Tips voor de kiwi-oogst


In Dit Artikel:

Bij de oogst van kiwi-variƫteiten met grote vruchten zoals 'Starella' of 'Hayward' moet je geduldig zijn tot eind oktober of begin november. Sluitingstijd is meestal na de eerste nachtvorst. In regio's waar de zomer erg heet was, moet je de kiwi's voor opslag kiezen als uitzondering vanaf half oktober.

In tegenstelling tot de mini-kiwi's met gladde dop, ook wel kiwibessen genoemd, zijn de grootbloemige rassen nog steeds hard en zuur in deze vroege oogsttijd. Om te rijpen, plaatst u ze in platte dozen. Vruchten die je langer wilt bewaren, zo koel mogelijk bewaren. In kamers met 12 tot 14 graden Celsius zijn ze op zijn vroegst zacht en aromatisch binnen drie tot vier weken, maar gaan ze vaak veel langer mee. Kiwi's daarentegen rijpen veel sneller in de fruitschaal in de warme woonkamer. Appels afgeven ethyleengas waarvan de looptijd - pakt u Kiwis samen met een rijpe appel in een plastic zak, duurt het meestal slechts twee tot drie dagen tot de Kiwis hun vervaldag voor consumptie hebben bereikt.

Rijpende kiwi's

Onrijp geoogste kiwi's kunnen enkele weken in houten kisten in een koele kelder worden bewaard (rechts). Als de vruchten snel moeten rijpen, worden ze samen met een appel in een foliezak gezet en gesloten

Dit is hoe je de optimale mate van rijpheid herkent

De besturing van het rijpingsproces is bij Kiwis van cruciaal belang, want het is niet gemakkelijk om te genieten van grotere hoeveelheden Kiwis "to the point": onrijpe vruchten zijn hard en de typische aroma wordt nauwelijks uitgesproken als het wordt bedekt door de intense zuur. Het optimale rijpheidsniveau wordt bereikt wanneer het vruchtvlees zo zacht is dat het gemakkelijk kan worden verwijderd van het fruit met een lepel met scherpe randen. Maar deze toestand duurt slechts een paar dagen: dan zijn de vruchten erg zacht en wordt de pulp glazig. De friszure smaak maakt plaats voor een neutrale en zoete geur met een enigszins vieze toon. De ideale rijpheid kan met enige ervaring worden gevoeld: als de kiwi zachtjes overgaat tot zachte druk zonder gekneusd te worden, heeft hij de optimale mate van genot.

Verzorging: 'Vlag mag uit, kiwi's rijpen hier ook af'.

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap