Aardbeien- en aspergesalade met feta


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten voor het recept (voor 4 personen)

  • 250 g groene asperges
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 250 gram aardbeien
  • 200 g feta
  • 2 tot 3 stelen basilicum
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 el witte acetobalamico
  • 1/2 theelepel medium hete mosterd
  • Zout, peper van de molen
  • Suiker als dat nodig is
  • 3 tot 4 eetlepels olijfolie
  • Basil verlaat voor garnering

Voorbereiding (bereiding / bereidingstijd: 25 minuten)

1. Was asperges, schil staven in het onderste derde vers gesneden en blancheren in kokend water, afhankelijk van de dikte van 6-8 minuten. Vervolgens afvoeren, blussen en afvoeren.
2. Bak al roerend pijnboompitten in een vetpan in de pan, laat afkoelen.
3. Was aardbeien, schoon en snijd ze in plakjes of stukjes. Dobbelstenen feta. Snijd asperges in stukjes en snijd basilicum in reepjes. Meng alles losjes in een kom.
4. Meng een vinaigrette met citroensap, azijn, mosterd, zout, peper en een beetje suiker. Klop de olie en marineer de salade ermee. Serveer op borden, vermaal met peper en garneer met basilicumblaadjes.
Serveer met vers stokbrood of plat brood zoals je wilt.

Begin in het aardbeienseizoen

Plant aardbeien

Ingemaakte aardbeizaailingen kunnen worden geplant tot half mei. Let bij het kopen op een stevige kluit, sterke hartknoppen en ten minste drie volledig ontwikkelde, gezonde bladeren

De ideale tijd om aardbeien te planten is het einde van juli tot augustus. Iedereen die vorig jaar deze afspraak heeft gemist, kan volwassen zaailingen kopen in potten, zogenaamde frigo's. Deze werden in december door de tuinman opgeruimd en koel bewaard. Ze worden ingesteld tussen maart en mei en leveren de eerste bessen na 8 tot 10 weken, en kort daarna maken ze een bijna volledige oogst mogelijk.

Verzorging: Knorr recept: Aspergesalade met avocado.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap