Plant knolvenkel


In Dit Artikel:

Reeds populair in de kruidengeneeskundetuinen van de oude kloosters, vindt de eigenlijk mediterrane knolvenkel steeds meer aanhang in onze tuinen. Knolvenkel (Foeniculum vulgare) is afkomstig van dille, komijn, peterselie en selderij van de bloemschermfamilie (Apiaceae). In tegenstelling tot de tweejaarlijkse gekweekte kruidenvenkel (Foeniculum vulgare var. Dulce) wordt de knolvenkel één keer per jaar geteeld. Het vereist een humusrijke, goed doorlatende grond, een zonnige locatie en een gelijkmatige toevoer van water en voedingsstoffen.

Knolvenkel in de tuin

venkel bloemen

De langgesteelde venkelbloemen trekken veel insecten naar de tuin

Venkel maakt onderscheid tussen voorjaarszaden en herfstvenkel. De vroeg gekweekte planten accumuleren minder nitraat, maar het risico dat ze te snel groeien en geen goede knollen produceren is hoger. Vroege variëteiten die in testen het beste lap-proof bleken te zijn, zijn de variëteiten "Argo", "Atos" en "Selma". Ze kunnen vanaf april in het bed worden gezet en vanaf juni worden geoogst. Daarentegen wordt herfstfelel ten vroegste juni gezaaid. Eerder zaaien is niet mogelijk met de meeste late rassen. Herfstfruit gedijt vooral goed aan het begin van de zomer en het risico van schieten is ook niet zo groot. De kwaliteit van volgroeide planten moet ook beter zijn. Naast de bewezen variëteit "Zefa Fino" zijn ook "Cantino", "Heracles", "Pollux", "Sirio" en "Zefa Tardo" aanbevolen voor een late aanplant.

Doe venkel aan

Vroege knolvenkel kan vanaf januari worden voorgekweekt in het huis. Van het direct zaaien met hoog risico moet men eerder afstand nemen als Hobbygärtner. Hoewel de zaailingenkweek enigszins arbeidsintensief is, wordt deze beloond door de hoge kwaliteit van het geoogste gewas. Gebruik hiervoor de knolvenkel in kweekplaten. De enigszins spichtige zaailingen worden dan pikiert in de zaadlobbenstadium in potten en in het koude kader, de serre of op een beschermde, warme huismuur gehandhaafd. Uiterlijk half augustus moeten de jonge planten dan worden geplaatst op een afstand van 30 bij 30 centimeter. Maar stel de geplande beplanting niet te lang uit, want in de zomer ontwikkelen zich bij hoge temperaturen en lange dagen alleen maar lange knollen, die voortijdig bloeien (Schosser).

Tips voor de teelt van venkel

Knolvenkel gedijt op een zonnige plek op bijna alle gronden. Wanneer gekweekt in Erdpresstöpfen ontwikkelen de knollen zich gelijkmatiger. Pot ze niet bij het planten, omdat dit de penwortel zou beschadigen! Zet de planten niet te diep, anders ontstaan ​​alleen langwerpige knollen! Vóór het planten moet een laag rijpe compost in de grond worden opgenomen.

Stapelvenkel

Door uw venkel op te stapelen, krijgt u scherpe knollen

Om ervoor te zorgen dat venkel bijzonder zachte en sneeuwwitte knollen vormt, moeten de planten uiterlijk twee weken vóór de oogst worden geplant. Trek de grond met een trekker naar de groenten, zodat de vlezige bladstelen volledig bedekt zijn, waardoor het groene deel van de bladeren vrij blijft. Controleer van tijd tot tijd de dikte van de knollen. De beste oogsttijd is wanneer de knollen ongeveer de grootte van een vuist hebben. Belangrijk: de grond moet fijn kruimelig en vochtig zijn, maar nooit nat. Regelmatig hakken houdt de grond los en voorkomt onkruid. Let op: venkel, karwij en dille moeten worden vermeden als bedpartner. Tomaten, aan de andere kant, zijn goede buren.

Verleng de oogsttijd in de herfst

Hoewel knollen lichte vorst tolereren, lijdt de kwaliteit vaak onder de schommelingen van de wintertemperatuur. Door te veranderen van vochtig regenachtig weer naar ijskoude zonnige dagen krijgen de zachte witte knollen bruine vlekken en worden de buitenbladen taai en harig. De eerste nachtvorst in de herfst verhoogt de koudgevoelige knolvenkel aanzienlijk. Onder een tunnel van ingepakte folie of een dubbele laag plantaardig vlies kan de levensduur van het bed met een paar weken worden verlengd. Droog de knollen eerst met droge grond of een mengsel van zand en turf. Vergeet op zachte of zonnige dagen niet te luchten! Ook erg belangrijk: Controleer de groenten regelmatig op slakkenbesmetting. Uiterlijk tegen november moeten de vorstgevoelige knollen dan uit het bed komen.

venkelzaad

De venkelzaden moeten in de herfst worden geoogst

Decoratieve groenteplant

De venkel, die vijftien meter hoog wordt, maakt van het kruidenbed een blikvanger. Boven alles steelt de bronzen venkel (Foeniculum "Rubrum") de show van de andere planten.En voor een verscheidenheid aan insecten en vogels zijn de venkelbloemen in de zomer en zaadstallen in de winter, een populaire aanloophaven. Iedereen die venkel plant - groen of brons - moet weten dat hij overvloedig aanwezig is. Dus het beste om op tijd af te snijden of de zaden te oogsten in september!

Gezond met venkel

venkel

Venkel thee, vaak in combinatie met karwij en anijs, bevordert de spijsvertering

Venkel is de ideale groente voor degenen die de neiging hebben opgeblazen te voelen. De vezel bindt toxinen en vetten in de darm, waardoor het cholesterolgehalte wordt verlaagd. Daarnaast is het rijk aan kalium, bèta-caroteen en vitamine C en E en bevat het ook veel belangrijke mineralen. Venkelkruidthee is niet alleen goed tegen een opgeblazen gevoel en versterkt de spijsvertering, het heeft ook een stemmingsbevorderend effect en verlaagt het stressniveau. De etherische oliën, voornamelijk anethool en menthol, geven de venkelknol een typisch aroma en hebben een zacht slijmoplossend en kalmerend effect.

Venkel in de keuken

Venkel met zijn anijsachtig aroma verfijnt niet alleen salades en vullingen, het kan ook worden gebruikt om heerlijke dipsauzen te maken. Met de zachte venkelgroen kunt u lichte sauzen of mayonaise op smaak brengen. De verse bladeren kunnen continu worden geoogst en worden gebruikt als dille. De zaden van de kruiden-venkel zijn sterker. Ze dienen als een kruid in het maken van brood, voor groenten en marinades. Vers geoogste venkel kan maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard. Verpak de knollen eerst in vershoudfolie, zodat ze niet uitdrogen, hard worden en "vezelig" worden. Zelfs met verse fenegriek in de tuin zijn de buitenste bladeren soms een beetje vezelig. Schil in dit geval eenvoudig met de dunschiller. Grotere hoeveelheden zelf geoogste knollen worden het beste in zandige grond naast elkaar gehakt in een koele kelder of in een koud kader. Ze blijven dus fris tot de late winter en blancheren tegelijk een beetje. Maximale opslagduur: acht weken. Heerlijke recepten voor venkel zijn te vinden op de Kochrezept.de.

Verzorging: Knolvenkel kweken van zaaien tot oogst.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap