Deze kruiden groeien in de tuinen van onze gemeenschap


In Dit Artikel:

Alle zoete kruiden, ook onze Facebook-community. Of het nu in de tuin, op het terras, balkon of vensterbank is - er is altijd ruimte voor een pot met kruiden. Ze ruiken heerlijk, zien er prachtig uit en zijn ook uitermate geschikt voor koken en voor de gezondheid - goede redenen om een ā€‹ā€‹ere te geven aan kruiden. Van bijvoet tot citroenverbena, er is nauwelijks kruidkruid dat niet in de tuinen van onze gebruikers kan worden gevonden - maar basilicum is verreweg het populairst!

Basilicum - klassieke variƫteit

Hoewel oorspronkelijk uit India, wordt basilicum voornamelijk gebruikt voor het raffineren van mediterrane gerechten. De bekendste is de basilicum 'Genoveser', die ook in bijna elke supermarkt het hele jaar door verkrijgbaar is als potplant. Naast deze klassieker zijn er ook veeljarige en meerjarige variƫteiten met verschillende smaaknuances, de variƫteit is enorm. Niet alleen in de keuken, maar ook als geneeskrachtig kruid, wordt het bijvoorbeeld gebruikt in de vorm van thee. De basilicum dankt zijn buitengewone aroma aan de etherische oliƫn in de bladeren. Als u kookt, moet u de verse bladeren net voor het einde van de bereidingstijd aan de schaal geven, zodat de oliƫn niet vervluchtigen.

Tomaatmozarella met basilicum

De tomaat-mozarella salade wordt geserveerd met grootbladige basilicum 'Genoveser', een royale scheut extra vergine olijfolie verbetert de tomatensmaak

Basilicum is een lichte kiem

Bij het zaaien van basilicum is het belangrijk om de zaden niet met aarde te bedekken. De basilicum 'Genoveser' groeit in de warme, zonnige tuin met humus en voedzame, gelijkmatig vochtige grond. Het wordt vanaf half mei direct in het bed gezaaid. Omdat basilicum met potkruid het hele seizoen kunstmest nodig heeft, het liefst wekelijks in vloeibare vorm. Als je regelmatig de scheuteltips van overblijvende variƫteiten oogst, vertakt de plant zich rijkelijk en groeit hij mooi strak.

Zelfs met Katrin K. vele kruiden groeien in de tuin, maar uiteindelijk worden gebruikt bij haar in de keuken bieslook en peterselie meest. Katrin vertelt ons dat het prettig voor haar is om buiten de kruiden te gaan en van hun geur te genieten. Angelika E. voornamelijk gebruikt rozemarijn, basilicum, tijm, peterselie, bieslook en marjolein, maar heeft vele andere kruiden zoals lavas, munt, Oost-Indische kers in de tuin. Bij Rike R. is de kruidentuin op het terras en kan ze - zonder vieze schoenen te krijgen - kruiden oogsten.

kruid spiraal

Een kruidenspiraal creƫert orde in de teelt van keukenkruiden

De aroma-variƫteit van tijm

De mediterrane tijm met zijn soms kleine bladeren staat bekend om zijn sterke smaak en onmisbaar in de Italiaanse keuken. Het wintergroene kruid gedijt in de volle zon met doorlatende grond en kan het hele jaar door worden geoogst. De jonge scheuten smaken het beste. Wie wil tijm te drogen, moet het bezuinigen op een warme dag, net voor de bloei en hangen ondersteboven in een luchtige, schaduwrijke plek.

Verfrissende kruiden

Veel huistuinlieden is de Giersch overlast Gretel F. gebruikt hem zonder pardon in de keuken als een salade, pesto of Pete Silie vervanging en maakt het verfrissende drankjes. toe te voegen aan water (naar smaak wat appelsap), kalk stukken (of citroen), Giersch, Sweet Cicely, pepermunt, Gundermann, bloemen (zoals rozen, viooltjes, vlier, klaver, bieslook of Daisy) en drie uur of 's nachts: uw recept laat los. Bedankt voor het recept, Grietje!

Giersch

Al met een handvol bladeren of bloemen van kruiden kan worden gebruikt om bekende gerechten culinair te verrijken. Bijna alle wilde kruiden kunnen in de tuin groeien. Alleen de grote behoefte aan verspreiding van Giersch kan enkele problemen veroorzaken

Populair bij onze gemeenschap is de pepermunt, menthol die een aangename koelend effect heeft en daarom de voorkeur een thee in Arabische landen. De Marokkaanse munt is een van de Arabische muntjes - ze bevatten minder menthol, maar hun smaak is zoeter en pittiger. Zeer fruitig is de oranjekleurige munt. Muntjes zijn overblijvende kruiden waarvan de bladeren vers of gedroogd worden gebruikt, maar ze smaken ook als kruidenkruid in de salade.
Om kruiden hun volle aroma te behouden, is de oogsttijd cruciaal. Kies uw soort met kleine, taaie bladeren en houtachtige stengels, zoals oregano, salie en rozemarijn in de late ochtend, de inhoud van etherische oliƫn is bijzonder hoog.

Verzorging: De dorpstuin Hurdegaryp | UPlived.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap