Zoetzure groenten


In Dit Artikel:

De tuinman was ijverig en de tuingoden hielden hem vast, waarna de oogstmanden van commerciële tuinders letterlijk zwellen in de late zomer en de herfst. Tomaten, komkommers, rode bieten, uien, pompoenen, wortels en co. Zijn dan beschikbaar in overvloed, maar kunnen meestal niet vers in hoeveelheid worden gebruikt. Hier kunnen we dan bieden bijvoorbeeld de zoetzure invoegen in naar de tuin prooi over een langere periode levensduur. Het heeft echt niet veel nodig en de voorbereiding is heel eenvoudig. We leggen uit wat je nodig hebt en hoe je het doet.

Dus groenten worden zoet en zuur ingevoegd

Je hebt nodig:

  • Mason-potten / Mason-potten
  • Tuingroenten zoals Hokkaido squash, paprika, courgette, uien, komkommers en selderij
  • Een halve theelepel zout en twee theelepels suiker per glazen vulling
  • Water en azijn - in gelijke delen
  • Komkommerkruid en kurkuma - naar smaak en voorkeur

Bereid groenten en bouillon voor

Start fotogalerij

Zoetzure groenten: potten

Zoetzure groenten: potten

Zoetzure groenten: azijn

4

Alles weergeven

Groente-sweet-behalve load

Zoetzure groenten: zoetzure

Doe groenten en kruiden in de bewaarpot

Zoetzure groenten: twee

Maak tot de rand toe azijn en water (in gelijke delen)

Zoetzure groenten: groenten

Sluit de potten goed na het vullen. Voor meer stabiliteit met een Weck-bril, bevestig de beugels kruiselings

Zoetzure groenten: potten

Na 15 minuten afkoelen in het ontwakingsapparaat en daarna gedurende ten minste twee weken verlaten. Dan is er niets meer aan verbruik, langdurige opslag in de kelder of de donkere berging

Bereid groenten en bouillon voor

Voeg azijn en water toe

Sluit de glazen goed

Klaar voor consumptie

werkwijze

Als u een Einweckgerät bezit: Snijd de groenten in grote stukken, meng ze om een ​​aantrekkelijke mix te maken en vul de bewaarpotten aan de bovenkant. Neem nu een kop en los het zout en de suiker op met een beetje water en azijn (in gelijke delen). Voer iets komkommer kruid smaak aan het en - om een ​​mooie gouden kleur te bereiken - iets wat kurkuma. Giet het mengsel in het glas en vul het met water en azijn tot het glas vol is. De potten worden vervolgens gesloten en gekookt in de Einweckgerät gedurende 15 minuten. Laat het vervolgens afkoelen, laat het ten minste 14 dagen gesloten staan ​​en bewaar het in de kelder of in een donkere, koele voorraadkast totdat het is verbruikt.

Zonder alarmapparaat: Voeg in een pan voldoende water en azijn (gelijke delen) toe aan de hoeveelheid groenten. Voeg voor het bedrag de vulhoeveelheid van uw potten toe en verdeel het resultaat door twee. Dus de menigte moet ongeveer consistent zijn. Voeg dan een halve theelepel zout, twee theelepels suiker, een halve theelepel komkommerkruid en - als je eindelijk een mooie goudgele kleur wilt bereiken - een snufje kurkuma per bewaarpot. Snijd de groenten in grote stukken en doe ze in de bouillon. Dit wordt vervolgens ongeveer vijf minuten gestoofd. Kook ondertussen uw bewaarpotten in een andere pan met water om ze steriel te maken. Vul dan de groenten en het brouwsel tot het boordevol. Zorg er daarbij voor dat de groenten tijdens het staan ​​niet uit de vloeistof uitsteken, maar volledig bedekt zijn. Sluit nu de potten stevig af en laat minstens twee weken staan ​​voordat u gaat eten.

Oogst in de moestuin

Oogst in de moestuin

Van de late zomer tot de herfst is de oogsttijd hier en alle hoveniers plukken nu de vruchten van hun harde werk. MIJN wensen een succesvolle en heerlijke oogst!

Verzorging: inmaken zoetzuur.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap