Bataatpannekoeken met stroop


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten voor het recept (voor 4 personen)

Voor de siroop

  • 150 g zoete aardappelen
  • 100 g fijne suiker
  • 150 ml sinaasappelsap
  • 20 g glucosestroop (verkrijgbaar bij de banketbakker)

Voor de pannenkoeken

  • 1 onbehandeld oranje
  • 250 g zoete aardappelen
  • 2 eieren (maat L)
  • 50 g roomkwark
  • 50 g kokosbloesemsuiker
  • 2 snuifjes zout
  • 50 g bloem (type 405)
  • 50 g havermout (fijn blad)
  • 2 theelepels bakpoeder

ook

  • 80 g boter voor het bakken
  • 150 g frambozen
  • Suikerglazuur en munt voor garnering

Voorbereiding (voorbereiding / bereidingstijd: 80 minuten)

1. Schil Voor de siroop 150 g aardappelen zoet, raspen fijn en samen met suiker, sinaasappelsap en glucosestroop bij 110Ā° C koken. Ga door een fijne zeef, laat afkoelen.
Was 2. Orange heet, fijn rooster schil en knijp het sap (ongeveer 80 ml).
3. Resterende Peel 250 g zoete aardappelen, dobbelstenen en kook zacht geperst sinaasappelsap, laat afkoelen.
4. Aparte eieren. Pureer zoete aardappelen met eigeel, roomkaas, kokosbloesem suiker, sinaasappelsap en gekookte sjaals. Klop de eiwitten met zout tot het stijf is.
5. Meng bloem, haver en bakpoeder, tilt met losgeklopt eiwit onder de SĆ¼ĆŸkartoffelmasse.
6. Bak in een pan kleine pannenkoeken in boter. Serveer met frambozen en stroop en garneer indien gewenst met munt en poedersuiker.

Zoete aardappelen voor potten en kuipjes

Zoete aardappelbloesem

De delicate violette trechterbloemen van de zoete aardappel verschijnen pas in de nazomer

Plaats zoete aardappelen op een zonnige gedijen op het balkon in grote potten, dozen of opknoping mand met ten minste 10 liter. Helaas, de rijkste eetbare zoete aardappelen zijn gewoon erg blĆ¼hfaul - en net als bij de nauw verwante pracht en akkerbouw winden, de kelken geopend in de ochtend en middag verdween weer.

Verzorging: .

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap