Bewaar groenten


In Dit Artikel:

Niet alle groenten moeten direct na de oogst worden verwerkt. Velen zijn zelfs maandenlang stabiel. Echter alleen als u ze op de juiste manier opslaat.

sla groenten tips op

Als je groenten in je tuin laat groeien, kun je in de herfst veel oogsten. De voorraadkast is dan meestal erg vol en bevat zoveel dat je er lang van moet eten. Maar alleen als u de groenten goed opbergt. U moet hierop letten, omdat u de opslagtijd aanzienlijk kunt verlengen. Immers, wie wil alleen groenten eten voor twee weken na de oogst?

Voorbereiding voor opslag

Ten laatste, wanneer sterke nachtvorsten worden aangekondigd, zou u uw groenten moeten oogsten. Zorg ervoor dat u de groenten niet beschadigt, want beschadigde groenten kunnen niet lang worden bewaard. Tik vervolgens een beetje op de grond en verwijder de bladeren van wortel- en knolgroenten. Maar laat altijd korte bladbenaderingen na. Was de groenten achteraf niet en bewaar alleen groenten die niet rafelen of gewond zijn.

Weinig tip:
Het groen van wortelen, koolrabi, selderij en rode biet mag niet zomaar worden weggegooid. Als jij, buren of vrienden thuis knaagdieren hebben, dan is dat een fantastisch voedsel voor de beestjes.

Waar moet men de groenten bewaren?

Groenten moeten koel worden bewaard. Het beste in ruimtes met een hoge luchtvochtigheid, omdat de groenten tijdens opslag water verliezen. De luchtvochtigheid moet in de winteropslag ten minste 80 procent zijn. De ideale temperatuur mag niet hoger zijn dan 10 graden. De kelder is daarom formeel beschikbaar als winterstalling. Je kunt de groenten ook in Erdmieten of Erdkammern bewaren. Meer hierover.

Uien en knoflook bewaren ze op zolder, omdat deze groenten een lage luchtvochtigheid vereisen. Vlecht de gedroogde bladeren eenvoudig in vlechten en hang ze aan een touwtje of waslijn.

Hoe worden groenten correct opgeslagen?

❍ Optie 1:

Groenten kunnen op verschillende manieren worden opgeslagen. Wortel- en knolgewassen, u kunt b.v. bewaar in houten kisten met nat zand. Koolhoofden daarentegen moeten liever worden ingepakt in pakpapier en worden opgeslagen in houten kisten. Je kunt ook aardappelen in houten kisten bewaren.

❍ Optie 2:

Als je geen kelder hebt, kun je de groenten ook in Erdmieten bewaren. Zo is het gedaan:

  1. Graaf in de tuin ongeveer 50 centimeter diep.
  2. Kleed het gat met fijnmazig draad om te beschermen tegen woelmuizen.
  3. Bedek de draad vervolgens met een hoge laag zand.
  4. Leg de groenten (knollen, wortelgroenten, aardappelen) in lagen.
  5. Bedek de groenten met stro op grondniveau.
  6. Verspreid een plastic vlies over de grondhuur.

Til de fleece ook op tijdens zonnige winterdagen, zodat de binnenkant niet te heet wordt.

❍ Optie 3:

Heeft u een roestvrijstalen of plastic container die u kunt missen? Dan werk je dit gewoon rond als aardkamer. Zo is het gedaan:

  1. Boor gaten net onder de rand en in de bodem voor ventilatie.
  2. Graaf de container nu net onder de gaten in de grond.
  3. Vul de groenten vervolgens in lagen en sluit ze met een deksel.
  4. Dek ten slotte af met dennentwijgels om de container van de kou te isoleren.

Het is in alle varianten belangrijk dat u de groenten nooit samen met appels en ander fruit opslaat, omdat vruchten het rijpende gas ethyleen afgeven en dit zorgt ervoor dat groenten sneller rijpen en daardoor sneller oneetbaar zijn.

Verzorging: Hoe bewaar je groenten zoals paprika, aubergine, tomaat en komkommer?.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap