Snij wijnstokken in de zomer


In Dit Artikel:

Wijnstokken zijn een van de fruitbomen die het laatste van het jaar bloeien. Pas in juni openen vele soorten hun delicate, geurige bloemen, die in het jargon "Gescheine" worden genoemd. Om wijnstokken en tafeldruiven hun kracht in de ontwikkeling van de bessen en niet in de scheutvorming te laten brengen, moet men in de midzomer lange, vruchtdragende ranken afsnijden tot vier tot vijf bladeren achter de laatste vruchten set. De Geiztriebe in de bladassen moet worden verwijderd als ze extreem lang zijn of net zo sterk als de bijbehorende hoofdaandrijving.

Defile wijnstokken

De vinificatie van de wijnstokken in de zomer is ook een zeer belangrijke zorgmaatregel: het snijdt individuele bladeren af ​​in de druivenstreek. De druiven drogen sneller na regenval en worden niet zo gemakkelijk aangetast door grijze schimmel. Bovendien zijn de bessen beter belicht en slaan daarom meer suiker en smaakstoffen op. Blauwe druivensoorten vormen ook meer kleurstof, wat resulteert in een betere verkleuring van de bessen.

Rode druiven

Blauwe druiven slaan de roodviolette kleurstof anthocyanine op in de schaal tijdens de rijpingsperiode. Witte druiven missen dit fytonutriënt

Pas echter op voor laat rijpende wijnstokken die op zonnige zuidelijke muren worden gekweekt: als u te veel bladeren tegelijk doorbreekt, hoewel de bessen hun beschermende waslaag niet volledig kunnen ontwikkelen, kunnen bruine vlekken het gevolg zijn van zonnebrand. Verwijder daarom de bladeren geleidelijk met tussenpozen van twee tot drie weken. Merk ook op dat niet alle druiven tegelijkertijd op dezelfde wijnstok rijpen. Vaak duurt de oogst maximaal twee weken. Wacht voor witte druiven en druiven tot de huid groenachtig geel en doorschijnend wordt. Bij donkere variëteiten verandert de kleur van rood-violet in diepblauw. Voor zeer sterke vruchtvorming moet u enkele van de druiven in juni / augustus uitsnijden. Dit komt overeen met de vruchtkwaliteit van de overgebleven druiven, omdat deze beter door de wijnstok worden gevoed.

Gezonde ingrediënten

De schaal van donkere druiven bevat nog een andere gezonde substantie: de resveratrol. Het houdt het hart fit, verhoogt het niveau van "goede" HDL-cholesterol, remt de proliferatie van virussen in het lichaam en vertraagt ​​zelfs de ontwikkeling van kanker. Resveratrol is van nature in rode druivensap en ook in rode wijn. Het feit dat het dagelijkse plezier van rode wijn het leven verlengt, wordt echter door wetenschappers in twijfel getrokken. Regelmatige consumptie van alcohol verhoogt het risico op kanker en hart- en vaatziekten - en keert dus de positieve eigenschappen van de fytochemische resveratrol om.

Verzorging: Druiven snoeien - Wintersnoei cordonsnoei.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap