Tijm


In Dit Artikel:

oorsprong

Het geslacht tijm verschillende geneeskrachtige planten en kruiden uit de mint familie omvatten (Lamiaceae), die voornamelijk afkomstig zijn uit de Middellandse Zee, maar deels ook in Noord- en West-Afrika, en komen vaak voor in Azië. Alle delen van de vaste planten heesters of struiken ruiken erg pittig, omdat ze essentiële oliën, tannines en bitterstoffen bevatten. Reeds de oude Egyptenaren, Romeinen en Grieken wisten van het effect van de planten. Aldus namen Griekse krijgers vaak een versterkend tijmbad vóór een gevecht. Het woord "thymos" komt ook uit het Grieks en betekent kracht en moed. Door benedictijner monniken bereikte de echte tijm (Thymus vulgaris) de kloostertuinen van de Middeleeuwen over de Alpen. Vanaf daar was het pad van de struiken met de kleine witte, roze of paarse bloemen in onze tuinen en keukens niet ver weg. Met zijn pittige geur trekt het bijen aan en verspreidt het mediterrane flair in de tuin. Als je een paar bladen tussen je vingers wrijft, worden hun typische aroma's vrijgegeven.

Tijm is geschikt voor het kruiden en raffineren van vlees, vis en sauzen en wordt voornamelijk gebruikt in de mediterrane keuken. Gedroogd en als thee of oplossing, de genezing kruid voor hoest, bronchitis, of ziekten van de bovenste luchtwegen wordt gebruikt omdat het spasmolytische en slijmoplossend handelt. Als een gorgeling remt en ontgeurt hij ontstekingen in de mond en keel. In aanvulling op de Real Tijm zijn er meer dan tweehonderd tijm soorten hoogte in groeiwijze en blad en bloem kleur en verschillen in hun aroma's wereldwijd.

Uiterlijk en groei

De True tijm (Thymus vulgaris) 10 tot 40 centimeter hoog en heeft sterk vertakte scheuten die houtachtige binnen geworden. De smalle bladeren zijn aan de onderkant kortharig en licht gerold aan de rand. Van mei tot de herfst worden perenfluitjes gebruikt om roze tot paarse kleine lobben te openen.
Citroentijm (Thymus x citriodorus) is een hybride die sterk ruikt naar citroen en ook goed smaakt. Er zijn zowel gebruiks- als siervormen. De siervorm heeft geelgroene gevlekte bladeren. Sommige van de fruitige soorten van deze soort hebben goudgele of witte margrietblaadjes. Citroentijm blijft lager in groei dan de echte tijm, maar kan ook tot 35 inch lange scheuten vormen. Hij overleeft koude winters die alleen worden beschermd.
Helemaal winterhard is de wildgroeiende Quendel of veldentijm (Thymus pulegioides). Het groeit stoffering en is ongeveer tien centimeter hoog. De fijne, zachte en grijsgroene bladeren zijn minder aromatisch. De licht- tot donkerpaarse bloemen verschijnen van mei tot september in bolvormige druiven aan de uiteinden van de takken.
De cascade tijm (Thymus longicaulis ssp. Odoratus), ook wel lange steel tijm, groeit snel en vormt dichte tapijten. Hij bloeit van april tot mei, violet tot roze. In het bed heeft hij een plantafstand van ongeveer 30 centimeter nodig. Het is met name geschikt als specerijenplant.

Lemon tijm

Breckland Thyme

Citroentijm (links) groeit rechtop tot 35 centimeter hoog. Hij heeft een frisse citroensmaak. Zandtijm (rechts) geeft de voorkeur aan groeien op zandige bodems. Van de wilde soorten zijn er ook witbloeiende variëteiten

Scarlet bloemen, gereduceerde hoogte en kruidig ​​- dat het zand-tijm (kleine tijm) trekt. Het is zeer geschikt voor rotstuinen vanwege zijn kruipende groei. De Breckland Thyme is een aanvulling op de echte tijm en de drug-tijm (grote tijm) met gastro-intestinale problemen en verkoudheid worden gebruikt.
De kussenvormige tijm (Thymus cherlerioides) wordt vooral gebruikt voor het planten door wanden en rotspartijen en gecombineerd als bloementapijt met bolgewassen. Deze soort heeft een hoge juwelenwaarde en is slechts ongeveer vijf centimeter hoog.
Karwijtijm (Thymus herba barona) is een bloeiende soort met donkerroze bloemen. In smaak doet deze soort denken aan komijn en wordt daarom vaak gebruikt voor het kruiden van kwark en het verfijnen van aardappelgerechten.

Locatie en grond

Alle tijm groeien bij voorkeur in de volle zon, warm locaties op voedselarme, matig droge bodem, die zeer transparant en ideaal kalkhoudende moet drogen. Ze kunnen ook goed in potten worden gekweekt.

Planten en verzorgen

Tijm kan in de lente worden gekocht als een jonge plant in een pot en vervolgens worden geplant. Afgezien van af en toe composteren, vereisen de niet veeleisende kruiden geen bemesting. Het afdekken met fleece in de winter voorkomt het afstoten van het blad, maar is niet absoluut noodzakelijk, aangezien de meeste soorten voldoende vorsthard zijn.

Zelfs langere droge periodes overleven Thymians gemakkelijk. In zeer hete, droge zomers moet u het echter af en toe water geven.

In semi-heesters zoals de echte tijm, worden de groenblijvende takken in de lente met een derde gesneden. Dus de planten zijn krachtig, blijven compact en vallen niet uit.Bovendien sluit je de shoot-tips af na de bloei.

Verse scheuten en bladeren voor de keuken kunnen continu worden geoogst. Om te drogen snijd je de takken het best rond het middaguur en vlak voor de bloei.

Een bosje tijm

Hang de stelen van de echte tijm voor het drogen ondersteboven. Het kan worden gebruikt in thee of tincturen en in kruidenzakjes

gebruik

Tijm is zeer geschikt voor kweken in kruidenthylonen, samen met andere kruiden zoals lavendel, rozemarijn, bonenkruid of andere soorten tijm. Omdat het een relatief droge grond nodig heeft, moet het zo hoog mogelijk in de kruidspiraal worden geplaatst. In tegenstelling tot wat algemeen wordt gedacht, tolereert tijm marjolein niet, maar gaat het goed om met alle andere mediterrane kruiden. Het uitgesproken aroma ervan zou zelfs mieren, bladluizen en andere ongewenste huisgenoten verbannen.

In de grote selectie van soorten en variëteit wordt tijm ook steeds vaker als sierplant gebruikt. In het bijzonder wordt het zand-tijm vaak gebruikt voor het vergroenen van verhardingsvoegen. In rotstuinen, mediterrane tuinen en heidetuinen maken bijna alle soorten een goed figuur.

proliferatie

Veel soorten tijm zaaien zichzelf, maar kunnen ook gemakkelijk uit zaden worden gekweekt. Om dit te doen, zaai de zaden spaarzaam in potten met zoveel mogelijk zandgrond vanaf april. Ze zijn slechts lichtjes bedekt met aarde en ontkiemen na ongeveer tien dagen. In mei kun je de zaailingen scheiden tot een afstand van 20 bij 20 centimeter. Tijm kan ook direct in de open ruimte worden gezaaid - vervolgens met een rijafstand van 20 centimeter.
Het is ook mogelijk om tijm vegetatief te vermeerderen, zowel via hoofdstekken als door deling. Voor de verspreiding van stekken snijd je in de vroege zomer ongeveer tien centimeter lange houtachtige zijscheuten en verwijder je de schiettips. Plaats de stekken in een zand-humusrijke ondergrond en bedek de potten met een transparante folie of een transparante plastic kap. Wenk de jonge planten langzaam aan de zon voordat ze naar de uiteindelijke locatie worden geplant. Om de drie jaar kun je ook de kruidachtige soort verdelen door de planten uit te graven, de kluit met een schop te splitsen en opnieuw te planten.

Ziekten en plagen

Tijm is erg winterhard en zelden besmet met ziekten. Als schimmel optreedt, kan een geschenk van paardenstaartbouillon helpen. Ongedierte is ook zeldzaam, omdat de etherische oliën ze meestal op afstand houden. Alleen krekels en bladluizen komen af ​​en toe voor. De laatste kan worden verwijderd met een sterke waterstraal.

Verzorging: Hoe snoei je Tijm?.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap