Gevulde Chinese koolbroodjes


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor vier personen)

  • 2 hoofden van chinese kool
  • zout
  • 1 rode peper
  • 1 wortel
  • 150 g feta
  • 1 plantaardige ui
  • 4 eetlepels plantaardige olie
  • Peper van de molen
  • nootmuskaat
  • 1 eetlepel vers gehakte peterselie
  • 1 stel soepgroenten (schoongemaakt en in blokjes gesneden)
  • 500 ml groentebouillon
  • 50 g room
  • heldere sausband naar believen

voorbereiding

1. Aparte bladeren van Chinese kool, wassen, centrifugeren, harde stokken uitknippen.

2. Blancheer de grote bladeren in kokend zout water gedurende 1 tot 2 minuten. Verwijderen, koud afkoelen en op een keukenhanddoek naast elkaar legen. Snijd de kleine blaadjes in fijne reepjes.

3. Was en halveer de paprika's, maak ze los van de kernen en witte binnenwanden, hak ze een beetje fijn.

4. Schil de wortel, fijn raspen. Feta in kleine blokjes gesneden. Schil de ui en hak deze fijn.

5. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de ui glazig. Voeg kool, paprika en wortels toe die in reepjes worden gesneden. Zweet gedurende 2 tot 3 minuten tijdens het pannen. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en haal het van het vuur. Meng de feta en peterselie erdoor, laat de massa iets afkoelen.

naast elkaar 6. Elke twee grote koolbladeren half overlapping en om een ​​deel van de menigte te zetten. Zwaai de lange tegenoverliggende zijden iets in en rol de bladeren op in rollades.

7. Bevestig met keuken touw of rollade pennen, bak kort in een braadpan in de hete olie aan alle kanten. Voeg de in blokjes gesneden soepgroenten toe, nip even en laat alles los met de bouillon en de room. Kook op middelhoog vuur gedurende 25 tot 30 minuten.

8. Verwijder de rollades en houd ze warm. Roer bouillon door een zeef in een nieuwe pan en breng opnieuw aan de kook. Draai met een sausbindmiddel naar wens aan. Dien rollades in de jus.

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap