Bewaar aardappelen - 5 tips voor een goede opslag


In Dit Artikel:

Koelkast, kelder of voorraadkamer - waar en vooral, hoe kunnen aardappelen het best worden opgeslagen om lang mee te gaan? Onze tips vertellen u.

Aardappelen moeten donker worden bewaard

Erdapfel, Grundbirne, Tuffel - De aardappel heeft niet alleen veel namen, maar ook veel geliefden. Daarom is het tegenwoordig onmogelijk om het menu zonder te stellen. Ze is tenslotte ook heel divers. Je kunt ze als bijgerecht serveren of er een compleet gerecht uit toveren. Of het nu gaat om aardappelsalade, aardappelpannenkoeken of aardappelsoep - er is voor elk wat wils.

Nu is het waar dat aardappelen wat betreft opslag een beetje veeleisend zijn. Vroeger stopten we ze gewoon in de aardappelkelder (vooral degenen die zelf aardappelen hebben verbouwd) en dat is het onderwerp. Maar wie heeft vandaag een aardappelkelder? Dus je moet met een andere oplossing komen. In principe is het niet zo moeilijk om aardappelen op te slaan. Houd je aan de volgende tips, dan blijven je aardappelen lang vers. Overigens geldt dit voor alle soorten aardappel.

Tips voor het op de juiste manier bewaren van aardappelen

➤ Tip 1 - optimale bewaartemperatuur:

Aardappelen hebben een koele plek nodig, maar ze horen niet thuis in de koelkast. Als de temperaturen hoger zijn dan 10 graden, kiemen de knollen snel. Bovendien gaat het vocht verloren, zodat ze verschrompelen. Het moet niet kouder zijn dan 4 graden, omdat dan het zetmeel wordt omgezet in suiker en de smaak van de aardappelen onaangenaam verandert.

De optimale temperatuur voor het bewaren van aardappelen ligt tussen de 4 en 8 graden Celsius. Als er echt geen andere optie is, kun je aardappelen korte tijd in de koelkast bewaren.

➤ Tip 2 - kies een donkere kamer voor opslag:

Bewaar aardappelen in de kelder

Naast de ideale temperatuur moet de kamer ook donker en droog zijn. Aardappelen kunnen snel rotten of schimmelen als het vochtig is. Bovendien vormt solanine zich wanneer de aardappelen te veel licht krijgen, wat resulteert in een groene verkleuring. Deze stof is giftig en kan gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals diarree en misselijkheid.

Uw aardappelen moeten daarom altijd in een donkere en koele ruimte worden bewaard. Hier is de kelder waarschijnlijk het meest waarschijnlijk.

➤ Tip 3 - Aardappelen in een linnen tas / in een houten kist bewaren:

Aardappelen in een linnen tas

Aardappelen moeten worden opgeslagen in een zak gemaakt van linnen na de oogst of na aankoop. U kunt ook houten kisten of een rieten mand gaan gebruiken. Er moet beslist lucht in de knollen zitten. Plastic containers zijn daarom niet geschikt voor opslag.

Als u besluit om een ​​houten kist te gebruiken, moet u eerst de vloer met een krant opmaken. Houd de aardappelen dan zo verspreid mogelijk, want ze worden heel snel gekneusd als ze op elkaar liggen.

Extra tip:

In houten kisten kunnen aardappelen ook voorgekiemd worden. Hier is een gids voor: voorgekiemde aardappelen - stap voor stap instructies.

➤ Tip 4 - Niet opslaan naast aardappelen:

Bewaar geen aardappelen naast fruit

Bewaar geen peren, appels en pruimen direct naast de aardappelen. Dit fruit, maar een gas, het zogenaamde ethyleen, zorgt ervoor dat de aardappelen sneller rijpen en zelfs bederven.

Overigens geldt hetzelfde voor bananen en perziken, maar je zult zeker niet zoveel van hen hebben dat je ze in de kelder moet bewaren.

➤ Tip 5 - Controleer de aardappelen regelmatig:

Controleer de aardappelen regelmatig

Tussenin moet je de aardappelen ook steeds opnieuw controleren om groenten die zijn afgevallen snel te kunnen verwijderen. Dit is belangrijk omdat de rot kan zich anders verspreiden naar andere knollen.

Als je kiemende aardappelen ontdekt, moet je ze uitzoeken en zo snel mogelijk gebruiken.

Verzorging: Ierpel-opslag..

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap