckenzwiebel komt waarschijnlijk van het feit dat de plant eeuwigdurend wordt verbouwd en in het bed in milde streken zelfs in de winter een lage groene haag vormt.

De lente-ui is inheems in Azië - in China, Japan en Korea verfijnen de fijngesneden buisblaadjes bijna elk gerecht. In de keuken gebruikt lente-ui het gebladerte "slib", dat bestaat uit dunne, donkergroene buizen. Terwijl de lente-ui wordt geteeld in Azië op jaarbasis, wordt deze meestal bij ons verbouwd.

Uiterlijk en groei

bloeiende lente-uitjes

In juli vormt de lente-ui witte bloembollen

De lente-ui is een overblijvende plant die klonten vormt en een gestalte bereikt van tussen de 30 en 80 centimeter. Hun uien zijn niet vergelijkbaar met conventionele uien, in tegenstelling tot hen zijn ze niet duidelijk onderscheiden van het loof. In plaats daarvan hebben lente-uitjes in het onderste deel een kleine, witte verdikking. Het aromatische blad wordt gebruikt in de keuken, die bijna het hele jaar door kan worden geoogst: donkergroene, holle buisblaadjes. In juli verschijnen grote bolletjes, die bestaan ​​uit talloze kleine witte enkele bloemen, op dikke stelen, ook hol in het midden.

Locatie en grond

Prei of lente-uitjes gedijen het beste op zonnige en beschutte locaties. De grond moet diep, los en humus zijn.

Gewasrotatie en gemengde cultuur

Salade, komkommer en wortel zijn goede partners voor lente-uitjes. Aan de andere kant zijn bonensoorten niet geschikt voor de gemengde cultuur met lente-uitjes.

Lente-uitjes, lente-uitjes

De winterui van horstbildende kan meerdere jaren op dezelfde site worden gekweekt

zaaien

Bereid om het bed optimaal voor te bereiden, drie tot vijf liter gezeefde Reifkom-palen per meter. Van maart tot mei kunt u de zaden van de winterbol op een brede basis zaaien - ongeveer één centimeter diep. De optimale rijafstand is 20 centimeter. Na opkomst scheid de zaailingen tot een afstand van vijf tot acht centimeter. Vervolgkaartjes zijn mogelijk tot half augustus. U kunt dus geleidelijk opnieuw zaaien, zodat u altijd verse lente-uitjes bij de hand hebt.

zorg

Winterstaartbollen zijn relatief gemakkelijk te verzorgen en de verzorging is vergelijkbaar met die van de bieslook. Naast het water geven, zou u de de lenteuien regelmatig van organische meststof moeten voorzien. Zodat de bosjes niet te dicht groeien en hun kracht te verliezen, moet je vaste planten graven om de twee tot vier jaar te verjongen, te delen en zetten ze terug in de grond op een nieuwe locatie (zie voortplanting).

Oogst en herstel

keuken klaar lente-uitjes

Lente-uitjes geven kwark, salades en Co. een frisse toets

De bladeren van de lente-ui kunnen niet alleen in het voorjaar, maar het hele jaar door worden geoogst. Je kunt de bladeren van de eeuwige winterui snijden als bieslook, deze drijft dan weer weg. Of je trekt de hele plant uit het bed. Omdat de bladeren van de prei-ui snel verdorren, is het het beste om te oogsten als dat nodig is. Nadat u snijd de buis bladeren klein met een scherp mes, kunt u strooi voor het toevoegen aan soepen, salades of kaas net voor het opdienen op de rechtbanken - zodat je hun aromatische, allium-achtige smaak te houden. Bovendien geven de bladeren van de lente-ui gekookte of gestoomde gerechten een speciaal tintje.

verscheidenheid Tips

'Elody' is koudbestendig, met sneeuwwitte, mil-uien. Het is geschikt voor zaaien in het voorjaar en voor een late zomer zaaien met winterslaap. 'Baja Verde' produceert geen uien en groeit zeer snel. De kruidige, groen-witte stengelsmaak in Aziatische gerechten. 'Pal' groeit snel en ontwikkelt witte, aromatische takken met frisgroen blad. Er zijn ook rassen met witte en rode steel: 'Long White Milda' en 'White Lisbon' hebben een witte, 'Red Beard' en 'toga' een rode.

proliferatie

Men kan de lente-uitjes vermenigvuldigen door te zaaien of door deling van de bosjes.Je kunt zelfs de zwarte zaden verzamelen, die in de zomer gemakkelijk zijn, en laten drogen. Ze zijn maximaal twee jaar kiembaar. Of je deelt de bosjes in de zomer. uitgraven de kluit van een oudere vaste delen twee of drie delen met een spade zacht. Vul dit bij op een nieuwe locatie.

Ziekten en plagen

De winterstaartui is zeer robuust en ziektebestendig. Af en toe komen prei-motten, trips en valse meeldauw voor.

Verzorging: Hoe snijd ik lente-ui | Kitchen Stories.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap