Koolraap


In Dit Artikel:

algemeen

Koolrabi (Brassica oleracea var. Gongylodes) wordt beschouwd als een snelgroeiende en ongecompliceerde voorjaarsgroente. Het vormt in korte tijd gekruide knollen en is daarom erg populair in de moestuin. De kool behoort tot de familie kruisbloemigen (Brassicaceae) en afkomstig uit de Collard Greens of wilde kool. Het herkomstgebied is vermoedelijk Noord- en Noordoost-Europa, waar het voor het eerst werd genoemd in het midden van de 16e eeuw.

De tweejarige plant vormt door een verdikking van de stengel een bovengrondse knol, plattrund, rond of ovaalvormig. Van daaruit groeien naar het midden meer dichte langstammige bladeren met een licht gekartelde rand. In tegenstelling tot andere koolstof soorten waarvan de bladeren of bloemen worden gegeten, de koolrabi is alleen het onderste deel van de luchtfoto schieten as, het licht zoet en licht nootachtige proeven knol, gerecycleerd - met de tere blaadjes zijn eetbaar. In aanvulling op wit raap met heldergroene bladeren en bladstelen zijn er ook blauwe koolrabi, die een blauw-violet aardappel en rood-blauwe bladstelen en adertjes te hebben. Blauwe variƫteiten groeien over het algemeen iets langzamer dan witte, maar blijven langer mals. Koolrabi met zijn fijne mosterdolie en zacht vlees smaakt zowel rauw als gestoomd of gekookt.

Locatie en grond

Koolrabi gedijt in zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plekken. Als tussenverdeler geeft hij de voorkeur aan een humusrijke en gelijkmatig vochtige grond.

Koolrabi in het moestuin

Koolrabi geeft de voorkeur aan een humusrijke en gelijkmatig vochtige grond in het bed

Zaaien en planten

De koolrabi biedt een voorkweek. In zaaddozen op de vensterbank of in de serre, kan het al worden gebruikt in het midden van februari tot begin maart. Dit moet bij het volgende zaaien gebeuren, zodat u altijd vers kunt oogsten en de knollen niet houtachtig zijn. Voor de kieming van de zaden zijn 18 tot 20 graden Celsius vereist. Na kieming moeten de plantjes koeler worden gehouden, maar niet onder de 12 graden Celsius. Zodat de individuele planten zich goed ontwikkelen, zaailingen die te smal zijn worden gehakt.
Zet de jonge planten op zijn vroegst in de open lucht, beter halverwege april. De late herfst oogst wordt gezaaid tot het begin van juli en geplant tot het begin van augustus. De zaailingen mogen niet te diep worden geplant zodat de ontwikkelende knollen niet op de grond rusten en beginnen te rotten. De plantafstanden voor vroege en zomerse variƫteiten: 25 x 30 centimeter, voor reuzenkoolrabi 40 x 50 centimeter.

Gewasrotatie en gemengde cultuur

Koolrabi heeft een lage Vorfrucht-waarde, omdat de volledige bovengrondse plantmassa wordt geoogst. Door de kleine footprint kan het gemengd worden met veel groenten in gemengde culturen en wordt het beschouwd als een welkome "noodoplossing". Goede buren zijn sla, komkommers, radijs, prei en selderij. Koolrabi mag niet naast andere koolsoorten worden geteeld. Een verlenging van vier jaar wordt aanbevolen.

Plant koolrabi jonge planten

Jonge planten met koolrabi kunnen midden april in het bed worden geplant

zorg

Vooral met de start van knolvorming aandacht besteden aan uniforme bodemvocht en regelmatig water, vooral in de droogte, omdat de knollen zijn meestal houtachtig. Om scheuren van de knol, die vooral in grote temperatuurschommelingen wordt gevonden te voorkomen, kan het ook nuttig zijn om de bodem met mulch te dekken. Als tussenpersoon heeft koolrabi een consistente toevoer van voedingsstoffen nodig tijdens de kweekperiode, maar deze is minder veeleisend dan andere koolsoorten. Daarom is het aanbevolen om Ć©Ć©n groenteplant te geven bij het planten en nog eens zes weken daarna. Door regelmatig te hakken en mulchen blijft de grond los en onkruidvrij.

oogst

Afhankelijk van de variƫteit, zijn de knollen oogstbaar acht tot twaalf weken na het planten, zodra ze een diameter van acht tot tien centimeter hebben. Omdat de knollen ongelijk rijpen, kunnen ze in verschillende passen worden geoogst. Bij het oogsten worden de knollen op de stengel afgesneden en de buitenste bladeren verwijderd. De bloembladen van de koolrabi hebben een hoger gehalte aan vitamine C en mineralen dan het vlees van de knollen. Ze smaken beiden vers in salades en gestoomd. De knollen blijven maximaal een week in de koelkast en kunnen ook worden ingevroren. Opslaglocaties worden in zand gewikkeld en op een koele en vorstvrije plaats bewaard.

Koolrabi oogst

De knollen worden afgesneden aan de stengel. Bovendien zijn de bloembladen van koolrabi eetbaar

variƫteiten

De variƫteiten verschillen in de tijd van cultivatie en de kweekduur. Terwijl vroege variƫteiten meestal na 12 weken klaar zijn voor de oogst, hebben late rassen 16 tot 30 weken nodig, van zaaien tot oogsten. Voorts wordt een onderscheid gemaakt tussen blad- en groene arm, wit en blauw, afwijkingen telkens met afgevlakte round, ronde of ovale knollen. De witte variƫteiten zijn eerder rijp dan de blauwe.
Voor het zaaien in de lente bijvoorbeeld de witte variƫteiten 'Blaro' en 'Lanro' en 'Azur Star', de vroegste blauwe en zeer oude vrije uitloopsoort. Zomer- en herfstvariƫteiten zijn 'Delikatess weiss' en 'Blauer Bacon'. Een tere witte reuzenkoolraap voor de val, die tot acht kilogram kan wegen, is 'Superschmelz'.

Een rijpe knol van een blauwe soort

Een rijpe knol van een blauwe soort

Ziekten en plagen

Voorkomende schimmelziekten zijn bijvoorbeeld de valse meeldauw, waartegen het gieten met paardestaart helpt. Gaten in de bladeren van SpƤtkohlrabi komen meestal van de rupsen van de koolwit. Remedie creĆ«ert een cultivatie in een geschikte gemengde cultuur. Als de koolrabi wordt aangevallen door de KohlgallenrĆ¼ssler, verschijnt dit bij bolvormige gezwellen aan de hoofdwortel van de plant. Dan is het tijd om de jonge planten uit te zoeken. Tegen ander ongedierte, zoals de koolwit, kan de hechting van fijnmazige plantaardige beschermingsnetten helpen.

Verzorging: Gratin van koolraap.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap