Zoet en knapperig: wortels


In Dit Artikel:

Is het wortel of wortel? De verschillende namen zijn pure formaliteit. Wortelen zijn vroege, kleine ronde of conische variĆ«teiten zoals "Parijse markt". Wortelen worden meestal rassen genoemd met lange, cilindrische of puntige bieten, zoals de populaire Nantaise-soorten. Je kunt vanaf half maart in het bed zaaien. De kouderesistente zaden ontkiemen onder vlies, zelfs bij temperaturen net boven 0Ā° C. Bij het zaaien moet een rijafstand van 30 centimeter en een zaaidiepte van een tot twee centimeter worden aangehouden. Follow-up zaaien is mogelijk tot half juni.

Wortels goed ingebed

De bedvoorbereiding moet al twee weken eerder zijn: wacht tot de grond voldoende is gedroogd en niet langer vasthoudt aan tuingereedschap of -schoenen. Maak de grond los met de grafvork of de cultivator op minimaal 15 cm diepte en werk dan in gerijpt rijpende compost. Een vroege zaaitijd wordt aangeraden, vooral op zandige grond die doorlaatbaar is voor water, omdat de bieten dan minder last zullen hebben van de wortelvlieg die vanaf eind april voorkomt. Voor zware lemige tuingrond heeft vroeg zaaien weinig voordelen. Zaai daar alleen als de grond is opgewarmd tot 10-12Ā° C, anders liggen de aarzelende kiemende zaden te lang in de vochtige grond en rotten. Het duurt nog steeds ongeveer 20 dagen voordat de eerste gevoelige blaadjes zichtbaar worden.

Leggy groei

Een goed voorbereide grond voorkomt de legged groei van de wortels

Wortelen willen verwend worden

Vooral in de jeugdfase tolereren wortels geen concurrentie! Wieden kan gemakkelijker worden gemaakt als u een paar radijszaden onder het wortelzaad mengt. De Blitzkeimer markeren het verloop van de reeks al een tot twee weken later. Omdat de fijne wortelzaden meestal te dicht worden gezaaid, is kromtrekken een van de belangrijkste zorgwerkzaamheden. Gemakkelijk opstapelen zodra de wortels dikker worden en oranje kleuren, voorkomt dat de wortels groen en bitter worden in de zon. Tip: De biologische fokkerij "Nantaise 2 / Fynn" vormt van nature geen "groene schouder". Sappige vroege motten zijn vanaf eind mei klaar voor de oogst. Extra bemesting zes tot acht weken na het zaaien met potas plantaardige meststof levert dikke knollen. Ook, als het droog is, een of twee keer per week water.

Smalle fijnmazige groentennetten voorkomen besmetting met luizen en maden van de wortelvlieg. Breng het net direct na het zaaien aan en verwijder het alleen voor het wieden. Om ziekten zoals het zwart worden van wortels te voorkomen, moet u de wortelgroenten alleen om de vier jaar in hetzelfde bed laten groeien. De rups van de zwaluwstaart voedt zich met bladeren en bloemen van wilde wortels, maar eet ook op tuinwortels. Geef haar de maaltijd, want de mooie vlinders worden met uitsterven bedreigd. Legged wortels komen vaak voor op zware, verdichte grond. Vaak is een aanval met WurzelƤlchen de oorzaak van zorgzame, sterk vertakte bieten. Remedie: maak de grond diep los en genaaid in het voorgaande jaar Tagetes en goudsbloemen als groenbemesters.

Bewaar wortelen in de koelkast

Vroege weekdieren zijn 80-90 dagen na het zaaien klaar voor de oogst, later gezaete zomer- en herfstvariƫteiten nemen bijna twee keer zoveel tijd in beslag. Al in maart kunt u verse, geboste wortelen op de markt kopen. Zoek naar verse groene kool en intens gekleurde, stevige wortels. In het groentevak van de koelkast kun je de wortels ongeveer tien dagen bewaren. Schakel het kruid van tevoren uit: het verwijdert vocht van de bieten - ze worden dan zachter en verliezen hun aroma. Tip: Gebruik het fijne jonge groen van de verwende plantjes zoals peterselie als soepkruid of als saladedressing.

Wortelen in alle kleuren

Wortelen zien er goed uit in alle kleuren op het bord

Kleurrijk en gezond

"Rode Samurai" is een nieuw ras met puntige, lange wortels. De rode plantenkleurstof anthocyanine blijft behouden tijdens het koken en beschermt tegen celveranderingen.
"Rodelika" is geschikt voor zaaidoeleinden van maart tot mei en bevat veel gezonde bĆØtacaroteen. De wortels smaken rauw of gekookt, zijn goed voor het maken van sap en kunnen lange tijd worden bewaard.
"Yellowstone" breidt het kleurenspectrum van de wortels uit met zijn goudgele wortels. Afhankelijk van de zaaidatum (maart tot mei) rijpen de bieten van juni tot laat in de herfst.
"Long Loiser" komt uit de tuinen van onze grootouders. De aromatische rapen zijn tot vier centimeter dik.

Verzorging: RECEPT ā™„ PERFECTE ZOETE AARDAPPEL FRIET.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap