Vitamine C uit de tuin


In Dit Artikel:

De dagelijkse dosis vitamine C is van vitaal belang. Het biedt niet alleen sterke verdedigingen. De stof is ook nodig voor de elasticiteit van de huid en pezen, maar ook voor de sterkte van tanden en botten. Bovendien is de vitamine betrokken bij de productie van gelukshormonen, dus het zorgt voor een goed humeur. En nog een belangrijk aspect: de vitale stof maakt vrije radicalen onschadelijk. Dit zijn agressieve zuurstofverbindingen die dagelijks in het lichaam ontstaan. Vrije radicalen worden echter beschouwd als de hoofdoorzaak van veroudering.

De beste bronnen zijn fruit en groenten. U hoeft geen toevlucht te nemen tot exotische of citrusvruchten. Ook de eigen tuin biedt voldoende keuze. Om de aanbevolen 100 milligram per dag te nemen, volstaat een fatsoenlijk handvol zwarte bessen of een portie spinazie.

Zwarte bessen zijn rijk aan vitamine C.

Zwarte vlierbes

Blackcurrants (links) behoren tot de best presterende vitamine C in huisvruchten en slechts 100 gram levert een verbazingwekkende 180 milligram. Zwarte vlier (rechts) is een traditioneel medicijn tegen koorts en griep. Alleen de gekookte vruchten zijn plezierig

Vitamine C is gevoelig voor warmte

Ook paprika, vlierbessen, broccoli of alle andere soorten kool leveren ons de nodige dagelijkse rantsoenen. Het vitamine C-gehalte is het grootst in volwassen, vers geoogste groenten en fruit. Het wordt het best rauw of slechts licht gestoomd gegeten, omdat warmte een deel van de gevoelige substantie vernietigt. Als u elke dag ten minste drie porties groenten en fruit eet, hoeft u zich geen zorgen te maken dat u de essentiƫle voedingsstoffen binnenkrijgt. De situatie is anders voor diƫten of voor mensen die vaak fastfood of kant-en-klaarmaaltijden gebruiken.

erwten

Oogst dille

Verse erwten (links) zijn een traktatie en bevatten vitamine C en veel vitamine B1. Dille (rechts) is niet alleen rijk aan vitaminen, het bevordert ook de spijsvertering

Vitamine C-gehalte van fruit en groenten in milligrammen per 100 gram

  • De absolute leider is de Australische bush-pruim met ongeveer 3100 mg
  • Rozenbottel: 1250 mg
  • Duindoorn: 700 mg
  • Zwarte vlierbes: 260 mg
  • Dille: tot 210 mg
  • Zwarte bes: 180 mg
  • Peterselie: 160 mg
  • Boerenkool: 150 mg
  • Broccoli: 115 mg
  • Rode paprika: 110 mg
  • Venkel: 95 mg
  • Spinazie: 90 mg
  • Aardbei: 80 mg
  • Citroen: 50 mg
  • Rode kool: 50 mg

Kies peterselie

venkelknol

Peterselie (links) is het meest bekend als een keukenkruid. Maar als medicinale plant heeft het een verkwikkend effect met zijn hoge vitamine C-gehalte en verlicht het de pijnsymptomen bij vrouwen. Venkel (rechts) voorziet ons van een knol van de dagelijkse behoefte aan de belangrijke vitamine C.

Tekort aan vitamine C

Scheurbuik is het gevolg van een extreem tekort aan vitamine C, een ziekte waaraan veel zeevarenden vroeger leed. Haar tanden rotten en ze voelden zwak. Dit is iets uit het verleden, maar er bestaan ā€‹ā€‹nog steeds kleine tekortkomingen. Typerend hiervoor zijn bloedend tandvlees, frequente verkoudheid, vermoeidheid, concentratieproblemen, haaruitval en rimpels. Dan is het tijd om fris fruit te plukken en je voelt je sneller weer beter. By the way: Vitamine C kan niet worden overdosis. Wat te veel is, is geĆ«limineerd.

Verzorging: Wat doe je tegen Zevenblad?.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap